710刀是多少人民币(日本厨刀发展历史介绍？)
日本厨刀发展历史介绍？
拥有700年历史的日本厨刀，其发展历史∶
今天的日本对于“刀”的称呼有三种，其界限非常清晰。
刀。专指武士刀。
ナイフ。专指非武士刀非厨刀的刀具。可以是猎刀，可以是折刀，可以是直刀，也可以是各种战术刀具。
庖丁，指一切用在厨房的刀具。
日本厨刀被称之为“庖丁”，日语片假名写作“ほうちょう”。
关于庖丁解释，大致有两种：
一种“庖”指的是职业，就是最早的厨师，此说法在中国得到广泛认可。
另一种“庖”指的是工作场所，也就是厨房，此种说法在日本比较流行。
日本厨刀的起源至今没有太明确的脉络。混沌不可考的状态直到公元8世纪的奈良时代（公元710—794）。
武士刀形制的厨刀延续了近千年，跨越了奈良、平安、镰仓和室町时期。在德川建立江户幕府之后才逐渐消失在历史的舞台中。
平安时代，注重仪式感的日本贵族在天皇的授意下，创立“庖丁式”——料理的仪式。
公元859年，清和天皇下令制定料理的仪式。此项命令由内膳司的藤原山阴来完成。
藤原山阴根据制定了“庖丁式”，此为最初的日本料理形制。
之后光孝天皇继位之后，命令藤原山阴从新制定庖丁式，在天皇的赦命之下藤原创立了“四条流庖丁道”。
四条流庖丁道在相当长的一段时间内，都是日本唯一的庖丁式。直到室町时期，侍奉足利家的四条流职人大草公次创立了大草流。
从此以后，日本厨艺两个最大流派，四条流庖丁道和大草流庖丁道正式确立，传承至今。
伴随着庖丁式而诞生的刀型，具体起源时间不详，现存最早的大约在室町时期。
长度比起日本刀型厨刀要段一些，刀刃的宽度更宽，外形和武士刀有了明显的区别。
之后出现的是宽幅厨刀，这种厨刀甚至更类似我们的中式厨刀。刀身的宽度大幅度增加，刀刃长度降低。
从宽幅庖丁的刀型来看，其更偏重万能厨刀，在日常使用中相对粗短的刀型更加方便。
宽幅庖丁之后，现代意义上的日本“和庖丁”才诞生。
最初出现的是出刃庖丁，主要是针对鱼类所诞生的一种厨刀。
出刃庖丁最早出现在堺市，由堺市的职人创立并且发扬光大。
在当时的德川幕府对外贸易中，刀具占据了很大的比例，尤其是堺市匠人制作的刀具，品质极佳，甚至被德川幕府专门颁发“堺极”印章，刻在堺市生产刀具之上，远销全世界。
出刃庖丁之后，针对蔬菜的薄刃庖丁也走上了历史的舞台。此时已经是江户中后期，普通老百姓的生活品质和江户中前期完全不可同日而语。
之后就是各种类型的庖丁都开始逐步走上历史舞台。
柳刃、鳗裂等和庖丁也开始陆陆续续的出现，并且这些刀型都传承至今。我们在日本料理中看到的各种类型的厨刀大概和200年前没有太大的区别。
然而，“和庖丁”都有一个共性，基本上都是“单刃”或者说是“片刃”结构。这是日本厨刀特有的独一无二的形制。
随着日本明治维新的开始，全盘西化的同时，西方刀具也进入日本。当时的西方代表文明，代表先进。在明治维新氛围下的日本，全盘接收了西方的厨刀。
主厨刀、筋引等等这些厨刀第一次出现在了日本人的生活之中。
明治维新大致可以成两个阶段，第一个阶段是明治维新开始到日俄海战之前，这个阶段的日本全盘西化；第二个阶段是日俄海战后，东方第一次战胜西方，日本的民族自信重新起来，又开始全盘推崇自有文化。
从第二个阶段开始，日本人对于西方那一套并不全盘吸收，而是对于西方的主厨刀根据东方人的习惯进行了改进。
结果就是诞生了目前世界上应用范围最为广泛的厨刀——牛刀。
之后的三德、小刀、筋引等刀型自然不必说，都出现在日本厨刀生产匠人/厂商的产品中。
