拉面产业优政(青海拉面 商业模式？)
1. 青海拉面 商业模式？
服务上，青海拉面店也将环境卫生提到了重要环节：装修高档，配备统一着装，普通话服务……如今，干净卫生、服务周到是每个青海拉面店的标配。“在景区开拉面店环境很重要。我的抽烟机系统每天都要清洗，不信你可以试试……”厦门市鼓浪屿拉面店老板马英青说。
通过一系列方式方法的创新，拉面店也迎来了新的发展。马麦四都说，以前忙碌一天每天卖出去600碗面，按5元计算收益也就3000元，现在每天赚3000元很简单，品质和服务理念是带来好收益的关键，已经在杭州开了4家直营店。
杭州市民倪先生说，青海拉面味道好、面劲道、装修也好，爱吃面的人都喜欢。同时在这里也可以了解青海文化，吃面也是一种享受。
据海东市民宗局相关人士介绍，高档的装修和统一标准的味道让青海拉面被更多的当地人群所接受。不仅在经济上获得了更大效益，也在融入当地社会，对促进民族团结起到了积极作用。
无锡市民宗局副局长何鸣说：“青海拉面店发展得越好，我们越高兴。这是互利共赢的大好事。”
紧盯品牌探索新的模式
在有了第一桶金，站稳当地市场之后，青海拉面人萌生了扩大经营规模的经营思路和理念。
随着杭州经济的迅猛发展，对快餐的需求也越来越大。青海拉面味道鲜美、做起来快捷、既卫生又实惠，受到众多消费者的青睐，也在全国范围内开始普及。
马麦四都看到了这一难得的商机，立项目、跑资金，把拉面行业和撒拉人家民族餐饮饮食文化紧紧结合起来，扬长避短，集中优势，于2015年成立了撒拉人家餐饮连锁有限公司。他在杭州已经有17家连锁店，每年安置就业岗位30个，年盈利在300多万元以上。
同时，马麦四都将注意力集中到自己发家的拉面上，在经过深刻的思考、考察当时市场上的其他拉面品牌和其他商业模式后，创办杭州清然餐饮管理有限公司，并注册了“青拉”和“牛滋味手工拉面”品牌。致力于拉面连锁经营事业，是集拉面产业开发、拉面原材料一体化配送、拉面文化推广以及青海旅游宣传的多元化现代服务型企业。
为了统一提升品牌的餐饮质量，马麦四都通过总结自己在杭州多年的经营，探索出了适合长三角一带的人们口感的拉面调味料，并统一配送。食客冯佳铭说：“当地人爱吃清淡的面，这里的面就很符合我们的胃口。另外，店里环境好、老板人也实在，我们吃得也放心。”
“色香味统一化让拉面品牌走得更远……”马麦四都说，拉面以及汤料配送生意也让很多店主发现，统一配送节省了他们自己配制汤料的时
2. 张拉拉兰州牛肉面创始人？
兰州拉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。 坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。
兰州拉面本是一个认知广泛，特别方便的，能让人饱吃一顿的经典品类，但由于过去的门店经营者难以跳出传统小店思维模式，这一赛道一直没有跑出一个特别好的品牌。在消费升级的大背景下，兰州拉面产业的市场扩容，将更多来自产品、店面、服务升级后的品牌迭代。
最核心的一点是，兰州拉面的灵魂在于面的“劲道感”，因此，专业的拉面师傅不可或缺。
3. 拉面用什么品牌面粉较好？
1.兆丰面粉，高端食材供应商，全国主食加工示范企业，国家级农高区小麦产业科创基地；. 2.恒丰面粉，西北地区较大的粮食加工企业集团；. 3.金龙鱼，食用油知名品牌，世界知名的大型跨国企业 ...
