2021年青椒的种植面积？(辣椒行业发展趋势？)
2021年青椒的种植面积？
2021年，推进辣椒产业高质量发展，种植面积稳定在5000万亩以上，建成规模化、标准化基地2000万亩，产量稳定在6500万吨以上、种植业产值达到2300亿元以上，推进加工升级，加工产值达到1500亿元以上，辣椒交易额突破8000亿元
辣椒行业发展趋势？
辣椒行业的发展十分迅速，从以前的人工采摘加工，到现在已经完全实现机械化采摘，自动化加工，生产产品多样化。
自动化的生产方式提高了产品的生产效率，减轻了人工的劳动力，生产过程更加卫生，提高了产品的品质，为市场带来更加优质的产品。
我国的辣椒加工主要以初加工为主，辣椒段、辣椒丝、干辣椒等辣椒制品市场需求量大，使用专用的切段机、切丝机等，不但操作简单快捷，对工人要求不高，简单培训即可上手操作。
工业辣椒的种植前景？
工业辣椒特殊的用途使其市场价格波动不大，市场前景广阔。
工业辣椒不耐低温严寒和高温酷暑，适合在海拔1500-2100米的地区种植。坪地营村平均海拔2100米，大部分地区的土壤和气温都适合种植工业辣椒。据老店镇人大主席赵升云介绍，目前，昭通鲜有种植工业辣椒，坪地营村为确保种植成功，试种的800亩工业辣椒全部选择了海拔1800米以下肥沃的土地，全村94户建档立卡贫困户及部分种植大户加入了工业辣椒的种植。如今工业辣椒试种成功，破解了坪地营村产业发展难题，也为全县二半山地区发展产业提供一条可供借鉴的路径。
2021年青椒的种植面积？
2021年，推进辣椒产业高质量发展，种植面积稳定在5000万亩以上，建成规模化、标准化基地2000万亩，产量稳定在6500万吨以上、种植业产值达到2300亿元以上，推进加工升级，加工产值达到1500亿元以上，辣椒交易额突破8000亿元
辣椒行业发展趋势？
辣椒行业的发展十分迅速，从以前的人工采摘加工，到现在已经完全实现机械化采摘，自动化加工，生产产品多样化。
自动化的生产方式提高了产品的生产效率，减轻了人工的劳动力，生产过程更加卫生，提高了产品的品质，为市场带来更加优质的产品。
我国的辣椒加工主要以初加工为主，辣椒段、辣椒丝、干辣椒等辣椒制品市场需求量大，使用专用的切段机、切丝机等，不但操作简单快捷，对工人要求不高，简单培训即可上手操作。
辣椒行业发展趋势？
辣椒行业的发展十分迅速，从以前的人工采摘加工，到现在已经完全实现机械化采摘，自动化加工，生产产品多样化。
自动化的生产方式提高了产品的生产效率，减轻了人工的劳动力，生产过程更加卫生，提高了产品的品质，为市场带来更加优质的产品。
我国的辣椒加工主要以初加工为主，辣椒段、辣椒丝、干辣椒等辣椒制品市场需求量大，使用专用的切段机、切丝机等，不但操作简单快捷，对工人要求不高，简单培训即可上手操作。
工业辣椒在国内市场行情怎么样？
一般～
1.工业辣椒一般指辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等辣椒制品，主要用于食品加工和调味。以下是工业辣椒在国内市场的概况：
2.市场需求大：随着餐饮行业、食品加工行业的快速发展，工业辣椒的市场需求持续增长。尤其是在中国，辣椒的消费量一直较高。
3.产业链分散：中国辣椒产业呈现出分散、农民个体化等特点，工业辣椒的原材料供应相对不稳定。
4.品质参差不齐：由于工业辣椒加工技术不断提高，市场上出现了大量品质参差不齐的工业辣椒产品，这也给消费者的选择带来了挑战。
5.创新不断：为适应市场需求，工业辣椒企业致力于产品创新，推出了更加符合消费者口味的产品和更加便捷的使用方式，如易于携带的罐装辣椒、即食辣椒酱等。
6.总的来说，工业辣椒市场在逐步健康稳定发展的同时，还面临原材料和品质问题等挑战。未来，随着技术和市场的不断演进，市场可能会更趋稳定和创新。
工业辣椒的种植前景？
工业辣椒特殊的用途使其市场价格波动不大，市场前景广阔。