至此为止，我们现在能够看到的日本产的厨刀就都在市场上了。
今天，日本生产的厨刀凭借着独一无二的品质，彻底占领了全世界的中高端厨刀市场。
三刃木710这把刀总么样？
型号:三刃木710
类型:折刀
规格:CM
全长:16.5
刃长:7.0
刃宽:2.3
刃厚:0.24
刃材:8Cr13MoV
硬度:57HRC
附带:腰背夹
锁型:线锁
重量:92克
关于三刃木710的帖子，除了自己喜欢以外，也想让广大刀友能对这把刀有更深入的了解，恰巧这次有机会进行了一次为期7天的户外活动，也借此机会对三刃木710做了一次比较全面的体验，并对实际使用性能做了一个客观的测评。在此与广大刀友进行交流。
1、防锈性10分
这次户外的目的地是南方一个多雨湿润湖泊众多的地方，710采用背夹固定在口袋中的携行方式携带，由于这次特意想看看小三710的防锈性如何，所以在使用过程中比较粗放，任由汗水、湖水、雨水直接浸泡，不做任何擦拭。在削完水果、植物枝叶、食品以及处理比较恶心的户外生物后最多拿树叶擦拭或在泥土中插两下了事，7天下来，无锈点及任何锈迹；
2、整体设计9.5分
小三710基本是按照sabenza的设计结构进行制造的，因为也进程了sabenza的大部分精髓，因此可以说是出色的。但与其对照产品sabenza相比，存在如下问题：
a、手柄防滑设计不完善，无法做到全时防滑：在皮肤遇到水自然风干后，非常容易打滑，甚至有捏泥鳅的感觉；
b、推刀钮设计不合理，过长。在携行中需要快速出刀或收刀时很容易挂在裤兜边沿造成不能全部放入或者无法迅速抽出。在本次户外活动中，本人在借助绳子上陡坡时，遇到几条毒虫挡路，单手取刀时就出现此种状况，差点被咬。
3、锋利度与强度10分
小三的锋利度是值得信赖的，在这里说的是稳定的锋利度而不是其极限值，在出发先，刀具被打磨到能凌空削发。在旅途中，小三710在其作为刀的使用范围内甚至范围外都能充分发挥其功能。除了切水果、削竹木做拐杖、切包装外，还客串了开罐头起子、凿子、探针等需要粗暴使用的活。在这样使用后，刀刃有不太明显白线，不能太顺利推纸但能很容易切开A4纸，有细微毛边，在粗暴使用后，刀尖无明显损伤，表面有划伤，刀尖部分有些许白点。但其锋利度仍然能满足日常使用需要。
4、锁定强度9.5分
小三710是按照sabenza的设计来进行锁定设计，其一体设计能够保证其稳定牢固的使用，手越握紧，锁定就越坚固，不用担心穿刺过程中被咬到。在旅途中，使用710穿刺了罐头、竹子……无一例解锁。按这样来说应该是完美的锁定了，但为什么我要在这里给9.5分呢？问题在于锁定过头上。在一次山地穿越过程中，我想看看小刀能不能砍竹子，于是就拿710砍向了一根碗口粗的毛竹，乒乒乓乓一阵砍后，发现居然锁定过头了，锁片吃进去了，无法用手打开。小折变小直了~~~当时就郁闷了。后来用了一把瑞士冠军挑开才恢复正常，不过这可能与小三710柄材选择有关了。
5、维护性10分
这里说的维护性一个是刀刃锋利度的维护，还有一个是刀具整体的维护。小三的保持性差是大家经常挂口边的一句话，但事实是小三的保持性并没有大家想象的那么差，相反稍低的保持性在野外使用的时候也是一个优点，这次户外使用本来就抱着粗暴使用的想法去的，在粗暴使用后，一般就是随手拣起一块石头随便研磨几下，710就恢复了锋利，虽然不能达到凌空削的程度，但已经足够实现其作为刀的功能了，如果细心磨一下，能达到基本剃毛的程度了。由于小三710采用的是sabenza的设计，不完全分解只需要解3个螺丝即可，这样非常方便处理在使用过程中出现的各种较大问题。如同AK47一样，便于维护。
