中国产业市场调研网(从哪里可以获取市场调研数据？)
1. 从哪里可以获取市场调研数据？
1. 调查机构：可以联系专业的市场调研机构，他们可以提供专业的市场调研数据。
2. 网络搜索：可以利用网上搜索引擎，搜索相关行业的市场调研数据。
3. 各种媒体：现代各种媒体，如报纸、杂志、网站等，都可以提供一定的市场调研数据。
4. 公共数据库：国家机构、企业、行业协会等公共机构，都会有一些关于市场调研的数据库可以使用。
5. 专家咨询：可以联系行业内专家，通过个别咨询、访谈等形式，获取相关市场调研数据。
2. 开一家店需要做哪些调研？
一、竞争对手调研
对店铺所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成（重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体）
2、竞争店的商品构成（着重于对主要商品进行深入的调查）
3、竞争店的价格线（指对常备商品的价格线进行调查，作为新店铺定价策略参考）
4、竞争店的出入客数（对竞争店出入客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考）
二、经营环境调研
经营环境调研主要包括政策调研、周围环境调研、产品所属行业环境调研。调研经营项目所属行业的现有状况和发展趋势以及行业规则。例如，你想开一家餐饮店，你就应该了解该行业国内及本地区的发展现状、流行趋势、餐饮产品，以及该行业的经营方式和管理体系。
三、市场需求调研
对于自己所经营的产品，一定要进行市场需求调研，这样才能对产品进行市场定位。如果你想开一家早餐店的话，你就要调查一下当地消费者对早餐的需求情况，了解一下消费者对哪类早餐食品的需求量最多，是包子、豆浆？还是牛奶、汉堡？同时，也需看一下同行业的竞争情况。
四、消费情况调研
消费情况调研包括两个方面：
一是需求调研。如购买某种产品的顾客属于哪一阶层；他们喜欢的种类和接受的价格如何。
二是消费者的分类调研。这需要对顾客的数量、特点以及分布有详细的了解；要明确目标顾客群，了解他们的购买习惯和特征，以及购买动机、购买心理、使用习惯等。
五、人口调研
划定开店区域后，首先要调查该区域人口总量，一般可通过户籍管理部门或者居委会得到较为准确的数字，调查中一般包括：人口数量、户数、平均每户人口数等基本情况。在调查过程中，要注意分析有没有人口增加的趋势，一个 人口逐渐增多的新区开店容易成功，人口逐渐减少的老区，开店就容易失败
3. 从哪里可以获取市场调研数据？
1. 调查机构：可以联系专业的市场调研机构，他们可以提供专业的市场调研数据。
2. 网络搜索：可以利用网上搜索引擎，搜索相关行业的市场调研数据。
3. 各种媒体：现代各种媒体，如报纸、杂志、网站等，都可以提供一定的市场调研数据。
4. 公共数据库：国家机构、企业、行业协会等公共机构，都会有一些关于市场调研的数据库可以使用。
5. 专家咨询：可以联系行业内专家，通过个别咨询、访谈等形式，获取相关市场调研数据。
4. 开一家店需要做哪些调研？
一、竞争对手调研
对店铺所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成（重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体）
2、竞争店的商品构成（着重于对主要商品进行深入的调查）
3、竞争店的价格线（指对常备商品的价格线进行调查，作为新店铺定价策略参考）
4、竞争店的出入客数（对竞争店出入客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考）
二、经营环境调研
经营环境调研主要包括政策调研、周围环境调研、产品所属行业环境调研。调研经营项目所属行业的现有状况和发展趋势以及行业规则。例如，你想开一家餐饮店，你就应该了解该行业国内及本地区的发展现状、流行趋势、餐饮产品，以及该行业的经营方式和管理体系。
三、市场需求调研
对于自己所经营的产品，一定要进行市场需求调研，这样才能对产品进行市场定位。如果你想开一家早餐店的话，你就要调查一下当地消费者对早餐的需求情况，了解一下消费者对哪类早餐食品的需求量最多，是包子、豆浆？还是牛奶、汉堡？同时，也需看一下同行业的竞争情况。
四、消费情况调研
消费情况调研包括两个方面：
一是需求调研。如购买某种产品的顾客属于哪一阶层；他们喜欢的种类和接受的价格如何。
二是消费者的分类调研。这需要对顾客的数量、特点以及分布有详细的了解；要明确目标顾客群，了解他们的购买习惯和特征，以及购买动机、购买心理、使用习惯等。
五、人口调研
划定开店区域后，首先要调查该区域人口总量，一般可通过户籍管理部门或者居委会得到较为准确的数字，调查中一般包括：人口数量、户数、平均每户人口数等基本情况。在调查过程中，要注意分析有没有人口增加的趋势，一个 人口逐渐增多的新区开店容易成功，人口逐渐减少的老区，开店就容易失败
