新能源旺火(渣汁豆腐怎么做？)
1. 渣汁豆腐怎么做？
第一步：大豆的选择和浸泡：要制作豆腐，首先要选择质量好的大豆，因为大豆的质量直接影响豆腐的产量和质量。选择大豆时，应选择颗粒饱满的大豆，这样可以提高出浆率。同时，挑选发霉变质的大豆，以免影响豆腐的质量。去除杂物后加水浸泡。
浸泡时间应注意水温和浸泡时间，并注意水质和使用量。浸泡时间随温度和水温的变化而变化。一般来说，冬季浸泡时间较长，夏季浸泡时间较短。同时，注意浸泡水的水质。水质在很大程度上影响豆腐的质量。
第二步：加水磨浆：浸泡过的大豆用水冲洗、排干后，加入磨浆机进行磨浆。磨浆要求边给料边加水，给料加水均匀。不得中途切断水或材料，以确保磨碎豆浆的顺利进行。长庆龙真空吸豆三重磨浆机可以一次磨浆，但目前许多普通磨浆机需要二次磨浆。
第一次磨浆：将磨浆机上下研磨盘调整到稍有摩擦的位置后，向磨浆机料斗中加入浸泡过的洗净的大豆，拧下磨浆机料斗上的蝶阀排水，打开磨浆开关磨浆，并注意纸浆的浓度。
注：磨浆前应调整磨盘间隙，转动时可听到轻微摩擦声。如果调整过多，容易堵塞滤网，将泥浆带入渣中，降低生产效率，增加电能消耗；如果间隙过大，排渣率过高，也会造成材料浪费。如遇砂石等硬物，应立即停机，并及时清除；磨浆结束后，先关闭电源，再关闭水。
二次磨浆：加水搅拌豆渣，使渣罐中的渣水混合物变薄变厚，不宜过薄或过厚。太薄时，豆腐和成品豆浆都会消耗太多的原材料和能源，而且太厚，使得料斗中的渣水混合物难以进料和研磨。如果渣水混合适当，可进行第二次泥浆研磨。
二次研磨时，无需加水。将渣水混合物直接加入料斗，打开磨浆电源开关。此时，可在第一次泥浆研磨的基础上，在精细方向上再次稍微拧紧砂轮磨盘。如果出渣口豆渣呈破碎泡沫状，不易粘附，则无需再次研磨浆料；如果残留量较大，则表明豆浆尚未完全挤出，可根据情况决定是否研磨豆浆。
第三步：用锅炉加热豆浆：豆浆加热时，有电加热和煤气加热。加热时，向锅炉加水，否则锅炉会烧坏并损坏连接设备。加水量应根据当天生产的豆浆量确定。如果要煮两桶豆浆，加水至最高水位，即在锅炉玻璃管水位计上预留1-2cm的空间，否则会影响蒸汽的排放，降低锅炉的使用寿命；
沸腾时，打开蒸汽阀，将蒸汽加热到沸腾桶中。加入70-80时，在豆浆中加入适量消泡剂，搅拌至完全。当豆浆温度达到100℃时，当豆浆在桶中滚动时，需要继续煮沸4-5分钟。此时，可适当关闭蒸汽阀，防止豆浆在桶满时飞溅。豆浆煮熟后，无腥味，无纯豆味。用120目滤网过滤，释放熟豆浆中的盐水。
第四步：点盐水：当热豆浆在容器中冷却到80-90℃时加入凝固剂，称为点浆和点盐水。这是大豆制品生产的关键步骤。用水勺以之字形搅动（搅动）并缓慢注入凝固剂。搅拌时，注入混凝剂，不要中途停止。订购卤素时，注意混凝剂的流量先大后小，搅拌先快后慢。当豆浆表面逐渐膨胀（雪花慢慢变成糊状）时，将搅拌机提升到上层水平推动，确认凝固密度均匀，整个过程结束。
第五步：模压成型：订购后需要使用豆腐机设备。豆腐机分为两工位、四工位和多工位机型。目前的豆腐机一般以物理压榨和气动压榨为主。许多小豆腐店使用物理压榨。将订购的豆腐脑放入豆腐机盒中，只需踩下挂钩即可开始按压。
第六步：切：豆腐压成型后，需要手工切。根据模具的大小，有专门的工具来切割豆腐。切好的豆腐片可以在市场上出售。
2. 煤取暖的正确方法？
燃煤取暖注意事项
一、燃煤使用方法
点 火
1、先检查炉具烟道是否通畅，清空炉膛。
2、在炉具内加入木柴，用废纸把木柴点燃，盖上炉盖，打开炉底风门。
