食品产业管理学(“食品分析研究生”主要学什么?该行业的社会需求怎样?)

中亿财经网 gengxing 2023-07-18 22:10:10

1. “食品分析研究生”主要学什么?该行业的社会需求怎样?

食品分析与检验专业考研方向:(专业硕士)食品加工与安全Ntb中亿财经网财经门户

专业介绍Ntb中亿财经网财经门户

此专业为专业硕士(学科代码:095113)。专业硕士和学术学位处于同一层次,培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求,培养各行各业特定职业的专业人才,其目的重在知识、技术的应用能力。Ntb中亿财经网财经门户

食品分析与检验专业考研方向2:食品科学Ntb中亿财经网财经门户

专业介绍Ntb中亿财经网财经门户

本专业(学科代码:083201)培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。Ntb中亿财经网财经门户

培养目标Ntb中亿财经网财经门户

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力,能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。适宜到食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作;可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。Ntb中亿财经网财经门户

就业前景Ntb中亿财经网财经门户

随着人们生活水平的稳步提高,居民的生活质量将得到全方位的改进,人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外,将更加注重食物的营养构成。因此,食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点,而各个大学也在不断加强该专业的建设,食品科学与工程专业就业前景可观。Ntb中亿财经网财经门户

就业去向Ntb中亿财经网财经门户

毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理,或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。Ntb中亿财经网财经门户

食品分析与检测专业考研方向3:(专业硕士)食品工程Ntb中亿财经网财经门户

专业介绍Ntb中亿财经网财经门户

此专业为专业硕士(学科代码:085231)。专业硕士和学术学位处于同一层次,培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求,培养各行各业特定职业的专业人才,其目的重在知识、技术的应用能力。Ntb中亿财经网财经门户

民以食为天,食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户

其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。Ntb中亿财经网财经门户

本学科领域必须将食品工程领域的理论与技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与自动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合,尤其应加强食品生物技术的开发、应用研究,各种工程技术与信息技术在食品工业应用的研究,新材料、新工艺、新技术、新设备、新产品的开发应用研究,以便改造传统的食品工业,充分发掘利用有限的自然资源,降低生产成本,提高经济效益。Ntb中亿财经网财经门户

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。Ntb中亿财经网财经门户

领域范围Ntb中亿财经网财经门户

领域主要的研究方向有:食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。 就业前景:Ntb中亿财经网财经门户

食品检测及管理专业学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。Ntb中亿财经网财经门户

2. “食品分析研究生”主要学什么?该行业的社会需求怎样?

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本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。Ntb中亿财经网财经门户

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4. 初中毕业生可以报考食品安全管理学吗?

可以啊,初中毕业后,可以继续读高中或选择职业学校Ntb中亿财经网财经门户

5. “食品分析研究生”主要学什么?该行业的社会需求怎样?

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民以食为天,食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户

其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。Ntb中亿财经网财经门户

本学科领域必须将食品工程领域的理论与技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与自动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合,尤其应加强食品生物技术的开发、应用研究,各种工程技术与信息技术在食品工业应用的研究,新材料、新工艺、新技术、新设备、新产品的开发应用研究,以便改造传统的食品工业,充分发掘利用有限的自然资源,降低生产成本,提高经济效益。Ntb中亿财经网财经门户

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。Ntb中亿财经网财经门户

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领域主要的研究方向有:食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。 就业前景:Ntb中亿财经网财经门户

食品检测及管理专业学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。Ntb中亿财经网财经门户

6. 食品科学与工程专业需要掌握哪些技能?

  培养要求  本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识,良好的知识结构和较强的创新精神,能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。  知识技能  Ntb中亿财经网财经门户

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;  Ntb中亿财经网财经门户

2.掌握食品分析、检测的方法;  Ntb中亿财经网财经门户

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;  Ntb中亿财经网财经门户

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;  Ntb中亿财经网财经门户

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;  Ntb中亿财经网财经门户

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。 Ntb中亿财经网财经门户

7. 初中毕业生可以报考食品安全管理学吗?

可以啊,初中毕业后,可以继续读高中或选择职业学校Ntb中亿财经网财经门户

8. 食品管理五常是什么?

五常法管理”是指:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。Ntb中亿财经网财经门户

“六常法管理”是指:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。Ntb中亿财经网财经门户

厨房是餐饮企业的生产部门,其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义,里面的人员科学配置,各个职务的职责分工,以及厨房的专业设计跟要求,还有对厨房内部的消防,跟卫生做出了要求。Ntb中亿财经网财经门户

扩展资料:Ntb中亿财经网财经门户

1、厨房各作业区的面积的大小、场地的形状、高度、门窗的位置。Ntb中亿财经网财经门户

2、厨房能源管道的形状。厨房的能源关系到设备的选择和安装的位置,厨房管道现状也关系到设备和格局的合理性和安全性。Ntb中亿财经网财经门户

3、厨房的投资费用。对厨房的投资多少直接影响到布局的标准和设备的选用。Ntb中亿财经网财经门户

4、厨房的生产功能。厨房的生产形式,是加工厨房还是烹调厨房,是中餐厨房还是西餐厨房,是宴会厨房还是快餐厨房,是制作广东菜还是四川菜的厨房,不同的生产功能应有不同的布局要求。Ntb中亿财经网财经门户

9. 餐饮智能管理专业学什么?

餐饮智能管理专业主要学中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺、餐厅服务实务等课程Ntb中亿财经网财经门户

10. 食品管理五常是什么?