工业辣椒不耐低温严寒和高温酷暑，适合在海拔1500-2100米的地区种植。坪地营村平均海拔2100米，大部分地区的土壤和气温都适合种植工业辣椒。据老店镇人大主席赵升云介绍，目前，昭通鲜有种植工业辣椒，坪地营村为确保种植成功，试种的800亩工业辣椒全部选择了海拔1800米以下肥沃的土地，全村94户建档立卡贫困户及部分种植大户加入了工业辣椒的种植。如今工业辣椒试种成功，破解了坪地营村产业发展难题，也为全县二半山地区发展产业提供一条可供借鉴的路径。
工业辣椒的种植前景？
工业辣椒特殊的用途使其市场价格波动不大，市场前景广阔。
工业辣椒不耐低温严寒和高温酷暑，适合在海拔1500-2100米的地区种植。坪地营村平均海拔2100米，大部分地区的土壤和气温都适合种植工业辣椒。据老店镇人大主席赵升云介绍，目前，昭通鲜有种植工业辣椒，坪地营村为确保种植成功，试种的800亩工业辣椒全部选择了海拔1800米以下肥沃的土地，全村94户建档立卡贫困户及部分种植大户加入了工业辣椒的种植。如今工业辣椒试种成功，破解了坪地营村产业发展难题，也为全县二半山地区发展产业提供一条可供借鉴的路径。
工业辣椒的种植前景？
工业辣椒特殊的用途使其市场价格波动不大，市场前景广阔。
工业辣椒不耐低温严寒和高温酷暑，适合在海拔1500-2100米的地区种植。坪地营村平均海拔2100米，大部分地区的土壤和气温都适合种植工业辣椒。据老店镇人大主席赵升云介绍，目前，昭通鲜有种植工业辣椒，坪地营村为确保种植成功，试种的800亩工业辣椒全部选择了海拔1800米以下肥沃的土地，全村94户建档立卡贫困户及部分种植大户加入了工业辣椒的种植。如今工业辣椒试种成功，破解了坪地营村产业发展难题，也为全县二半山地区发展产业提供一条可供借鉴的路径。
临颍辣椒协会会长是谁？
据了解，临颍辣椒协会的现任会长是刘飞，他是当地的知名农民企业家，从事辣椒种植和加工已有多年。刘飞在临颍地区颇有影响力，他致力于推广当地的辣椒产业，积极组织农民参加培训和交流活动，提高他们的种植和加工技术水平。同时，他还积极开展市场营销工作，将临颍的辣椒产品推向全国乃至全球市场。作为临颍辣椒协会的会长，刘飞一直在努力推动当地辣椒产业的发展，为当地农民增加收入，促进地方经济繁荣做出了积极贡献。
临颍辣椒协会会长是谁？
据了解，临颍辣椒协会的现任会长是刘飞，他是当地的知名农民企业家，从事辣椒种植和加工已有多年。刘飞在临颍地区颇有影响力，他致力于推广当地的辣椒产业，积极组织农民参加培训和交流活动，提高他们的种植和加工技术水平。同时，他还积极开展市场营销工作，将临颍的辣椒产品推向全国乃至全球市场。作为临颍辣椒协会的会长，刘飞一直在努力推动当地辣椒产业的发展，为当地农民增加收入，促进地方经济繁荣做出了积极贡献。
为什么湖南形成不了辣椒产业？
因为湖南辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌
一：标准化的问题。即产品标准化、标准国际化。
和我国众多传统农副产品一样，湖南省的辣椒产品一直是粗放型生产和加工，经营者甚至对包装上的商标及说明书也不重视。如辣椒酱作为市场上最常见的辣椒制品，其产品原料往往只说明是辣椒，而是什么品种、辣到什么程度消费者很难知道。
在国际上早已推出了辣椒辣度分级法———Scoville法，即以辣椒所含辣椒素的多少来评判辣椒的辣度，人们可以很容易判断哪种口味的辣椒产品适合自己
而规范化、标准化的产品是打入市场的最基本的要求
二，辣椒制品的技术含量低。辣酱等辣椒产品技术含量不高，容易被模仿，假冒伪劣泛滥，影响了产业化进程。
为什么湖南形成不了辣椒产业？
因为湖南辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌
一：标准化的问题。即产品标准化、标准国际化。
和我国众多传统农副产品一样，湖南省的辣椒产品一直是粗放型生产和加工，经营者甚至对包装上的商标及说明书也不重视。如辣椒酱作为市场上最常见的辣椒制品，其产品原料往往只说明是辣椒，而是什么品种、辣到什么程度消费者很难知道。
在国际上早已推出了辣椒辣度分级法———Scoville法，即以辣椒所含辣椒素的多少来评判辣椒的辣度，人们可以很容易判断哪种口味的辣椒产品适合自己
而规范化、标准化的产品是打入市场的最基本的要求