3、当木柴燃烧到旺火时，第一次添加燃煤，添加量为覆盖劈柴一层即可，大约为炉膛容积的1／4。
4、待第一次加入的燃煤点着旺火后（大部分为红火），添加燃煤，煤量为炉膛容积的70％左右。
正常燃烧
1、盖严炉盖，下方的除灰门打开，除灰门开启越大，煤燃烧越旺，反之越小，可根据需要调整。
2、定期打开封火装置后清炉底炉灰，直到看见红火后再正常使用。如果在加煤燃烧时炉火不旺，可以再适当清灰，待看见炉内火苗燃旺即可。
3、每次续添燃煤时，炉膛内燃煤应保持在1／3以上，需在旺火时加入，即在燃烧中后期时段加燃煤，防止因炉内温度过低，熄灭炉火。
4、炉子在正常燃烧时要根据天气和室内温度加减煤量或是否封炉。
封 炉
1、封炉前将炉内煤灰清理干净，加入燃煤燃烧一段时间，见到火苗后封炉。
2、关闭上加煤口和封炉调节盖，关闭下除灰门。
3、封炉时根据情况调节除灰门大小，防止出现封不住火、灭火等情况。
清 灰
1、炉膛内灰渣的多少也是影响火力的重要因素，需火力旺时，应及时清渣。清渣尽可能清理干净，保证炉内良好的通风效果。
2、清灰时，从炉口观察，将炉内四周的炉灰用火钩清理干净，直到炉内剩余燃煤全是红火，要防止用力过猛使没有燃透的燃煤掉出。
二、燃煤使用安全注意事项
所有类型的燃煤在燃烧过程中都会释放一氧化碳（无色无味气体），在使用过程中尤其是夜间要注意室内通风，切忌封门堵窗。一定要保证烟囱高度和直径，经常对烟气管道和燃煤炉具进行检查，是否有损坏、是否通畅，炉具与烟筒连接是否密封，要定期清理烟道灰垢，烟筒出口最好加装遮风板防风，如有烟气泄漏应立即停止使用，防止发生一氧化碳中毒伤亡事故。
三、燃煤炉具注意事项
1、建议燃煤炉具不要安装在卧室内或与卧室直接相通的房间内，要尽量安装在远离卧室的位置。
2、安装燃煤炉具的房间必须保持通风。
3、燃煤炉具和水箱必须装在室内，室外管路需做好保温，防止因冻结管路引发胀炉事故。
4、冬季停火时，必须放净炉具和系统中的水，以免结冰冻裂炉具。
5、对燃煤炉具进行检查和维修时，需把炉膛内的火灭掉。
6、燃煤炉具外部温度较高，请避免人员接触。
7、建议使用按照国家规定要求生产、在安全使用期内的炉具。
3. 煤取暖的正确方法？
燃煤取暖注意事项
一、燃煤使用方法
点 火
1、先检查炉具烟道是否通畅，清空炉膛。
2、在炉具内加入木柴，用废纸把木柴点燃，盖上炉盖，打开炉底风门。
3、当木柴燃烧到旺火时，第一次添加燃煤，添加量为覆盖劈柴一层即可，大约为炉膛容积的1／4。
4、待第一次加入的燃煤点着旺火后（大部分为红火），添加燃煤，煤量为炉膛容积的70％左右。
正常燃烧
1、盖严炉盖，下方的除灰门打开，除灰门开启越大，煤燃烧越旺，反之越小，可根据需要调整。
2、定期打开封火装置后清炉底炉灰，直到看见红火后再正常使用。如果在加煤燃烧时炉火不旺，可以再适当清灰，待看见炉内火苗燃旺即可。
3、每次续添燃煤时，炉膛内燃煤应保持在1／3以上，需在旺火时加入，即在燃烧中后期时段加燃煤，防止因炉内温度过低，熄灭炉火。
4、炉子在正常燃烧时要根据天气和室内温度加减煤量或是否封炉。
封 炉
1、封炉前将炉内煤灰清理干净，加入燃煤燃烧一段时间，见到火苗后封炉。
2、关闭上加煤口和封炉调节盖，关闭下除灰门。
3、封炉时根据情况调节除灰门大小，防止出现封不住火、灭火等情况。
清 灰
1、炉膛内灰渣的多少也是影响火力的重要因素，需火力旺时，应及时清渣。清渣尽可能清理干净，保证炉内良好的通风效果。
