汉朝时有哪些农物?
楚越之地，地广人希，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果隋蠃蛤，不待贾
而足，地饶食，无饥馑之患，以故{此口}窳偷生，无积聚而多贫。是故江淮以
南，无冻饿之人，亦无千金之家。沂、泗水以北，宜五谷桑麻六畜，地小人众，
数被水旱之害，民好畜藏，故秦、夏、梁、鲁好农而重民。三河、宛、陈亦然，
加以商贾。齐、赵设智巧，仰机利。燕、代田畜而事蚕。
《史记 货殖列传》
可以看出汉朝前期南方是饭稻羹鱼！南方水果有橘子！ 山西河南一带北方，吃的主要是五谷（麻、黍、稷、麦、菽）和六畜（马、牛、羊、猪、狗、鸡）。北方水果有桃，梨。 当时种植桑树养蚕非常普遍！
后来张骞通西域，从西域带来以下农作物
葡萄：《汉书西域传》说：“大月氏、安息同大宛左右，以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者至数十岁不败。”可见葡萄酒作为西域佳酿，历史悠久。陶弘景《名医别录》，亦列葡萄为果中上品，称“无毒、逐水、利小便。”《政和本草》葡萄条还记载：“今医家多暴收其实，以治时气散疮，疹不出者，研、酒饮之，甚效。”以上可见，西域葡萄有许多用途：上品鲜果、佳酿原料、制葡萄干，还是药物。
胡麻：沈括《梦溪笔谈药议》谓：“胡麻直是今之油麻也，有实为苴麻，无实为 麻，又曰牡麻。张骞使大宛得油麻之种，亦谓之麻，故以‘胡麻’别之，谓汉麻为大麻也。”李时珍《本草纲目》则称：“《笔谈》云胡麻即今油麻。古者中国止有大麻。”胡麻即今之亚麻，籽可取油，皮可纺织，大量种植当可丰衣足食。
胡桃：《政和本草》称：“味甘平无毒，食之令人肥健，润肌黑发。”《日华子》说：“此果本出羌胡，汉张骞使西域还，得其种植之秦中，后渐生东土，故曰陈仓胡桃，薄皮。”李时珍《本草纲目》释为：“羌桃、核桃。”今陕西关中地带之核桃仍为果类上品，为营养丰富的食品和药物。
胡荽：《政和本草》说：“胡荽味辛温，微毒，消谷，治五脏，补不足。”《本草纲目》说：“胡荽亦名香荽，张骞使西域始得种归，故名胡荽。”胡荽即今之芜荽，为调味蔬菜。
黄瓜：《本草纲目》说：“胡瓜、甘寒，有小毒，消热解渴，利水道”，“张骞使西域得种，故名胡瓜。”《政和本草》说：“北人亦呼为黄瓜，为石勒讳”。因此北方人改胡瓜为黄瓜。黄瓜又是优质瓜菜。
安石榴：《名医别录》说：“味甘酸，去毒，主咽燥渴……”。《政和本草》引《图经》称：“安石榴旧不著所出州土，或云本生西域，陆机与弟云书云，张骞为汉使外国十八年，得涂林安石榴是也”。石榴又是优质果品。
大蒜：北魏贾思勰《齐民要术》载有张骞使西域“得大蒜、胡荽。”《名医别录》：“蒜，味辛温，去毒，归脾肾”。大蒜既是调味蔬菜，又是药品。