二，辣椒制品的技术含量低。辣酱等辣椒产品技术含量不高，容易被模仿，假冒伪劣泛滥，影响了产业化进程。
世界出口辣椒最多的？
中国是全球最大的辣椒出口国
中国人到底有多能吃辣，说出来也许会吓一跳！
全国食辣人群超过6亿，按照2015年统计的人口总数13.75亿人来算的话，也就是说有将近一半的国人吃辣。国人的辣椒怎么吃？只有你想不到，没有做不到。辣椒既可以当蔬菜又可以当调味料，剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒红色素等，这还只是往年辣椒博览会展出的产品，不包括作为调味料做成的各种菜肴。
中国人能吃辣，产的也多。戴中久介绍，现阶段，全国辣椒的种植面积超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%；辣椒总产量2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内最大蔬菜产业。
近年来全国在口味上逐步形成了长江中上游重辣区、北方微辣区、东南沿海淡味区3个辛辣口味层次的地区。在长江中上游地区由于自然气候影响，湿气重，这一地区对辣椒的需求量大。要知道，辣椒在中医里讲是有健康道理的。《纲目拾遗》提到，辣茄性热而散，亦能祛水湿。而对于湿气没有那么重的微辣区、淡味区来说，辣椒的作用则更多的是调剂食物的味道。
即使是在重辣区，吃辣也能分出派别来。川辣特点是麻辣，辣中佐以花椒使其香味更为别致。重庆火锅的麻、辣、烫正鲜明地凸现这一特点；黔辣多为酸辣，辣椒或用盐液或用卤水腌泡，泡制出来的辣椒酸香脆嫩，令人胃口大开，另外辣椒酱也是贵州辣椒的另一种呈现，辣椒酱、老干妈、老干爹、乡下妹等都是贵州比较出名的特色产品；而云南一带则多讲究糊辣，辣椒用油炸糊后享用，别有风味；陕西人喜欢咸辣并重；湖南人爱食鲜辣、纯辣。
中国是全球最大的辣椒出口国
深爱辣椒的中国人，在选购进口食品的时候，也会选购韩国的辣椒酱，墨西哥的辣椒汁，但你有没有想过，可能你费了好大劲买回来的进口辣椒产品，有可能辣椒原材料是来自中国？
据戴中久介绍，我国辣椒出口量位居世界第一，主要出口韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口的主要产品包括冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。仅2016年，我国辣椒出口26万吨，金额达4.96亿美元。
工业辣椒在国内市场行情怎么样？
一般～
1.工业辣椒一般指辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等辣椒制品，主要用于食品加工和调味。以下是工业辣椒在国内市场的概况：
2.市场需求大：随着餐饮行业、食品加工行业的快速发展，工业辣椒的市场需求持续增长。尤其是在中国，辣椒的消费量一直较高。
3.产业链分散：中国辣椒产业呈现出分散、农民个体化等特点，工业辣椒的原材料供应相对不稳定。
4.品质参差不齐：由于工业辣椒加工技术不断提高，市场上出现了大量品质参差不齐的工业辣椒产品，这也给消费者的选择带来了挑战。
5.创新不断：为适应市场需求，工业辣椒企业致力于产品创新，推出了更加符合消费者口味的产品和更加便捷的使用方式，如易于携带的罐装辣椒、即食辣椒酱等。
6.总的来说，工业辣椒市场在逐步健康稳定发展的同时，还面临原材料和品质问题等挑战。未来，随着技术和市场的不断演进，市场可能会更趋稳定和创新。
世界出口辣椒最多的？
中国是全球最大的辣椒出口国
中国人到底有多能吃辣，说出来也许会吓一跳！
全国食辣人群超过6亿，按照2015年统计的人口总数13.75亿人来算的话，也就是说有将近一半的国人吃辣。国人的辣椒怎么吃？只有你想不到，没有做不到。辣椒既可以当蔬菜又可以当调味料，剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒红色素等，这还只是往年辣椒博览会展出的产品，不包括作为调味料做成的各种菜肴。