2、清灰时，从炉口观察，将炉内四周的炉灰用火钩清理干净，直到炉内剩余燃煤全是红火，要防止用力过猛使没有燃透的燃煤掉出。
二、燃煤使用安全注意事项
所有类型的燃煤在燃烧过程中都会释放一氧化碳（无色无味气体），在使用过程中尤其是夜间要注意室内通风，切忌封门堵窗。一定要保证烟囱高度和直径，经常对烟气管道和燃煤炉具进行检查，是否有损坏、是否通畅，炉具与烟筒连接是否密封，要定期清理烟道灰垢，烟筒出口最好加装遮风板防风，如有烟气泄漏应立即停止使用，防止发生一氧化碳中毒伤亡事故。
三、燃煤炉具注意事项
1、建议燃煤炉具不要安装在卧室内或与卧室直接相通的房间内，要尽量安装在远离卧室的位置。
2、安装燃煤炉具的房间必须保持通风。
3、燃煤炉具和水箱必须装在室内，室外管路需做好保温，防止因冻结管路引发胀炉事故。
4、冬季停火时，必须放净炉具和系统中的水，以免结冰冻裂炉具。
5、对燃煤炉具进行检查和维修时，需把炉膛内的火灭掉。
6、燃煤炉具外部温度较高，请避免人员接触。
7、建议使用按照国家规定要求生产、在安全使用期内的炉具。
4. 煤取暖的正确方法？
燃煤取暖注意事项
一、燃煤使用方法
点 火
1、先检查炉具烟道是否通畅，清空炉膛。
2、在炉具内加入木柴，用废纸把木柴点燃，盖上炉盖，打开炉底风门。
3、当木柴燃烧到旺火时，第一次添加燃煤，添加量为覆盖劈柴一层即可，大约为炉膛容积的1／4。
4、待第一次加入的燃煤点着旺火后（大部分为红火），添加燃煤，煤量为炉膛容积的70％左右。
正常燃烧
1、盖严炉盖，下方的除灰门打开，除灰门开启越大，煤燃烧越旺，反之越小，可根据需要调整。
2、定期打开封火装置后清炉底炉灰，直到看见红火后再正常使用。如果在加煤燃烧时炉火不旺，可以再适当清灰，待看见炉内火苗燃旺即可。
3、每次续添燃煤时，炉膛内燃煤应保持在1／3以上，需在旺火时加入，即在燃烧中后期时段加燃煤，防止因炉内温度过低，熄灭炉火。
4、炉子在正常燃烧时要根据天气和室内温度加减煤量或是否封炉。
封 炉
1、封炉前将炉内煤灰清理干净，加入燃煤燃烧一段时间，见到火苗后封炉。
2、关闭上加煤口和封炉调节盖，关闭下除灰门。
3、封炉时根据情况调节除灰门大小，防止出现封不住火、灭火等情况。
清 灰
1、炉膛内灰渣的多少也是影响火力的重要因素，需火力旺时，应及时清渣。清渣尽可能清理干净，保证炉内良好的通风效果。
2、清灰时，从炉口观察，将炉内四周的炉灰用火钩清理干净，直到炉内剩余燃煤全是红火，要防止用力过猛使没有燃透的燃煤掉出。
二、燃煤使用安全注意事项
所有类型的燃煤在燃烧过程中都会释放一氧化碳（无色无味气体），在使用过程中尤其是夜间要注意室内通风，切忌封门堵窗。一定要保证烟囱高度和直径，经常对烟气管道和燃煤炉具进行检查，是否有损坏、是否通畅，炉具与烟筒连接是否密封，要定期清理烟道灰垢，烟筒出口最好加装遮风板防风，如有烟气泄漏应立即停止使用，防止发生一氧化碳中毒伤亡事故。
三、燃煤炉具注意事项
1、建议燃煤炉具不要安装在卧室内或与卧室直接相通的房间内，要尽量安装在远离卧室的位置。
2、安装燃煤炉具的房间必须保持通风。
3、燃煤炉具和水箱必须装在室内，室外管路需做好保温，防止因冻结管路引发胀炉事故。
4、冬季停火时，必须放净炉具和系统中的水，以免结冰冻裂炉具。
5、对燃煤炉具进行检查和维修时，需把炉膛内的火灭掉。
6、燃煤炉具外部温度较高，请避免人员接触。
7、建议使用按照国家规定要求生产、在安全使用期内的炉具。
5. 渣汁豆腐怎么做？
