辽阳特产有哪些
一、辽阳特产有哪些
辽红山楂,隆昌的南国梨,佟二堡的皮装
二、辽阳特产有哪些?
辽阳地界不大,但特产十分响亮。俗话说的好:“辽阳有三宝,塔糖、梨干、乌拉草。”这塔糖是当地一种历史悠久的特产,不但造型美观而且吃起来也不错,酥脆可口,唇齿留香;梨干,顾名思义就是梨制作而成的小食品由于辽阳盛产南国梨、香水梨,所以关于梨的副产品也比较多;三宝的压轴产品乌拉草可不是食物,它是一种多年生草本植物,具有保暖防寒的作用,深得当地百姓的喜爱,而辽阳的乌拉草由于特性更为突出而成为了人们追捧的特产之王。
当然,除了特产,现代化的城区自然不少了现代购物场所。市内白塔区的新运大街、中华大街、武圣路都是当地甚为繁华的购物商业区,从超市到购物中心,种类齐全的商品令人目不暇接,款式新颖,价格便宜,绝对是采购物品的好去处!
辽阳塔糖
辽阳塔糖辽阳城三宗宝:塔糖、梨干、乌拉草。塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美,有如梅花形并多孔,吃起来酥脆,清香可口,色泽洁白细致,经暑不变。
香水梨干
香水梨干辽阳的香水梨干,是一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平,好像一片树叶(像杨树叶);质地细嫩,茶红的颜色,非常鲜艳,吃起来甜酸,清香可口,相传已有四五百年的历史了。
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三、辽阳有什么特产?
香水梨干 汤河鲜鱼 塔糖
香水梨干
香水梨干,是辽阳一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平,好像一片树叶(像杨树叶);质地细嫩,茶红的颜色,非常鲜艳,吃起来甜酸,清香可口。相传已有四五百年的历史了。
制作方法:
1.选果:香水梨的成熟度要九至十成,手摸时,略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害,都不能用。
2.洗涤:将附着在梨上的浮游物,泥砂及少许微生物都要除去。方法是在大缸里,以清水洗涤,洗干净后,再把梨捞入筐内,滤去水分。
3.削皮:梨的表皮因含有纤维素、原果胶和角质,所以很粗糙,要以锋利的刀,以人工将这层表皮削去。
4.挖核:为的使做出来的梨干规格一致,厚薄均匀,加工香水梨时,把梨切两半,挖去梨核。
5.干燥:用日光干燥。干燥场必须有用纱布做的天棚。将去核的梨放在竹帘上,在天棚下晒。隔3小时翻动一次,到手捏梨肉,不呈现水珠时,就算干燥好了。干燥的时间共需要2432小时。
6.成型:将干燥后的梨,用水洗一次;再用硬木擀面杖,在石板上将梨擀成扁圆形,象叶片一样,就成为梨干了。
营养成分:总糖44.36%,转化糖37.1%,蔗糖7.26%,含氮物质2.3%,脂肪3.74%,水分19.9%。
保管方法:香水梨干在保管上,忌潮、忌热、忌风吹。潮了、会发霉;热了,会发粘;风吹了,会发干。在正常温度30℃以下,可以经二个夏天不变质。
塔糖
塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美,有如梅花形并多孔,吃起来酥脆,清香可口,色泽洁白细致,经暑不变。
原料配方:砂糖5公斤,矾1.8克,香料15克香草片1片,水适量
制作方法:
1、化糖:将水放入锅后加入砂糖搅拌,使其加热至沸腾,然后以筛过滤。
2、熬糖:将过滤的糖液加入矾后,将其加温至156℃。
3、冷却;将熬好的糖坯,放在冷糖板上,加入香料及香草片,然后冷却至6575℃。
4、捣白:将冷却的糖坯进行捣白,并且打进一定量的空气使成梅花形并多孔。
5、切块:将捣白后的塔糖切成规格长。
6、保管:在15℃以下保管,不得潮湿,可保管12年,经暑不变。
汤河鲜鱼
汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街,各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库,主要品种有:鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种,年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工,可制成汤河全鱼宴。汤河鲜鱼肉质鲜嫩,味道清鲜,是弓长岭区的特色餐饮品牌,在省内外远近闻名。2002年,汤河“滋补鱼头”被省旅游系统评为“辽宁省十大风味食品”。
四、辽宁辽阳特产?
辽阳特产主要有:山葡萄、
塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一,
灯塔山楂、
板栗、
香水梨。