面粉化验专业知识？(事业单位人员被聘在双肩挑岗位上是否可以属于专业技术人员？)
1. 面粉化验专业知识？
面粉化验主要项目有：感官(加工精度)、水分、灰分、湿面筋、粗细度、含砂量。
（一）、感官指标
标准要求是色泽要呈浅黄色或乳白色，气味具有小麦粉固有的清香气味，不得有霉痕或异臭及寄生物或蛀屑混存之迹象。
（二）、灰分
小麦粉经高温烧后留下的残余物称灰分。灰分指标对小麦制粉有特殊意义：麦粒的不同组成部分--麦皮、麦胚、胚乳，灰分含量有明显的差异，麦皮、麦胚的灰分含量（5%～10%）比较高，胚乳的灰分含量（0.3%～0.5%）很低。通过测定小麦粉的灰分值来衡量小麦粉的加工精度，反映小麦粉中含麦皮的多少。小麦粉灰分含量高，说明粉中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。
三）、粗细度
粗细度指小麦粉的颗粒大小。小麦粉的粗细度对食用品质有一定影响，如：吸水率、吸水的均匀性等，小麦粉的粗细度对其色泽也有一定的影响，颗粒细的，感官上白一些。
（四）面筋质
面筋质是小麦粉品质的主要指标之一。小麦粉中面筋质数量的多少和质量的高低。对小麦粉的适用性（对各种面制品的生产和品质）有重要影响。各种不同的面制品对面筋质数量和质量的要求是各不相同的，有的要求数量多，筋力强，有的要求数量少、筋力弱。
（五）、含砂量和磁性金属物
粉类中所含砂、石、土等无机杂质的量称为含砂量，小麦粉含砂量高，影响食用品质，当粉状粮食中含有细砂达到0.03—0.05%时，制成食品食之就会产生牙碜感觉，不仅降低食用品质，而且也危及人体健康。 混入小麦粉中的磁性
金属物有碍人体健康。
（六）、水分
水分是小麦粉的一项很重要指标，允许有一定范围的升降幅度。水分过高，小麦粉不耐储藏易变质，特别是在高温潮湿的环境下容易出问题；水分过低影响粉色和出品率，还影响经济效益。
（七）、脂肪酸值
小麦含有2%左右的脂肪，加工后，脂肪含量应该在1%以下。虽然小麦的脂肪含量不高，但小麦粉与空气接触的表面积很大，脂肪容易氧化、分解。脂肪的氧化、分解会使小麦粉中的游离脂肪酸量增加，这是略变得开始，进一步发展会产生令人厌的
“哈喇味”，脂肪酸值与小麦的新鲜程度或储存时间有一定的关系。正常情况下，小麦粉的保质期为三个月。
八）、气味、口味
小麦粉应无不正常的气味和口味，小麦和小麦粉都有一定的吸附能力，存放不当，特别是与不良气味的物质混放会严重影响气味和口味。小麦粉是储藏稳定性差的粮食品种，不能长期储藏，在储藏期容易吸潮和氧化。高温、高湿会引起面粉发热、霉变、害虫和霉菌繁殖，影响食用品质。小麦粉的吸附性很强。一旦出现异味，很难除去，严重时，无论做什么食品都有异味残留
2. 事业单位人员被聘在双肩挑岗位上是否可以属于专业技术人员？
是否属于专业技术岗位人员，要看你所处的岗位是不是专业技术岗？跟双肩挑岗位是无关的。
如果你的岗位是实验室、计算机、电脑维修等专业技术型的岗位，那么你就是专业技术岗人员。3. 大学什么专业研究城市指标？
研究城市指标专业有：建筑学、城市经济学、城市交通、城市地理学、城市社会学、城市生态与环境等专业。
城市规划（英语：Urban Planning），是处理城市及其邻近区域的工程建设、经济、社会、土地利用布局以及对未来发展预测的学科。它的对象偏重于城市物质形态的部分，涉及城市中产业的区域布局、建筑物的区域布局、道路及运输设施的设置、城市工程的安排，主要内容有空间规划、道路交通规划、绿化植被和水体规划等内容。城市规划是城市建设和管理的依据，位于城市管理之规划、建设、运行三个阶段之首，是城市管理的龙头。