第一步：大豆的选择和浸泡：要制作豆腐，首先要选择质量好的大豆，因为大豆的质量直接影响豆腐的产量和质量。选择大豆时，应选择颗粒饱满的大豆，这样可以提高出浆率。同时，挑选发霉变质的大豆，以免影响豆腐的质量。去除杂物后加水浸泡。
浸泡时间应注意水温和浸泡时间，并注意水质和使用量。浸泡时间随温度和水温的变化而变化。一般来说，冬季浸泡时间较长，夏季浸泡时间较短。同时，注意浸泡水的水质。水质在很大程度上影响豆腐的质量。
第二步：加水磨浆：浸泡过的大豆用水冲洗、排干后，加入磨浆机进行磨浆。磨浆要求边给料边加水，给料加水均匀。不得中途切断水或材料，以确保磨碎豆浆的顺利进行。长庆龙真空吸豆三重磨浆机可以一次磨浆，但目前许多普通磨浆机需要二次磨浆。
第一次磨浆：将磨浆机上下研磨盘调整到稍有摩擦的位置后，向磨浆机料斗中加入浸泡过的洗净的大豆，拧下磨浆机料斗上的蝶阀排水，打开磨浆开关磨浆，并注意纸浆的浓度。
注：磨浆前应调整磨盘间隙，转动时可听到轻微摩擦声。如果调整过多，容易堵塞滤网，将泥浆带入渣中，降低生产效率，增加电能消耗；如果间隙过大，排渣率过高，也会造成材料浪费。如遇砂石等硬物，应立即停机，并及时清除；磨浆结束后，先关闭电源，再关闭水。
二次磨浆：加水搅拌豆渣，使渣罐中的渣水混合物变薄变厚，不宜过薄或过厚。太薄时，豆腐和成品豆浆都会消耗太多的原材料和能源，而且太厚，使得料斗中的渣水混合物难以进料和研磨。如果渣水混合适当，可进行第二次泥浆研磨。
二次研磨时，无需加水。将渣水混合物直接加入料斗，打开磨浆电源开关。此时，可在第一次泥浆研磨的基础上，在精细方向上再次稍微拧紧砂轮磨盘。如果出渣口豆渣呈破碎泡沫状，不易粘附，则无需再次研磨浆料；如果残留量较大，则表明豆浆尚未完全挤出，可根据情况决定是否研磨豆浆。
第三步：用锅炉加热豆浆：豆浆加热时，有电加热和煤气加热。加热时，向锅炉加水，否则锅炉会烧坏并损坏连接设备。加水量应根据当天生产的豆浆量确定。如果要煮两桶豆浆，加水至最高水位，即在锅炉玻璃管水位计上预留1-2cm的空间，否则会影响蒸汽的排放，降低锅炉的使用寿命；
沸腾时，打开蒸汽阀，将蒸汽加热到沸腾桶中。加入70-80时，在豆浆中加入适量消泡剂，搅拌至完全。当豆浆温度达到100℃时，当豆浆在桶中滚动时，需要继续煮沸4-5分钟。此时，可适当关闭蒸汽阀，防止豆浆在桶满时飞溅。豆浆煮熟后，无腥味，无纯豆味。用120目滤网过滤，释放熟豆浆中的盐水。
第四步：点盐水：当热豆浆在容器中冷却到80-90℃时加入凝固剂，称为点浆和点盐水。这是大豆制品生产的关键步骤。用水勺以之字形搅动（搅动）并缓慢注入凝固剂。搅拌时，注入混凝剂，不要中途停止。订购卤素时，注意混凝剂的流量先大后小，搅拌先快后慢。当豆浆表面逐渐膨胀（雪花慢慢变成糊状）时，将搅拌机提升到上层水平推动，确认凝固密度均匀，整个过程结束。
第五步：模压成型：订购后需要使用豆腐机设备。豆腐机分为两工位、四工位和多工位机型。目前的豆腐机一般以物理压榨和气动压榨为主。许多小豆腐店使用物理压榨。将订购的豆腐脑放入豆腐机盒中，只需踩下挂钩即可开始按压。
第六步：切：豆腐压成型后，需要手工切。根据模具的大小，有专门的工具来切割豆腐。切好的豆腐片可以在市场上出售。
6. 渣汁豆腐怎么做？
第一步：大豆的选择和浸泡：要制作豆腐，首先要选择质量好的大豆，因为大豆的质量直接影响豆腐的产量和质量。选择大豆时，应选择颗粒饱满的大豆，这样可以提高出浆率。同时，挑选发霉变质的大豆，以免影响豆腐的质量。去除杂物后加水浸泡。