总结：
小三710确实是一把好刀，虽然锁定过头以及不能做到全天候防滑等缺点，但瑕不掩瑜总的来说，这绝对是一把超值的好刀，“特别能吃苦、特别能战斗”。而且其缺点个人认为和它所采用的材料有关系，如果能在这方面进行改进，710将势必成为众多刀友喜爱的一代名刀！
三刃木710这把刀总么样？
型号:三刃木710
类型:折刀
规格:CM
全长:16.5
刃长:7.0
刃宽:2.3
刃厚:0.24
刃材:8Cr13MoV
硬度:57HRC
附带:腰背夹
锁型:线锁
重量:92克
关于三刃木710的帖子，除了自己喜欢以外，也想让广大刀友能对这把刀有更深入的了解，恰巧这次有机会进行了一次为期7天的户外活动，也借此机会对三刃木710做了一次比较全面的体验，并对实际使用性能做了一个客观的测评。在此与广大刀友进行交流。
1、防锈性10分
这次户外的目的地是南方一个多雨湿润湖泊众多的地方，710采用背夹固定在口袋中的携行方式携带，由于这次特意想看看小三710的防锈性如何，所以在使用过程中比较粗放，任由汗水、湖水、雨水直接浸泡，不做任何擦拭。在削完水果、植物枝叶、食品以及处理比较恶心的户外生物后最多拿树叶擦拭或在泥土中插两下了事，7天下来，无锈点及任何锈迹；
2、整体设计9.5分
小三710基本是按照sabenza的设计结构进行制造的，因为也进程了sabenza的大部分精髓，因此可以说是出色的。但与其对照产品sabenza相比，存在如下问题：
a、手柄防滑设计不完善，无法做到全时防滑：在皮肤遇到水自然风干后，非常容易打滑，甚至有捏泥鳅的感觉；
b、推刀钮设计不合理，过长。在携行中需要快速出刀或收刀时很容易挂在裤兜边沿造成不能全部放入或者无法迅速抽出。在本次户外活动中，本人在借助绳子上陡坡时，遇到几条毒虫挡路，单手取刀时就出现此种状况，差点被咬。
3、锋利度与强度10分
小三的锋利度是值得信赖的，在这里说的是稳定的锋利度而不是其极限值，在出发先，刀具被打磨到能凌空削发。在旅途中，小三710在其作为刀的使用范围内甚至范围外都能充分发挥其功能。除了切水果、削竹木做拐杖、切包装外，还客串了开罐头起子、凿子、探针等需要粗暴使用的活。在这样使用后，刀刃有不太明显白线，不能太顺利推纸但能很容易切开A4纸，有细微毛边，在粗暴使用后，刀尖无明显损伤，表面有划伤，刀尖部分有些许白点。但其锋利度仍然能满足日常使用需要。
4、锁定强度9.5分
小三710是按照sabenza的设计来进行锁定设计，其一体设计能够保证其稳定牢固的使用，手越握紧，锁定就越坚固，不用担心穿刺过程中被咬到。在旅途中，使用710穿刺了罐头、竹子……无一例解锁。按这样来说应该是完美的锁定了，但为什么我要在这里给9.5分呢？问题在于锁定过头上。在一次山地穿越过程中，我想看看小刀能不能砍竹子，于是就拿710砍向了一根碗口粗的毛竹，乒乒乓乓一阵砍后，发现居然锁定过头了，锁片吃进去了，无法用手打开。小折变小直了~~~当时就郁闷了。后来用了一把瑞士冠军挑开才恢复正常，不过这可能与小三710柄材选择有关了。
5、维护性10分