5. 如何做市场调研和分析？
操作方法
01
通过对同行业细分市场的分析，可以将每个大行业细分为细节，我们应该做的市场，我们的客户是谁，以及我们应该做什么。 这就要求我们应该在我们的市场上 分析！
02
估计市场容量是市场对需求的预测。 估计市场容量等同于估计需求的大小。 市场对需求的预测直接决定了公司是否想要对产品进行创新实验和投资。
03
消费品相关行业在大数据崛起中的应用，通过对整个网络销售平台和用户评估数据，媒体平台文本等数据的分析，系统地进行市场分析，帮助确定目标用户，学习 竞争产品的优势，找到产品和营销的关键。
04
波特的五力模型是对微观环境的分析，用于发现影响竞争规模和程度的因素，确定公司的优势和劣势，并影响公司竞争战略的决策。 波特五力模型的五大力量是行业现有竞争者的竞争力，潜在竞争对手进入的能力，替代替代能力的能力，供应商的议价能力以及买方讨价还价的能力。
6. 怎么做行业调查？
做行业调查的步骤:
1.首先是行业分析。其中包括自身行业以及相关行业,建议找多篇关于个人公司业务以及产品相关的文章进行了解,没有一定资料调查无法充分调查分析。
2.竞争对手分析。建议竞争对手分级处理,强者行业领先者找前三位,处于中间地位的对手找2到3个,规模发展较小的找2个。
3.自身产品分析。了解自身所在的公司的产品特性,找出与竞争对手的差异点,把差异点都总结出来,并结合自身实际产品举例分析。
4.消费者分析。了解调查个人公司的产品目标消费者和准备面向销售的目标消费者,通过调查了解目标消费者为什么买公司的产品以及不买的理由,便于改善产品
7. 我国主要市场调研机构有哪些？
QYResearch(北京恒州博智国际信息咨询有限公司)成立于2007年，总部位于美国加州和中国北京。经过连续12年多的沉淀，QYResearch已成长为一个众所周知的全球细分行业调查的领导者；业务遍及世界100多个国家，在全球30多个国家有固定营销合作伙伴，在美国、北京、广州、深圳、长沙、上海设有专业研究团队。QYResearch在化学、能源、汽车、医疗、大型机械设备、耐用消费品、农业、化妆品、电子、建筑、食品、服务业等研究领域为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在；截止今天，QYResearch已服务的企业超过41000+，以『客户第一』为企业第一价值观，以客户满意为目的作为自己的使命，致力于成为最受世界尊敬的咨询公司继续领跑前行！
8. 餐饮市场调研报告范文？
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
9. 如何做市场调研和分析？
操作方法
01
通过对同行业细分市场的分析，可以将每个大行业细分为细节，我们应该做的市场，我们的客户是谁，以及我们应该做什么。 这就要求我们应该在我们的市场上 分析！
02
估计市场容量是市场对需求的预测。 估计市场容量等同于估计需求的大小。 市场对需求的预测直接决定了公司是否想要对产品进行创新实验和投资。
03
消费品相关行业在大数据崛起中的应用，通过对整个网络销售平台和用户评估数据，媒体平台文本等数据的分析，系统地进行市场分析，帮助确定目标用户，学习 竞争产品的优势，找到产品和营销的关键。
04
波特的五力模型是对微观环境的分析，用于发现影响竞争规模和程度的因素，确定公司的优势和劣势，并影响公司竞争战略的决策。 波特五力模型的五大力量是行业现有竞争者的竞争力，潜在竞争对手进入的能力，替代替代能力的能力，供应商的议价能力以及买方讨价还价的能力。
10. 开一家店需要做哪些调研？
一、竞争对手调研
对店铺所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成（重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体）
2、竞争店的商品构成（着重于对主要商品进行深入的调查）
3、竞争店的价格线（指对常备商品的价格线进行调查，作为新店铺定价策略参考）
4、竞争店的出入客数（对竞争店出入客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考）
二、经营环境调研
经营环境调研主要包括政策调研、周围环境调研、产品所属行业环境调研。调研经营项目所属行业的现有状况和发展趋势以及行业规则。例如，你想开一家餐饮店，你就应该了解该行业国内及本地区的发展现状、流行趋势、餐饮产品，以及该行业的经营方式和管理体系。
三、市场需求调研
对于自己所经营的产品，一定要进行市场需求调研，这样才能对产品进行市场定位。如果你想开一家早餐店的话，你就要调查一下当地消费者对早餐的需求情况，了解一下消费者对哪类早餐食品的需求量最多，是包子、豆浆？还是牛奶、汉堡？同时，也需看一下同行业的竞争情况。