中国人能吃辣，产的也多。戴中久介绍，现阶段，全国辣椒的种植面积超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%；辣椒总产量2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内最大蔬菜产业。
近年来全国在口味上逐步形成了长江中上游重辣区、北方微辣区、东南沿海淡味区3个辛辣口味层次的地区。在长江中上游地区由于自然气候影响，湿气重，这一地区对辣椒的需求量大。要知道，辣椒在中医里讲是有健康道理的。《纲目拾遗》提到，辣茄性热而散，亦能祛水湿。而对于湿气没有那么重的微辣区、淡味区来说，辣椒的作用则更多的是调剂食物的味道。
即使是在重辣区，吃辣也能分出派别来。川辣特点是麻辣，辣中佐以花椒使其香味更为别致。重庆火锅的麻、辣、烫正鲜明地凸现这一特点；黔辣多为酸辣，辣椒或用盐液或用卤水腌泡，泡制出来的辣椒酸香脆嫩，令人胃口大开，另外辣椒酱也是贵州辣椒的另一种呈现，辣椒酱、老干妈、老干爹、乡下妹等都是贵州比较出名的特色产品；而云南一带则多讲究糊辣，辣椒用油炸糊后享用，别有风味；陕西人喜欢咸辣并重；湖南人爱食鲜辣、纯辣。
中国是全球最大的辣椒出口国
深爱辣椒的中国人，在选购进口食品的时候，也会选购韩国的辣椒酱，墨西哥的辣椒汁，但你有没有想过，可能你费了好大劲买回来的进口辣椒产品，有可能辣椒原材料是来自中国？
据戴中久介绍，我国辣椒出口量位居世界第一，主要出口韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口的主要产品包括冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。仅2016年，我国辣椒出口26万吨，金额达4.96亿美元。
为什么湖南形成不了辣椒产业？
因为湖南辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌
一：标准化的问题。即产品标准化、标准国际化。
和我国众多传统农副产品一样，湖南省的辣椒产品一直是粗放型生产和加工，经营者甚至对包装上的商标及说明书也不重视。如辣椒酱作为市场上最常见的辣椒制品，其产品原料往往只说明是辣椒，而是什么品种、辣到什么程度消费者很难知道。
在国际上早已推出了辣椒辣度分级法———Scoville法，即以辣椒所含辣椒素的多少来评判辣椒的辣度，人们可以很容易判断哪种口味的辣椒产品适合自己
而规范化、标准化的产品是打入市场的最基本的要求
二，辣椒制品的技术含量低。辣酱等辣椒产品技术含量不高，容易被模仿，假冒伪劣泛滥，影响了产业化进程。
工业辣椒在国内市场行情怎么样？
一般～
1.工业辣椒一般指辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等辣椒制品，主要用于食品加工和调味。以下是工业辣椒在国内市场的概况：
2.市场需求大：随着餐饮行业、食品加工行业的快速发展，工业辣椒的市场需求持续增长。尤其是在中国，辣椒的消费量一直较高。
3.产业链分散：中国辣椒产业呈现出分散、农民个体化等特点，工业辣椒的原材料供应相对不稳定。
4.品质参差不齐：由于工业辣椒加工技术不断提高，市场上出现了大量品质参差不齐的工业辣椒产品，这也给消费者的选择带来了挑战。
5.创新不断：为适应市场需求，工业辣椒企业致力于产品创新，推出了更加符合消费者口味的产品和更加便捷的使用方式，如易于携带的罐装辣椒、即食辣椒酱等。
6.总的来说，工业辣椒市场在逐步健康稳定发展的同时，还面临原材料和品质问题等挑战。未来，随着技术和市场的不断演进，市场可能会更趋稳定和创新。
工业辣椒在国内市场行情怎么样？
一般～
1.工业辣椒一般指辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等辣椒制品，主要用于食品加工和调味。以下是工业辣椒在国内市场的概况：
2.市场需求大：随着餐饮行业、食品加工行业的快速发展，工业辣椒的市场需求持续增长。尤其是在中国，辣椒的消费量一直较高。
3.产业链分散：中国辣椒产业呈现出分散、农民个体化等特点，工业辣椒的原材料供应相对不稳定。
