食品过期就一定不能吃了吗？
一、食品过期就一定不能吃了吗？
不一定，建议根据实际情况判断
保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物会发生很多的物理、化学、生物反应。保质期只是一个相对安全的“时间点”，在这个时间点内，这些物理化学反应都是在人体可承受的范围内，但是过了之后，就要自己根据食物的性状、气味、外观等因素判断是否能吃。
前两年，丹麦哥本哈根曾开了一家名为“WeFood”的食品超市。和你心目中琳琅满目的超市不同的是，这家超市引人注目的地方一定会让你大跌眼镜他们是专门销售过期食品的，是的，作为全球第一家过期食品超市，这个过期食品超市开业后生意居然异常的红火，甚至开业当天丹麦王妃亲自捧场。全世界幸福指数最高，还非常富裕的丹麦人为什么对于过期食品如此热衷？难道他们不怕吃坏肚子吗？
我国的保质期一般是指食品从生产出来到风味发生明显变化的这一段时间长度。我国对于产品的保质期标准要求根据产品品类和加工工艺有所不同，比如饼干类的保质期标准是9至12个月，比如烘烤饼干的保质期标准一般9个月至1年，经过高温杀菌的火腿肠的保质期标准一般是6个月，马口铁罐头的保质期标准一般是2年或2年半……
保质期不是食品的最后期限，判断“过期食品”能否食用是有学问的。在我国，保质期只有一个标准，在其其他国家，保质期的名字要艺术的多，并且标准不一样，比如，一种比较常见的分法是把保质期分成赏味期限和消费期限这两种。在我国，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。
其实，在保质期内，食物发生了很多的物理、化学、生物反应，物理过程主要包含食物干燥、受潮、结块等。婴儿奶粉时间久了就会出现块状，饼干时间长了会“皮”就是受潮变软，这些都是物理过程。物理过程中一般不会有对人体产生影响，但是口感会差很多。值得注意的是食物的化学过程，主要包含脂肪的酸败、食物本身的酶催化水解等。化学过程是值得关注的，会使食物的气味发生变化，例如酸味、馊味等，是会产生一些有害的物质。比如，食用油在酸败过程中可能产生过氧化物等，使用酸败的油烹饪食物可能会产生环氧丙醛等，这些物质可能会危害人体健康。
最关键的是生物过程，主要包含微生物的繁殖，以及它们分泌的毒素了。一般食物发生了明显生物过程，基本可以判断立刻扔掉，很多食物中毒事件都是食用了发生严重生物过程的食物，食物变化的这些过程，从食物下来流水线的那一刻起就开始在包装内不断发生，保质期只是一个相对安全的“时间点”在这个时间点内，这些物理化学反应都是在人体可承受的范围内，但是过了之后，就要自己根据食物的性状、气味、外观等因素判断是否能吃。
二、三大指数是什么
道琼斯指数是算术平均股价指数。
道琼斯指数是世界上历史最为悠久的股票指数，它的全称为股票价格平均指数。通常人们所说的道琼斯指数有可能是指道琼斯指数四组中的第一组道琼斯工业平均指数（Dow Jones Industrial Average）。
道琼斯指数最早是在1884年由道琼斯公司的创始人查理斯道开始编制的。其最初的道琼斯股票价格平均指数是根据11种具有代表性的铁路公司的股票，采用算术平均法进行计算编制而成，发表在查理斯道自己编辑出版的《每日通讯》上。其计算公式为：
股票价格平均数＝入选股票的价格之和/入选股票的数量
纳斯达克(NASDAQ)是美国全国证券交易商协会于1968年着手创建的自动报价系统名称的英文简称。纳斯达克的特点是收集和发布场外交易非上市股票的证券商报价。它现已成为全球最大的证券交易市场。目前的上市公司有5200多家。纳斯达克又是全世界第一个采用电子交易的股市，它在55个国家和地区设有26万多个计算机销售终端。
纳斯达克指数是反映纳斯达克证券市场行情变化的股票价格平均指数，基本指数为100。纳斯达克的上市公司涵盖所有新技术行业，包括软件和计算机、电信、生物技术、零售和批发贸易等。世人瞩目的微软公司便是通过纳斯达克上市并获得成功的。
标准普尔500指数是由标准普尔公司1957年开始编制的。最初的成份股由425种工业股票、15种铁路股票和60种公用事业股票组成。从1976年7月1日开始，其成份股改由400种工业股票、20种运输业股票、40种公用事业股票和40种金融业股票组成。它以1941年至1942年为基期，基期指数定为10，采用加权平均法进行计算，以股票上市量为权数，按基期进行加权计算。与道琼斯工业平均股票指数相比，标准普尔500指数具有采样面广、代表性强、精确度高、连续性好等特点，被普遍认为是一种理想的股票指数期货合约的标的。
三、地下城COF指数有什么用？指数高好还是低好？
COF指是低好 最好不要到高7的人 那自己加
四、衡量国家富裕程度的指数是恩格尔指数
恩格尔系数指食品支出占总支出的百分比。 一般来说，恩格尔系数越低，代表生活水平越高，消费结构越合理。 一个国家的恩格尔系数越小，说明该国家的经济发展水平越高.
