适时为茶产业(采茶的程序？)
1. 采茶的程序？
【采茶方法】
从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等。
1.手采有下列几种：
①掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。②提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。③双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
2.割采
边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。 机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶园连续机采三、四年后，芽叶逐步变小，密度增加，叶片变薄。
采茶铗采茶
优点
1、工效较高。据调查，一把采茶铗在高产茶园一天可采100多公斤鲜叶，在一般茶园一天可采50多公斤鲜叶，比一般手工采摘提高工效1－2倍。
2、质量较好。使用采茶铗采茶，只要掌握住技术要领，则不论在芽叶的完整率方面还是对茶树的留养方面都比当前手采的好，而且由于工效高，比手工采茶容易抓住农时，有利选择最佳时间采茶，保证鲜叶质量。
3、成本较低。一般而言，购买一台采茶机要5000元以上，农民难于承受，而一把采茶铗只要10多元钱。户户都能买得起。
4、适用性广。采茶铗使用简便，妇女及文化水平低的人都能操作使用。此外，使用采茶铗对茶树采摘面的平整度要求没有采茶机那样高。因此，采茶铗特别适合山区及家庭式经营的生产者使用。
注意事项
1、要适时剪茶。使用采茶铗采茶最好与采制名茶结合起来，春茶早期萌发的芽叶应先行手采制名茶，以后按大宗茶的采制标准及时使用采茶铗剪采。并可实施分批剪采。
2、要适度剪采。春茶掌握在修剪面上3厘米左右的部位下剪，即要达到留1叶剪采。夏秋茶要在上一次剪采面上略提高一点距离下剪，切不可一次比一次剪得重，否则会影响茶叶质量与茶树生长。
3、要刀口锋利。剪采必须一刀成功，切不可在同一处连剪两刀，否则会影响芽叶的完整率，同时也易造成对茶树剪采过重。
4、要增施肥料。使用采茶铗剪采的茶园，施肥量应比手采茶园多些。一般可按每采100公斤干茶，增施2－3公斤纯氮来计算。增施肥料不但能提高芽叶的持嫩性，有利于增产提质，而且对提高采茶铗的剪采工效和芽叶的完整率也都有利。
5、要实施茶树正常修剪。使用采茶铗采茶虽比采茶机对茶树采摘面平整度的要求低些，但不等于不要有一定的采摘面，因此，需要对茶树作正常的轻修剪。对于茶树高低不一的茶园，仍要通过重修剪或深修剪措施，将改造成为平整的采摘面，以便于实施采茶铗采茶，这不但能提高采茶工效，而且剪下的芽叶完整率较高，茶梗少，有利于提高茶叶品质。
【小资料】
在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意：①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；②采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；③运青的容器应干净、透气、无异味；④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。
2. 酸枣嫩叶怎样做茶叶？
1、制作酸枣叶茶时，需要选择新鲜的酸枣叶子，把它一片片的挑选，并用清水冲洗干净，一定要把那些有腐烂或者有重铸的叶子去掉，准备一个干净的铁锅，要保持无油污水，用小火把它加热，然后再把处理好的酸枣叶子放到锅中慢慢翻炒。
2、在炒的过程中会有淡淡香味出现，炒到锅中的酸枣叶子微微卷起，而且呈干燥状态就可以关火关火，取出后让它自然降温，收集起来就是做好的酸枣叶茶，想喝的时候可以取适量直接放在干净玻璃杯中加开水冲泡。
3. 产茶园的常年管理工作要点？
施肥两项工作。（1）松土除草。一般每年浅耕三次，在每季茶开采前进行，结合除草，深度为10-15厘米；每年入冬前深耕1次，结合施基肥，深度15-20厘米。（2）施肥。分追肥和基肥，追肥每年3次，在每季茶开采前结合浅耕进行，以速效性氮肥为主，数量视茶园产量而定；基肥在10-11月施用，以农家肥为主，一般每亩施枯饼100公斤，磷肥或复合肥50公斤。无论追肥或是基肥，都应开沟施入，然后盖土。
二、茶树修剪
茶树修剪分三种情况。一是幼龄茶园，在移栽后1-3年内属定型修剪，每年在春季发芽前进行。高度为距地面15厘米处剪去主枝；二是投产茶园，要每年进行一次轻修剪，时间在开春后，深度为剪去树冠面上3-5厘米的枝叶；三是衰老茶园，可进行重修剪或台刈，重修剪深度为剪去树高的一半，台刈为距地面3-5厘米处剪去上部枝干。同时，投产茶园过密的，要进行行间边缘修剪，留出20-30厘米的操作通道。
三、病虫防治
按照“预防为主，综合防治”要求，控制茶园病虫害。首先是要保护和改善茶园周边生态环境，保持生态平衡，达到“以虫治虫”效果；对少量发生的病虫害可采用修剪、人工摘除、灯光诱杀等措施来防治；对发生严重的茶园，要及时用高效低毒农药来防治，如BT制剂、苦参碱、吡虫啉、联茶菊酯等农药，严禁使用甲胺磷、氰戊菊酯等高毒高残留化学农药
4. 秋天的第一杯茶什么意思？
意思就是秋天的第一杯奶茶。就是在意你的人，看到你发的消息，主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶。
由来：
茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆，据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的，由此看来，著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭，尽管只有150多年的栽培史，其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元，不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中，真正出自大吉岭的只有一万两千吨。
5. 跑茶叶市场第一步怎么开始？
一．准备一定的资金。开店做生意必须有资金的投入，这一点是无论从事哪个行业创业都必须经历的，我们开茶叶店要考虑到人员、店铺租金、水电费等各种问题，在前期还需要一定的资金去推广，所以说新手在开茶叶店之前需要具备一定的资金实力。
二．准备一个好的心态和心理素质。既然选择了创业，就要有敢于吃苦的思想准备，茶叶行业在目前来看也算是一个比较激烈的创业项目，要勇敢面对经营中所遇到的问题，遇到问题耐心解决，不气馁。
三．准备好一定茶叶知识。开茶叶店铺，在前期有必要对于茶叶有一定的知识储备，这样顾客来购买茶叶的时候作为店主的您就不是一问三不知的状态了，并且你对于你茶叶也有一定的了解，知道它的种类、口感、产区、鉴别方法等，也有利于掌握茶行业基本原则和动向
6. 枣树嫩叶可以做茶叶吗？
枣树嫩叶可以做茶叶。
酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。酸枣叶茶加工工艺： 1、适时采叶 加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4～6晚，加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理，一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热引起鲜叶变质。2、枣叶清洗 采回来的枣叶要先进行清洗，除去表面尘土等污染物，然后将水分晾干。3．适度杀青 杀青的炒锅为倾斜式，锅温控制在200℃左右，方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青，即将叶子放入沸水中5～10分钟，捞出冷却即可。（不建议沸水杀青，因为有效成分会流失） 4合理揉捻 杀青后的叶子稍摊晾后，用手紧握成团，在木板上向前推滚，使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚，用力要适当，至手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。5、及时炒制 炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行，经烘炒15～20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内，以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为度。6、包装贮存 将经复炒的茶叶摊凉后，除去其中的碎末、鲜片等杂物，装入干净的塑料袋中，贮存在阴凉干燥无异味的房间内。