4.品质参差不齐：由于工业辣椒加工技术不断提高，市场上出现了大量品质参差不齐的工业辣椒产品，这也给消费者的选择带来了挑战。
5.创新不断：为适应市场需求，工业辣椒企业致力于产品创新，推出了更加符合消费者口味的产品和更加便捷的使用方式，如易于携带的罐装辣椒、即食辣椒酱等。
6.总的来说，工业辣椒市场在逐步健康稳定发展的同时，还面临原材料和品质问题等挑战。未来，随着技术和市场的不断演进，市场可能会更趋稳定和创新。
临颍辣椒协会会长是谁？
据了解，临颍辣椒协会的现任会长是刘飞，他是当地的知名农民企业家，从事辣椒种植和加工已有多年。刘飞在临颍地区颇有影响力，他致力于推广当地的辣椒产业，积极组织农民参加培训和交流活动，提高他们的种植和加工技术水平。同时，他还积极开展市场营销工作，将临颍的辣椒产品推向全国乃至全球市场。作为临颍辣椒协会的会长，刘飞一直在努力推动当地辣椒产业的发展，为当地农民增加收入，促进地方经济繁荣做出了积极贡献。
辣椒行业发展趋势？
辣椒行业的发展十分迅速，从以前的人工采摘加工，到现在已经完全实现机械化采摘，自动化加工，生产产品多样化。
自动化的生产方式提高了产品的生产效率，减轻了人工的劳动力，生产过程更加卫生，提高了产品的品质，为市场带来更加优质的产品。
我国的辣椒加工主要以初加工为主，辣椒段、辣椒丝、干辣椒等辣椒制品市场需求量大，使用专用的切段机、切丝机等，不但操作简单快捷，对工人要求不高，简单培训即可上手操作。
世界出口辣椒最多的？
中国是全球最大的辣椒出口国
中国人到底有多能吃辣，说出来也许会吓一跳！
全国食辣人群超过6亿，按照2015年统计的人口总数13.75亿人来算的话，也就是说有将近一半的国人吃辣。国人的辣椒怎么吃？只有你想不到，没有做不到。辣椒既可以当蔬菜又可以当调味料，剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒红色素等，这还只是往年辣椒博览会展出的产品，不包括作为调味料做成的各种菜肴。
中国人能吃辣，产的也多。戴中久介绍，现阶段，全国辣椒的种植面积超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%；辣椒总产量2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内最大蔬菜产业。
近年来全国在口味上逐步形成了长江中上游重辣区、北方微辣区、东南沿海淡味区3个辛辣口味层次的地区。在长江中上游地区由于自然气候影响，湿气重，这一地区对辣椒的需求量大。要知道，辣椒在中医里讲是有健康道理的。《纲目拾遗》提到，辣茄性热而散，亦能祛水湿。而对于湿气没有那么重的微辣区、淡味区来说，辣椒的作用则更多的是调剂食物的味道。
即使是在重辣区，吃辣也能分出派别来。川辣特点是麻辣，辣中佐以花椒使其香味更为别致。重庆火锅的麻、辣、烫正鲜明地凸现这一特点；黔辣多为酸辣，辣椒或用盐液或用卤水腌泡，泡制出来的辣椒酸香脆嫩，令人胃口大开，另外辣椒酱也是贵州辣椒的另一种呈现，辣椒酱、老干妈、老干爹、乡下妹等都是贵州比较出名的特色产品；而云南一带则多讲究糊辣，辣椒用油炸糊后享用，别有风味；陕西人喜欢咸辣并重；湖南人爱食鲜辣、纯辣。
中国是全球最大的辣椒出口国
深爱辣椒的中国人，在选购进口食品的时候，也会选购韩国的辣椒酱，墨西哥的辣椒汁，但你有没有想过，可能你费了好大劲买回来的进口辣椒产品，有可能辣椒原材料是来自中国？
据戴中久介绍，我国辣椒出口量位居世界第一，主要出口韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口的主要产品包括冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。仅2016年，我国辣椒出口26万吨，金额达4.96亿美元。
为什么湖南形成不了辣椒产业？
因为湖南辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌
一：标准化的问题。即产品标准化、标准国际化。
