食品产业升级(食品行业现状及前景趋势？)
1. 食品行业现状及前景趋势？
1、增速缓慢
中国食品行业在过去，一直以比较高的速度在增长，但近几年，行业增速逐渐放缓。国内食品行业受国际影响力不断增加，主要以酒类和罐头食品为主，质量保障不断强化，安全水平稳步提高。
2、消费者要求更严格
随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
前景分析：
1、市场需求非常大
随着居民收入水平的不断提高，食品消费与居民的收入水平息息相关，收入越高，相关的消费开支也就越大。收入水平的增长，带动了消费升级和产业转型，促进了食品行业的稳健发展。
2、产业政策支持
食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品、大豆、蔬菜等产品为原材料。近年来，在相关政策的支持下，产业结构不断调整，资源配置持续优化，以及相关技术水平的持续升级，有助于行业细分。
3、规范化发展
随着对食品安全问题关注度越来越高，消费者对食品安全意识也得到了提升，行业朝着、规范化发展，消费者开始转向选购在行业内有良好声誉度的品牌产品，对行业的发展起到了积极作用。
2. 2021食品添加剂发展前景？
食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求，为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。
食品添加剂行业已呈现出紧跟消费升级的发展新趋势即天然食品添加剂;有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点，带动营养保健型食品添加剂快速发展;功能多元、风味优化的复合食品大量增加，形成了对复配型添加剂的潜在需求。
比如天然添加剂，是从植物中提取的物质，比如甜菜根粉就是天然的色素，姜黄粉是天然的抗氧化剂，还有很多真空包装，全面杀菌，低温冻干的技术，都是从最大限度保证了食品的安全。
3. 2021食品行业法规更新有哪些？
《中华人民共和国生物安全法》是为维护国家安全，防范和应对生物安全风险，保障人民生命健康，保护生物资源和生态环境，促进生物技术健康发展，推动构建人类命运共同体，实现人与自然和谐共生，制定的法律。
《中华人民共和国生物安全法》由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十二次会议于2020年10月17日通过，自2021年4月15日起施行。
二、反食品浪费法
《中华人民共和国反食品浪费法》是为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定的法律。
2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。
海关进校园开展食品安全宣传基层海关现场宣讲食品安全政策
三、乡村振兴促进法
《乡村振兴促进法》对产业发展、人才支撑、生态保护等方面做出具体规定，从法律层面确保乡村振兴战略部署得到落实，确保各地不松懈、不变调、不走样，持之以恒促进乡村振兴。
第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2021年4月29日通过《中华人民共和国乡村振兴促进法》，自2021年6月1日起施行。
四、多部法律修订情况
对《进出口商品检验法》作出修改
1、将第三条中的“经国家商检部门许可的检验机构”修改为“依法设立的检验机构（以下称其他检验机构）”。
2、第六条增加一款，作为第三款：“对本条第一款规定的进出口商品检验，商检机构可以采信检验机构的检验结果；国家商检部门对前述检验机构实行目录管理。”
3、将第八条中的“经国家商检部门许可的检验机构”修改为“其他检验机构”。
4、删去第二十二条。
5、将第二十三条改为第二十二条，将其中的“经国家商检部门许可的检验机构”修改为“其他检验机构”。
6、删去第三十四条。
对《海关法》作出修改
1、删去第九条第一款中的“海关准予注册登记的”。
2、将第十一条修改为：“进出口货物收发货人、报关企业办理报关手续，应当依法向海关备案。
“报关企业和报关人员不得非法代理他人报关。”
3、将第八十八条修改为：“未向海关备案从事报关业务的，海关可以处以罚款。”
4、将第八十九条修改为：“报关企业非法代理他人报关的，由海关责令改正，处以罚款；情节严重的，禁止其从事报关活动。
“报关人员非法代理他人报关的，由海关责令改正，处以罚款。”
5、将第九十条第一款修改为：“进出口货物收发货人、报关企业向海关工作人员行贿的，由海关禁止其从事报关活动，并处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
海关法将进出口货物收发货人、报关企业注册登记改为备案。此举进一步降低了“报关”门槛，充分体现海关通过事前跨前一步服务、事中及时预警纠偏、事后部门联动奖惩等举措，实现了政府从“以批代管”向“事中事后监管”的职能转变。
对《食品安全法》作出修改
将第三十五条第一款修改为：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”
五、海关进出口食品重要规章发布
2021年4月12日，海关总署接连公布《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》（海关总署令第248号）和《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署令第249号），由此掀开进出口食品安全监管新篇章。
加强进出口食品安全监管
《进口食品境外生产企业注册管理规定》适用于向中国境内出口食品的境外生产、加工、贮存企业的注册管理，《进出口食品安全管理办法》适用于进出口食品生产经营活动以及海关对进出口食品生产经营者及其进出口食品安全实施监督管理，上述两个部门规章都将于2022年1月1日起正式实施。这将成为海关系统坚持安全第一、预防为主、风险管理、全程控制、国际共治的原则，开展进出口食品安全活动的具体行动指南。
4. 2021年中国食品调味品市场前景？
调味品升级趋势明显：
调味品呈现出明显的消费升级趋势。近年来，随着居民消费水平的不断提高，消费者对调味品品牌、质量、应用场景日益重视，愿意支付更多去获得风味更好的调味品，由此带来了高端调味品消费数量逐年增加，调味品行业内部呈现出产品结构向高端方向升级的趋势。
产品的多元化程度提高：
调味品品类多元化是未来的发展趋势。随着经济发展，物质生活丰富，消费者对美食多样性及烹饪便利性的追求带来对通用型产品的认同逐渐降低，进而催生出调味品的功能细分及品类多元化，消费者通常会选用不同品类的调味品用于烹饪或调制特定风味的食品。以调味油为例，调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等。在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。
产品向健康化发展：
人民对健康美好生活的不懈追求促使大家越来越关注食品本身的健康安全，国家亦从法律层面规范食品企业的生产经营行为，调味品企业顺应市场健康化的消费理念，逐渐完成添加剂调味料向零添加调味料转化的过程。以杭州松鲜鲜自然调味品有限公司为例，遵循0添加、自然调味的基础上，追求好吃和高品质，提供真正安心，老少皆宜，特殊人权皆宜（三高人群、母婴人群等）的健康调味解决方案。
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