休闲乡村旅游的盈利点是靠什么
一、休闲乡村旅游的盈利点是靠什么
一、餐饮服务
民以食为天，吃作为六要素之首是无法回避的，也是必须考虑的，吃不仅仅是客人的必须，也是店家的盈利点，但如何吃好大有学问。
1、早餐与早茶。许多时候旅行社安排早餐就是图客人赶紧吃完尽快上路，所以一般都是安排非常简单稀饭馒头咸菜鸡蛋，吃完就走。而作为乡村旅游，是一个度假休闲的活动，不需要紧张的赶路，因此对于早餐来说，借鉴一下广东早茶模式不失为一个思路。在北方未必广东早茶都能够受欢迎，但用餐模式，把简单的早餐演变成早茶模式，在餐品上用适合北方口味的面食等替代，让客人静心来体会，享受其乐融融的早上的阳光。品种多一点，精一点做出自己的特色。例如花生、土豆、芋头、白薯、玉米、豆类这些常见的食材做出不一样的小点，从视觉上吸引客人，满足客人，不要一大碗粥就把客人吃饱。做的精致一点，提高食材的附加值。价格不要高不可攀，这里不是星级酒店，只是农家早茶，价格大众点，会招人喜欢的。如果你在用石磨现磨的豆浆一定会吸引住客人。客人喜欢的是在视觉上能感受到你的天然绿色。
2、正餐中的特色
在传统农家餐中各种野菜、玉米面仿佛是标配，走到哪里都一样，如何在餐食特色上下功夫，是乡村餐食的一大要素，在北京的延庆，豆腐宴成了一个品牌，一个符号，亮点在哪里？简单的农家食品，因为其价格的标准化，人餐标固定.成本容易被控制，而内容又丰富。还有类似春饼宴、全鱼宴等等。
休闲度假中，食是很重要的一个要素，做好每一餐，留住客人的胃，这将是引来客源的重要一环，切忌做出四不像的一顿餐，既失去了当地土味，又没有酒店的品味，这是最失败的用餐
二、浅谈精品民宿及如何运营的三要素
所谓民宿，目前还没有一个专门的定义与划分界限。但其一般都有以下几个特点：
1.乡村民宿一般位于山间乡野；城市民宿大多临近旅游景点。
2.一般都有自己的独立设计装修风格。
3. 平均价位约为500￥~1000￥/人/晚，价格相对于快捷式酒店贵些，相对于五星级或高档酒店便宜些。
4. 总房量都在15间以内，总体规模较小，但多人房、家庭房等房型比例大。
5. 服务的自助化程度较高。
6. 其他配套娱乐活动较为丰富，如提供烧烤器具和材料，短途线路包车一日游，园林果实采摘等。
三、一家民宿和小猪短租有什么区别？
一家民宿重在民宿，房源类型多，更具当地风情，房源国内境外都有，比较适合旅行度假；小猪以房屋短租为主，比较适合租房短住，而且是以国内的房源为主。
四、一家民宿和小猪短租哪个好？
都还可以，旅行的话我还是用一家民宿多一些。一家民宿主要做的是华人海外民宿预订，特色民宿比较多，你要是想旅行度假，一家民宿是很好的选择。至于小猪，一般就是国内租房、短租，比较适合出差。