四、消费情况调研
消费情况调研包括两个方面：
一是需求调研。如购买某种产品的顾客属于哪一阶层；他们喜欢的种类和接受的价格如何。
二是消费者的分类调研。这需要对顾客的数量、特点以及分布有详细的了解；要明确目标顾客群，了解他们的购买习惯和特征，以及购买动机、购买心理、使用习惯等。
五、人口调研
划定开店区域后，首先要调查该区域人口总量，一般可通过户籍管理部门或者居委会得到较为准确的数字，调查中一般包括：人口数量、户数、平均每户人口数等基本情况。在调查过程中，要注意分析有没有人口增加的趋势，一个 人口逐渐增多的新区开店容易成功，人口逐渐减少的老区，开店就容易失败
11. 怎么做行业调查？
做行业调查的步骤:
1.首先是行业分析。其中包括自身行业以及相关行业,建议找多篇关于个人公司业务以及产品相关的文章进行了解,没有一定资料调查无法充分调查分析。
2.竞争对手分析。建议竞争对手分级处理,强者行业领先者找前三位,处于中间地位的对手找2到3个,规模发展较小的找2个。
3.自身产品分析。了解自身所在的公司的产品特性,找出与竞争对手的差异点,把差异点都总结出来,并结合自身实际产品举例分析。
4.消费者分析。了解调查个人公司的产品目标消费者和准备面向销售的目标消费者,通过调查了解目标消费者为什么买公司的产品以及不买的理由,便于改善产品
12. 餐饮市场调研报告范文？
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
13. 餐饮市场调研报告范文？
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
14. 我国主要市场调研机构有哪些？
QYResearch(北京恒州博智国际信息咨询有限公司)成立于2007年，总部位于美国加州和中国北京。经过连续12年多的沉淀，QYResearch已成长为一个众所周知的全球细分行业调查的领导者；业务遍及世界100多个国家，在全球30多个国家有固定营销合作伙伴，在美国、北京、广州、深圳、长沙、上海设有专业研究团队。QYResearch在化学、能源、汽车、医疗、大型机械设备、耐用消费品、农业、化妆品、电子、建筑、食品、服务业等研究领域为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在；截止今天，QYResearch已服务的企业超过41000+，以『客户第一』为企业第一价值观，以客户满意为目的作为自己的使命，致力于成为最受世界尊敬的咨询公司继续领跑前行！
15. 怎么做行业调查？
做行业调查的步骤:
1.首先是行业分析。其中包括自身行业以及相关行业,建议找多篇关于个人公司业务以及产品相关的文章进行了解,没有一定资料调查无法充分调查分析。
2.竞争对手分析。建议竞争对手分级处理,强者行业领先者找前三位,处于中间地位的对手找2到3个,规模发展较小的找2个。
3.自身产品分析。了解自身所在的公司的产品特性,找出与竞争对手的差异点,把差异点都总结出来,并结合自身实际产品举例分析。
4.消费者分析。了解调查个人公司的产品目标消费者和准备面向销售的目标消费者,通过调查了解目标消费者为什么买公司的产品以及不买的理由,便于改善产品
16. 餐饮市场调研报告范文？
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
17. 我国主要市场调研机构有哪些？
QYResearch(北京恒州博智国际信息咨询有限公司)成立于2007年，总部位于美国加州和中国北京。经过连续12年多的沉淀，QYResearch已成长为一个众所周知的全球细分行业调查的领导者；业务遍及世界100多个国家，在全球30多个国家有固定营销合作伙伴，在美国、北京、广州、深圳、长沙、上海设有专业研究团队。QYResearch在化学、能源、汽车、医疗、大型机械设备、耐用消费品、农业、化妆品、电子、建筑、食品、服务业等研究领域为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在；截止今天，QYResearch已服务的企业超过41000+，以『客户第一』为企业第一价值观，以客户满意为目的作为自己的使命，致力于成为最受世界尊敬的咨询公司继续领跑前行！
18. 我国主要市场调研机构有哪些？
QYResearch(北京恒州博智国际信息咨询有限公司)成立于2007年，总部位于美国加州和中国北京。经过连续12年多的沉淀，QYResearch已成长为一个众所周知的全球细分行业调查的领导者；业务遍及世界100多个国家，在全球30多个国家有固定营销合作伙伴，在美国、北京、广州、深圳、长沙、上海设有专业研究团队。QYResearch在化学、能源、汽车、医疗、大型机械设备、耐用消费品、农业、化妆品、电子、建筑、食品、服务业等研究领域为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在；截止今天，QYResearch已服务的企业超过41000+，以『客户第一』为企业第一价值观，以客户满意为目的作为自己的使命，致力于成为最受世界尊敬的咨询公司继续领跑前行！