浸泡时间应注意水温和浸泡时间，并注意水质和使用量。浸泡时间随温度和水温的变化而变化。一般来说，冬季浸泡时间较长，夏季浸泡时间较短。同时，注意浸泡水的水质。水质在很大程度上影响豆腐的质量。
第二步：加水磨浆：浸泡过的大豆用水冲洗、排干后，加入磨浆机进行磨浆。磨浆要求边给料边加水，给料加水均匀。不得中途切断水或材料，以确保磨碎豆浆的顺利进行。长庆龙真空吸豆三重磨浆机可以一次磨浆，但目前许多普通磨浆机需要二次磨浆。
第一次磨浆：将磨浆机上下研磨盘调整到稍有摩擦的位置后，向磨浆机料斗中加入浸泡过的洗净的大豆，拧下磨浆机料斗上的蝶阀排水，打开磨浆开关磨浆，并注意纸浆的浓度。
注：磨浆前应调整磨盘间隙，转动时可听到轻微摩擦声。如果调整过多，容易堵塞滤网，将泥浆带入渣中，降低生产效率，增加电能消耗；如果间隙过大，排渣率过高，也会造成材料浪费。如遇砂石等硬物，应立即停机，并及时清除；磨浆结束后，先关闭电源，再关闭水。
二次磨浆：加水搅拌豆渣，使渣罐中的渣水混合物变薄变厚，不宜过薄或过厚。太薄时，豆腐和成品豆浆都会消耗太多的原材料和能源，而且太厚，使得料斗中的渣水混合物难以进料和研磨。如果渣水混合适当，可进行第二次泥浆研磨。
二次研磨时，无需加水。将渣水混合物直接加入料斗，打开磨浆电源开关。此时，可在第一次泥浆研磨的基础上，在精细方向上再次稍微拧紧砂轮磨盘。如果出渣口豆渣呈破碎泡沫状，不易粘附，则无需再次研磨浆料；如果残留量较大，则表明豆浆尚未完全挤出，可根据情况决定是否研磨豆浆。
第三步：用锅炉加热豆浆：豆浆加热时，有电加热和煤气加热。加热时，向锅炉加水，否则锅炉会烧坏并损坏连接设备。加水量应根据当天生产的豆浆量确定。如果要煮两桶豆浆，加水至最高水位，即在锅炉玻璃管水位计上预留1-2cm的空间，否则会影响蒸汽的排放，降低锅炉的使用寿命；
沸腾时，打开蒸汽阀，将蒸汽加热到沸腾桶中。加入70-80时，在豆浆中加入适量消泡剂，搅拌至完全。当豆浆温度达到100℃时，当豆浆在桶中滚动时，需要继续煮沸4-5分钟。此时，可适当关闭蒸汽阀，防止豆浆在桶满时飞溅。豆浆煮熟后，无腥味，无纯豆味。用120目滤网过滤，释放熟豆浆中的盐水。
第四步：点盐水：当热豆浆在容器中冷却到80-90℃时加入凝固剂，称为点浆和点盐水。这是大豆制品生产的关键步骤。用水勺以之字形搅动（搅动）并缓慢注入凝固剂。搅拌时，注入混凝剂，不要中途停止。订购卤素时，注意混凝剂的流量先大后小，搅拌先快后慢。当豆浆表面逐渐膨胀（雪花慢慢变成糊状）时，将搅拌机提升到上层水平推动，确认凝固密度均匀，整个过程结束。
第五步：模压成型：订购后需要使用豆腐机设备。豆腐机分为两工位、四工位和多工位机型。目前的豆腐机一般以物理压榨和气动压榨为主。许多小豆腐店使用物理压榨。将订购的豆腐脑放入豆腐机盒中，只需踩下挂钩即可开始按压。
第六步：切：豆腐压成型后，需要手工切。根据模具的大小，有专门的工具来切割豆腐。切好的豆腐片可以在市场上出售。
7. 超市买的粽子怎么蒸？
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
8. 渣汁豆腐怎么做？
第一步：大豆的选择和浸泡：要制作豆腐，首先要选择质量好的大豆，因为大豆的质量直接影响豆腐的产量和质量。选择大豆时，应选择颗粒饱满的大豆，这样可以提高出浆率。同时，挑选发霉变质的大豆，以免影响豆腐的质量。去除杂物后加水浸泡。
浸泡时间应注意水温和浸泡时间，并注意水质和使用量。浸泡时间随温度和水温的变化而变化。一般来说，冬季浸泡时间较长，夏季浸泡时间较短。同时，注意浸泡水的水质。水质在很大程度上影响豆腐的质量。