和我国众多传统农副产品一样，湖南省的辣椒产品一直是粗放型生产和加工，经营者甚至对包装上的商标及说明书也不重视。如辣椒酱作为市场上最常见的辣椒制品，其产品原料往往只说明是辣椒，而是什么品种、辣到什么程度消费者很难知道。
在国际上早已推出了辣椒辣度分级法———Scoville法，即以辣椒所含辣椒素的多少来评判辣椒的辣度，人们可以很容易判断哪种口味的辣椒产品适合自己
而规范化、标准化的产品是打入市场的最基本的要求
二，辣椒制品的技术含量低。辣酱等辣椒产品技术含量不高，容易被模仿，假冒伪劣泛滥，影响了产业化进程。
2021年青椒的种植面积？
2021年，推进辣椒产业高质量发展，种植面积稳定在5000万亩以上，建成规模化、标准化基地2000万亩，产量稳定在6500万吨以上、种植业产值达到2300亿元以上，推进加工升级，加工产值达到1500亿元以上，辣椒交易额突破8000亿元
临颍辣椒协会会长是谁？
据了解，临颍辣椒协会的现任会长是刘飞，他是当地的知名农民企业家，从事辣椒种植和加工已有多年。刘飞在临颍地区颇有影响力，他致力于推广当地的辣椒产业，积极组织农民参加培训和交流活动，提高他们的种植和加工技术水平。同时，他还积极开展市场营销工作，将临颍的辣椒产品推向全国乃至全球市场。作为临颍辣椒协会的会长，刘飞一直在努力推动当地辣椒产业的发展，为当地农民增加收入，促进地方经济繁荣做出了积极贡献。
2021年青椒的种植面积？
2021年，推进辣椒产业高质量发展，种植面积稳定在5000万亩以上，建成规模化、标准化基地2000万亩，产量稳定在6500万吨以上、种植业产值达到2300亿元以上，推进加工升级，加工产值达到1500亿元以上，辣椒交易额突破8000亿元
世界出口辣椒最多的？
中国是全球最大的辣椒出口国
中国人到底有多能吃辣，说出来也许会吓一跳！
全国食辣人群超过6亿，按照2015年统计的人口总数13.75亿人来算的话，也就是说有将近一半的国人吃辣。国人的辣椒怎么吃？只有你想不到，没有做不到。辣椒既可以当蔬菜又可以当调味料，剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒红色素等，这还只是往年辣椒博览会展出的产品，不包括作为调味料做成的各种菜肴。
中国人能吃辣，产的也多。戴中久介绍，现阶段，全国辣椒的种植面积超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%；辣椒总产量2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内最大蔬菜产业。
近年来全国在口味上逐步形成了长江中上游重辣区、北方微辣区、东南沿海淡味区3个辛辣口味层次的地区。在长江中上游地区由于自然气候影响，湿气重，这一地区对辣椒的需求量大。要知道，辣椒在中医里讲是有健康道理的。《纲目拾遗》提到，辣茄性热而散，亦能祛水湿。而对于湿气没有那么重的微辣区、淡味区来说，辣椒的作用则更多的是调剂食物的味道。
即使是在重辣区，吃辣也能分出派别来。川辣特点是麻辣，辣中佐以花椒使其香味更为别致。重庆火锅的麻、辣、烫正鲜明地凸现这一特点；黔辣多为酸辣，辣椒或用盐液或用卤水腌泡，泡制出来的辣椒酸香脆嫩，令人胃口大开，另外辣椒酱也是贵州辣椒的另一种呈现，辣椒酱、老干妈、老干爹、乡下妹等都是贵州比较出名的特色产品；而云南一带则多讲究糊辣，辣椒用油炸糊后享用，别有风味；陕西人喜欢咸辣并重；湖南人爱食鲜辣、纯辣。
中国是全球最大的辣椒出口国
深爱辣椒的中国人，在选购进口食品的时候，也会选购韩国的辣椒酱，墨西哥的辣椒汁，但你有没有想过，可能你费了好大劲买回来的进口辣椒产品，有可能辣椒原材料是来自中国？
据戴中久介绍，我国辣椒出口量位居世界第一，主要出口韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口的主要产品包括冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。仅2016年，我国辣椒出口26万吨，金额达4.96亿美元。