这里说的维护性一个是刀刃锋利度的维护，还有一个是刀具整体的维护。小三的保持性差是大家经常挂口边的一句话，但事实是小三的保持性并没有大家想象的那么差，相反稍低的保持性在野外使用的时候也是一个优点，这次户外使用本来就抱着粗暴使用的想法去的，在粗暴使用后，一般就是随手拣起一块石头随便研磨几下，710就恢复了锋利，虽然不能达到凌空削的程度，但已经足够实现其作为刀的功能了，如果细心磨一下，能达到基本剃毛的程度了。由于小三710采用的是sabenza的设计，不完全分解只需要解3个螺丝即可，这样非常方便处理在使用过程中出现的各种较大问题。如同AK47一样，便于维护。
总结：
小三710确实是一把好刀，虽然锁定过头以及不能做到全天候防滑等缺点，但瑕不掩瑜总的来说，这绝对是一把超值的好刀，“特别能吃苦、特别能战斗”。而且其缺点个人认为和它所采用的材料有关系，如果能在这方面进行改进，710将势必成为众多刀友喜爱的一代名刀！
日本厨刀发展历史介绍？
拥有700年历史的日本厨刀，其发展历史∶
今天的日本对于“刀”的称呼有三种，其界限非常清晰。
刀。专指武士刀。
ナイフ。专指非武士刀非厨刀的刀具。可以是猎刀，可以是折刀，可以是直刀，也可以是各种战术刀具。
庖丁，指一切用在厨房的刀具。
日本厨刀被称之为“庖丁”，日语片假名写作“ほうちょう”。
关于庖丁解释，大致有两种：
一种“庖”指的是职业，就是最早的厨师，此说法在中国得到广泛认可。
另一种“庖”指的是工作场所，也就是厨房，此种说法在日本比较流行。
日本厨刀的起源至今没有太明确的脉络。混沌不可考的状态直到公元8世纪的奈良时代（公元710—794）。
武士刀形制的厨刀延续了近千年，跨越了奈良、平安、镰仓和室町时期。在德川建立江户幕府之后才逐渐消失在历史的舞台中。
平安时代，注重仪式感的日本贵族在天皇的授意下，创立“庖丁式”——料理的仪式。
公元859年，清和天皇下令制定料理的仪式。此项命令由内膳司的藤原山阴来完成。
藤原山阴根据制定了“庖丁式”，此为最初的日本料理形制。
之后光孝天皇继位之后，命令藤原山阴从新制定庖丁式，在天皇的赦命之下藤原创立了“四条流庖丁道”。
四条流庖丁道在相当长的一段时间内，都是日本唯一的庖丁式。直到室町时期，侍奉足利家的四条流职人大草公次创立了大草流。
从此以后，日本厨艺两个最大流派，四条流庖丁道和大草流庖丁道正式确立，传承至今。
伴随着庖丁式而诞生的刀型，具体起源时间不详，现存最早的大约在室町时期。
长度比起日本刀型厨刀要段一些，刀刃的宽度更宽，外形和武士刀有了明显的区别。
之后出现的是宽幅厨刀，这种厨刀甚至更类似我们的中式厨刀。刀身的宽度大幅度增加，刀刃长度降低。
从宽幅庖丁的刀型来看，其更偏重万能厨刀，在日常使用中相对粗短的刀型更加方便。
宽幅庖丁之后，现代意义上的日本“和庖丁”才诞生。
最初出现的是出刃庖丁，主要是针对鱼类所诞生的一种厨刀。
出刃庖丁最早出现在堺市，由堺市的职人创立并且发扬光大。
在当时的德川幕府对外贸易中，刀具占据了很大的比例，尤其是堺市匠人制作的刀具，品质极佳，甚至被德川幕府专门颁发“堺极”印章，刻在堺市生产刀具之上，远销全世界。
出刃庖丁之后，针对蔬菜的薄刃庖丁也走上了历史的舞台。此时已经是江户中后期，普通老百姓的生活品质和江户中前期完全不可同日而语。
之后就是各种类型的庖丁都开始逐步走上历史舞台。
柳刃、鳗裂等和庖丁也开始陆陆续续的出现，并且这些刀型都传承至今。我们在日本料理中看到的各种类型的厨刀大概和200年前没有太大的区别。
然而，“和庖丁”都有一个共性，基本上都是“单刃”或者说是“片刃”结构。这是日本厨刀特有的独一无二的形制。