第二步：加水磨浆：浸泡过的大豆用水冲洗、排干后，加入磨浆机进行磨浆。磨浆要求边给料边加水，给料加水均匀。不得中途切断水或材料，以确保磨碎豆浆的顺利进行。长庆龙真空吸豆三重磨浆机可以一次磨浆，但目前许多普通磨浆机需要二次磨浆。
第一次磨浆：将磨浆机上下研磨盘调整到稍有摩擦的位置后，向磨浆机料斗中加入浸泡过的洗净的大豆，拧下磨浆机料斗上的蝶阀排水，打开磨浆开关磨浆，并注意纸浆的浓度。
注：磨浆前应调整磨盘间隙，转动时可听到轻微摩擦声。如果调整过多，容易堵塞滤网，将泥浆带入渣中，降低生产效率，增加电能消耗；如果间隙过大，排渣率过高，也会造成材料浪费。如遇砂石等硬物，应立即停机，并及时清除；磨浆结束后，先关闭电源，再关闭水。
二次磨浆：加水搅拌豆渣，使渣罐中的渣水混合物变薄变厚，不宜过薄或过厚。太薄时，豆腐和成品豆浆都会消耗太多的原材料和能源，而且太厚，使得料斗中的渣水混合物难以进料和研磨。如果渣水混合适当，可进行第二次泥浆研磨。
二次研磨时，无需加水。将渣水混合物直接加入料斗，打开磨浆电源开关。此时，可在第一次泥浆研磨的基础上，在精细方向上再次稍微拧紧砂轮磨盘。如果出渣口豆渣呈破碎泡沫状，不易粘附，则无需再次研磨浆料；如果残留量较大，则表明豆浆尚未完全挤出，可根据情况决定是否研磨豆浆。
第三步：用锅炉加热豆浆：豆浆加热时，有电加热和煤气加热。加热时，向锅炉加水，否则锅炉会烧坏并损坏连接设备。加水量应根据当天生产的豆浆量确定。如果要煮两桶豆浆，加水至最高水位，即在锅炉玻璃管水位计上预留1-2cm的空间，否则会影响蒸汽的排放，降低锅炉的使用寿命；
沸腾时，打开蒸汽阀，将蒸汽加热到沸腾桶中。加入70-80时，在豆浆中加入适量消泡剂，搅拌至完全。当豆浆温度达到100℃时，当豆浆在桶中滚动时，需要继续煮沸4-5分钟。此时，可适当关闭蒸汽阀，防止豆浆在桶满时飞溅。豆浆煮熟后，无腥味，无纯豆味。用120目滤网过滤，释放熟豆浆中的盐水。
第四步：点盐水：当热豆浆在容器中冷却到80-90℃时加入凝固剂，称为点浆和点盐水。这是大豆制品生产的关键步骤。用水勺以之字形搅动（搅动）并缓慢注入凝固剂。搅拌时，注入混凝剂，不要中途停止。订购卤素时，注意混凝剂的流量先大后小，搅拌先快后慢。当豆浆表面逐渐膨胀（雪花慢慢变成糊状）时，将搅拌机提升到上层水平推动，确认凝固密度均匀，整个过程结束。
第五步：模压成型：订购后需要使用豆腐机设备。豆腐机分为两工位、四工位和多工位机型。目前的豆腐机一般以物理压榨和气动压榨为主。许多小豆腐店使用物理压榨。将订购的豆腐脑放入豆腐机盒中，只需踩下挂钩即可开始按压。
第六步：切：豆腐压成型后，需要手工切。根据模具的大小，有专门的工具来切割豆腐。切好的豆腐片可以在市场上出售。
9. 超市买的粽子怎么蒸？
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
10. 高压锅需要调小火吗？
开锅后就要关小火。 高压锅合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可，开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
11. 高压锅需要调小火吗？
开锅后就要关小火。 高压锅合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可，开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