五常法管理”是指:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。Ntb中亿财经网财经门户

“六常法管理”是指:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。Ntb中亿财经网财经门户

厨房是餐饮企业的生产部门,其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义,里面的人员科学配置,各个职务的职责分工,以及厨房的专业设计跟要求,还有对厨房内部的消防,跟卫生做出了要求。Ntb中亿财经网财经门户

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4、厨房的生产功能。厨房的生产形式,是加工厨房还是烹调厨房,是中餐厨房还是西餐厨房,是宴会厨房还是快餐厨房,是制作广东菜还是四川菜的厨房,不同的生产功能应有不同的布局要求。Ntb中亿财经网财经门户

11. 餐饮智能管理专业学什么?

餐饮智能管理专业主要学中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺、餐厅服务实务等课程Ntb中亿财经网财经门户

12. 食品工程专硕学什么?

研修的主要课程有:政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。Ntb中亿财经网财经门户

食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。Ntb中亿财经网财经门户

与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户

13. 食品科学与工程专业需要掌握哪些技能?

  培养要求  本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识,良好的知识结构和较强的创新精神,能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。  知识技能  Ntb中亿财经网财经门户

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;  Ntb中亿财经网财经门户

2.掌握食品分析、检测的方法;  Ntb中亿财经网财经门户

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;  Ntb中亿财经网财经门户

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;  Ntb中亿财经网财经门户

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;  Ntb中亿财经网财经门户

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。 Ntb中亿财经网财经门户

14. 食品科学与工程专业需要掌握哪些技能?

  培养要求  本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识,良好的知识结构和较强的创新精神,能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。  知识技能  Ntb中亿财经网财经门户

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;  Ntb中亿财经网财经门户

2.掌握食品分析、检测的方法;  Ntb中亿财经网财经门户

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;  Ntb中亿财经网财经门户

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;  Ntb中亿财经网财经门户

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;  Ntb中亿财经网财经门户

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。 Ntb中亿财经网财经门户

15. 餐饮智能管理专业学什么?

餐饮智能管理专业主要学中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺、餐厅服务实务等课程Ntb中亿财经网财经门户

16. 食品管理五常是什么?

五常法管理”是指:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。Ntb中亿财经网财经门户

“六常法管理”是指:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。Ntb中亿财经网财经门户

厨房是餐饮企业的生产部门,其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义,里面的人员科学配置,各个职务的职责分工,以及厨房的专业设计跟要求,还有对厨房内部的消防,跟卫生做出了要求。Ntb中亿财经网财经门户

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1、厨房各作业区的面积的大小、场地的形状、高度、门窗的位置。Ntb中亿财经网财经门户

2、厨房能源管道的形状。厨房的能源关系到设备的选择和安装的位置,厨房管道现状也关系到设备和格局的合理性和安全性。Ntb中亿财经网财经门户

3、厨房的投资费用。对厨房的投资多少直接影响到布局的标准和设备的选用。Ntb中亿财经网财经门户

4、厨房的生产功能。厨房的生产形式,是加工厨房还是烹调厨房,是中餐厨房还是西餐厨房,是宴会厨房还是快餐厨房,是制作广东菜还是四川菜的厨房,不同的生产功能应有不同的布局要求。Ntb中亿财经网财经门户

17. 初中毕业生可以报考食品安全管理学吗?

可以啊,初中毕业后,可以继续读高中或选择职业学校Ntb中亿财经网财经门户

18. 食品工程专硕学什么?

研修的主要课程有:政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。Ntb中亿财经网财经门户

食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。Ntb中亿财经网财经门户

与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户

19. 食品科学与工程专业需要掌握哪些技能?

  培养要求  本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识,良好的知识结构和较强的创新精神,能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。  知识技能  Ntb中亿财经网财经门户

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20. 食品管理五常是什么?

五常法管理”是指:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。Ntb中亿财经网财经门户

“六常法管理”是指:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。Ntb中亿财经网财经门户

厨房是餐饮企业的生产部门,其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义,里面的人员科学配置,各个职务的职责分工,以及厨房的专业设计跟要求,还有对厨房内部的消防,跟卫生做出了要求。Ntb中亿财经网财经门户

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1、厨房各作业区的面积的大小、场地的形状、高度、门窗的位置。Ntb中亿财经网财经门户

2、厨房能源管道的形状。厨房的能源关系到设备的选择和安装的位置,厨房管道现状也关系到设备和格局的合理性和安全性。Ntb中亿财经网财经门户

3、厨房的投资费用。对厨房的投资多少直接影响到布局的标准和设备的选用。Ntb中亿财经网财经门户

4、厨房的生产功能。厨房的生产形式,是加工厨房还是烹调厨房,是中餐厨房还是西餐厨房,是宴会厨房还是快餐厨房,是制作广东菜还是四川菜的厨房,不同的生产功能应有不同的布局要求。Ntb中亿财经网财经门户

21. 餐饮智能管理专业学什么?

餐饮智能管理专业主要学中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺、餐厅服务实务等课程Ntb中亿财经网财经门户

22. 初中毕业生可以报考食品安全管理学吗?

可以啊,初中毕业后,可以继续读高中或选择职业学校Ntb中亿财经网财经门户

23. 食品工程专硕学什么?

研修的主要课程有:政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。Ntb中亿财经网财经门户

食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。Ntb中亿财经网财经门户

与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户

24. 食品工程专硕学什么?

研修的主要课程有:政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。Ntb中亿财经网财经门户

食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。Ntb中亿财经网财经门户

与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。Ntb中亿财经网财经门户