19. 从哪里可以获取市场调研数据？
1. 调查机构：可以联系专业的市场调研机构，他们可以提供专业的市场调研数据。
2. 网络搜索：可以利用网上搜索引擎，搜索相关行业的市场调研数据。
3. 各种媒体：现代各种媒体，如报纸、杂志、网站等，都可以提供一定的市场调研数据。
4. 公共数据库：国家机构、企业、行业协会等公共机构，都会有一些关于市场调研的数据库可以使用。
5. 专家咨询：可以联系行业内专家，通过个别咨询、访谈等形式，获取相关市场调研数据。
20. 如何做市场调研和分析？
操作方法
01
通过对同行业细分市场的分析，可以将每个大行业细分为细节，我们应该做的市场，我们的客户是谁，以及我们应该做什么。 这就要求我们应该在我们的市场上 分析！
02
估计市场容量是市场对需求的预测。 估计市场容量等同于估计需求的大小。 市场对需求的预测直接决定了公司是否想要对产品进行创新实验和投资。
03
消费品相关行业在大数据崛起中的应用，通过对整个网络销售平台和用户评估数据，媒体平台文本等数据的分析，系统地进行市场分析，帮助确定目标用户，学习 竞争产品的优势，找到产品和营销的关键。
04
波特的五力模型是对微观环境的分析，用于发现影响竞争规模和程度的因素，确定公司的优势和劣势，并影响公司竞争战略的决策。 波特五力模型的五大力量是行业现有竞争者的竞争力，潜在竞争对手进入的能力，替代替代能力的能力，供应商的议价能力以及买方讨价还价的能力。
21. 开一家店需要做哪些调研？
一、竞争对手调研
对店铺所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成（重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体）
2、竞争店的商品构成（着重于对主要商品进行深入的调查）
3、竞争店的价格线（指对常备商品的价格线进行调查，作为新店铺定价策略参考）
4、竞争店的出入客数（对竞争店出入客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考）
二、经营环境调研
经营环境调研主要包括政策调研、周围环境调研、产品所属行业环境调研。调研经营项目所属行业的现有状况和发展趋势以及行业规则。例如，你想开一家餐饮店，你就应该了解该行业国内及本地区的发展现状、流行趋势、餐饮产品，以及该行业的经营方式和管理体系。
三、市场需求调研
对于自己所经营的产品，一定要进行市场需求调研，这样才能对产品进行市场定位。如果你想开一家早餐店的话，你就要调查一下当地消费者对早餐的需求情况，了解一下消费者对哪类早餐食品的需求量最多，是包子、豆浆？还是牛奶、汉堡？同时，也需看一下同行业的竞争情况。
四、消费情况调研
消费情况调研包括两个方面：
一是需求调研。如购买某种产品的顾客属于哪一阶层；他们喜欢的种类和接受的价格如何。
二是消费者的分类调研。这需要对顾客的数量、特点以及分布有详细的了解；要明确目标顾客群，了解他们的购买习惯和特征，以及购买动机、购买心理、使用习惯等。
五、人口调研
划定开店区域后，首先要调查该区域人口总量，一般可通过户籍管理部门或者居委会得到较为准确的数字，调查中一般包括：人口数量、户数、平均每户人口数等基本情况。在调查过程中，要注意分析有没有人口增加的趋势，一个 人口逐渐增多的新区开店容易成功，人口逐渐减少的老区，开店就容易失败
22. 怎么做行业调查？
做行业调查的步骤:
1.首先是行业分析。其中包括自身行业以及相关行业,建议找多篇关于个人公司业务以及产品相关的文章进行了解,没有一定资料调查无法充分调查分析。
2.竞争对手分析。建议竞争对手分级处理,强者行业领先者找前三位,处于中间地位的对手找2到3个,规模发展较小的找2个。
3.自身产品分析。了解自身所在的公司的产品特性,找出与竞争对手的差异点,把差异点都总结出来,并结合自身实际产品举例分析。
4.消费者分析。了解调查个人公司的产品目标消费者和准备面向销售的目标消费者,通过调查了解目标消费者为什么买公司的产品以及不买的理由,便于改善产品
23. 从哪里可以获取市场调研数据？
1. 调查机构：可以联系专业的市场调研机构，他们可以提供专业的市场调研数据。
2. 网络搜索：可以利用网上搜索引擎，搜索相关行业的市场调研数据。
3. 各种媒体：现代各种媒体，如报纸、杂志、网站等，都可以提供一定的市场调研数据。
4. 公共数据库：国家机构、企业、行业协会等公共机构，都会有一些关于市场调研的数据库可以使用。
5. 专家咨询：可以联系行业内专家，通过个别咨询、访谈等形式，获取相关市场调研数据。