12. 高压锅需要调小火吗？
开锅后就要关小火。 高压锅合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可，开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
13. 高压锅需要调小火吗？
开锅后就要关小火。 高压锅合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可，开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
14. 超市买的粽子怎么蒸？
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
15. 超市买的粽子怎么蒸？
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
16. 煤取暖的正确方法？
燃煤取暖注意事项
一、燃煤使用方法
点 火
1、先检查炉具烟道是否通畅，清空炉膛。
2、在炉具内加入木柴，用废纸把木柴点燃，盖上炉盖，打开炉底风门。
3、当木柴燃烧到旺火时，第一次添加燃煤，添加量为覆盖劈柴一层即可，大约为炉膛容积的1／4。
4、待第一次加入的燃煤点着旺火后（大部分为红火），添加燃煤，煤量为炉膛容积的70％左右。
正常燃烧
1、盖严炉盖，下方的除灰门打开，除灰门开启越大，煤燃烧越旺，反之越小，可根据需要调整。
2、定期打开封火装置后清炉底炉灰，直到看见红火后再正常使用。如果在加煤燃烧时炉火不旺，可以再适当清灰，待看见炉内火苗燃旺即可。
3、每次续添燃煤时，炉膛内燃煤应保持在1／3以上，需在旺火时加入，即在燃烧中后期时段加燃煤，防止因炉内温度过低，熄灭炉火。
4、炉子在正常燃烧时要根据天气和室内温度加减煤量或是否封炉。
封 炉
1、封炉前将炉内煤灰清理干净，加入燃煤燃烧一段时间，见到火苗后封炉。
2、关闭上加煤口和封炉调节盖，关闭下除灰门。
3、封炉时根据情况调节除灰门大小，防止出现封不住火、灭火等情况。
清 灰
1、炉膛内灰渣的多少也是影响火力的重要因素，需火力旺时，应及时清渣。清渣尽可能清理干净，保证炉内良好的通风效果。
2、清灰时，从炉口观察，将炉内四周的炉灰用火钩清理干净，直到炉内剩余燃煤全是红火，要防止用力过猛使没有燃透的燃煤掉出。
二、燃煤使用安全注意事项
所有类型的燃煤在燃烧过程中都会释放一氧化碳（无色无味气体），在使用过程中尤其是夜间要注意室内通风，切忌封门堵窗。一定要保证烟囱高度和直径，经常对烟气管道和燃煤炉具进行检查，是否有损坏、是否通畅，炉具与烟筒连接是否密封，要定期清理烟道灰垢，烟筒出口最好加装遮风板防风，如有烟气泄漏应立即停止使用，防止发生一氧化碳中毒伤亡事故。
三、燃煤炉具注意事项
1、建议燃煤炉具不要安装在卧室内或与卧室直接相通的房间内，要尽量安装在远离卧室的位置。
2、安装燃煤炉具的房间必须保持通风。
3、燃煤炉具和水箱必须装在室内，室外管路需做好保温，防止因冻结管路引发胀炉事故。
4、冬季停火时，必须放净炉具和系统中的水，以免结冰冻裂炉具。
5、对燃煤炉具进行检查和维修时，需把炉膛内的火灭掉。
6、燃煤炉具外部温度较高，请避免人员接触。
7、建议使用按照国家规定要求生产、在安全使用期内的炉具。