4. 专业基地评估指标体系包括？
专业基地质量控制评估主要包括：住培管理质量和经费使用规范、合理；培训对象学习效果和住培管理质量；带教老师教学质量和住培管理质量。
5. 2、汽机专业有哪些经济指标？
汽机专业有很多指标，检修也有很多标准要求，看你的问题应该是运行经济指标，就运行方面的指标共享一下：
一、大指标： 汽轮机内效率（包括高压缸内效率、中压缸内效率和低压缸内效率）、汽机热耗率、考虑锅炉效率和管道效率后的发电煤耗率及考虑厂用后的供电煤耗率等，实际是通过机组热力性能考核试验来检验的指标，主要是检验主机的制造、安装质量和检修质量的主要指标。
二、小指标： 这些是正常运行中影响机组经济性、需要通过运行人员调整能达到最优收益的一些指标，如：主再蒸汽压力和温度、凝汽器真空值、凝汽器端差、给水温度、高加投入率、一些主要辅机的能耗等，一些供热的机组还要考虑供热指标和能耗。
三、抓好这些指标应主要做好正面的工作：
1.调整锅炉燃烧，保持锅炉运行稳定，维持主再蒸汽的压力、温度稳定并在额定值，这是影响经济性指标最大的一环。
2.保持凝汽器处于较好的状态下去运行，如：
（1）保持较好的真空值，时刻关注凝汽器是否有漏入空气、抽真空设备是否正常运行；
（2）凝汽器水位是否正常，凝汽器水位不能过高，保持凝结水较低的过冷度；
（3）保持循环水正常运行，确保凝汽器端差在合理的范围内，有合理的循环水量和水温，保持循环水的清洁，如是直流供水应注意季节变化带来的杂物，适时投入清污设备（如拦污栅、旋转滤网、二次滤网、平板滤网、胶球清洗装置等），如发现凝汽器脏污（前后压差大），应及时清理。
3.保持高加在较好的状态下运行，如：确保高加在运行中少发生解列、泄漏等，保持较高的高加投入率；保持高加在正常水位下运行，防止高加被冲刷泄漏和端差增大，注意抽汽参数的变化和高加出口给水温度（注意高加旁路的严密性）。
4.在节能上下功夫，尽量降低辅机的能耗和多余的能量消耗。
如部分转机采用变频调节技术，检查阀门内漏情况，减少能量损耗。
5.运行中要保持给水品质，防止锅炉和汽轮机通流部分结垢影响机组经济指标。
6.运行中尽量不用减温水，特别是再热器减温水用的越少越好。
6. 研究生招生中什么叫单列项目？什么叫免试推荐研究生？谢谢？
由于国内教育管理的机构太多，无法统一，所以出现研究生招生中的单列项目，不受国家统一管理，根据地区和大学自己情况设定的科目，不属于专业硕士，学费一般比较高，多数不能申请奖学金，但是社会认可度还是一样的，毕竟写好了某某大学研究生毕业。。。
免试推荐研究生是看你本科大学是否有这个待遇，一般国家规定某些大学的专业就有推荐一些优秀学生到名牌大学读研的名额。。。
7. 专业技术人员年度考核分几级？
专业技术人员年度考核分优秀、合格、基本合格、不合格和参加考核，但不记等次集中情况。优秀比例不超过本单位总数的15%。基本合格和不合格将严重影响本人的切身离异，后果很严重。参加考核，但不记等次是指在本单位参加工作不满一年的新人，不能直接定性为优秀或者合格，就定性为不记等次。
8. 有关专业技术人员的创新能力评价指标体系有哪些？
专业技术人员应具备的创新能力包括创新意识、创新思维和创新技能等三部分，核心是创新思维。其知识结构包括基础知识、专业知识、工具性知识或方法论知识以及综合性知识四类。