随着日本明治维新的开始，全盘西化的同时，西方刀具也进入日本。当时的西方代表文明，代表先进。在明治维新氛围下的日本，全盘接收了西方的厨刀。
主厨刀、筋引等等这些厨刀第一次出现在了日本人的生活之中。
明治维新大致可以成两个阶段，第一个阶段是明治维新开始到日俄海战之前，这个阶段的日本全盘西化；第二个阶段是日俄海战后，东方第一次战胜西方，日本的民族自信重新起来，又开始全盘推崇自有文化。
从第二个阶段开始，日本人对于西方那一套并不全盘吸收，而是对于西方的主厨刀根据东方人的习惯进行了改进。
结果就是诞生了目前世界上应用范围最为广泛的厨刀——牛刀。
之后的三德、小刀、筋引等刀型自然不必说，都出现在日本厨刀生产匠人/厂商的产品中。
至此为止，我们现在能够看到的日本产的厨刀就都在市场上了。
今天，日本生产的厨刀凭借着独一无二的品质，彻底占领了全世界的中高端厨刀市场。
日本厨刀发展历史介绍？
拥有700年历史的日本厨刀，其发展历史∶
今天的日本对于“刀”的称呼有三种，其界限非常清晰。
刀。专指武士刀。
ナイフ。专指非武士刀非厨刀的刀具。可以是猎刀，可以是折刀，可以是直刀，也可以是各种战术刀具。
庖丁，指一切用在厨房的刀具。
日本厨刀被称之为“庖丁”，日语片假名写作“ほうちょう”。
关于庖丁解释，大致有两种：
一种“庖”指的是职业，就是最早的厨师，此说法在中国得到广泛认可。
另一种“庖”指的是工作场所，也就是厨房，此种说法在日本比较流行。
日本厨刀的起源至今没有太明确的脉络。混沌不可考的状态直到公元8世纪的奈良时代（公元710—794）。
武士刀形制的厨刀延续了近千年，跨越了奈良、平安、镰仓和室町时期。在德川建立江户幕府之后才逐渐消失在历史的舞台中。
平安时代，注重仪式感的日本贵族在天皇的授意下，创立“庖丁式”——料理的仪式。
公元859年，清和天皇下令制定料理的仪式。此项命令由内膳司的藤原山阴来完成。
藤原山阴根据制定了“庖丁式”，此为最初的日本料理形制。
之后光孝天皇继位之后，命令藤原山阴从新制定庖丁式，在天皇的赦命之下藤原创立了“四条流庖丁道”。
四条流庖丁道在相当长的一段时间内，都是日本唯一的庖丁式。直到室町时期，侍奉足利家的四条流职人大草公次创立了大草流。
从此以后，日本厨艺两个最大流派，四条流庖丁道和大草流庖丁道正式确立，传承至今。
伴随着庖丁式而诞生的刀型，具体起源时间不详，现存最早的大约在室町时期。
长度比起日本刀型厨刀要段一些，刀刃的宽度更宽，外形和武士刀有了明显的区别。
之后出现的是宽幅厨刀，这种厨刀甚至更类似我们的中式厨刀。刀身的宽度大幅度增加，刀刃长度降低。
从宽幅庖丁的刀型来看，其更偏重万能厨刀，在日常使用中相对粗短的刀型更加方便。
宽幅庖丁之后，现代意义上的日本“和庖丁”才诞生。
最初出现的是出刃庖丁，主要是针对鱼类所诞生的一种厨刀。
出刃庖丁最早出现在堺市，由堺市的职人创立并且发扬光大。
在当时的德川幕府对外贸易中，刀具占据了很大的比例，尤其是堺市匠人制作的刀具，品质极佳，甚至被德川幕府专门颁发“堺极”印章，刻在堺市生产刀具之上，远销全世界。
出刃庖丁之后，针对蔬菜的薄刃庖丁也走上了历史的舞台。此时已经是江户中后期，普通老百姓的生活品质和江户中前期完全不可同日而语。
之后就是各种类型的庖丁都开始逐步走上历史舞台。
柳刃、鳗裂等和庖丁也开始陆陆续续的出现，并且这些刀型都传承至今。我们在日本料理中看到的各种类型的厨刀大概和200年前没有太大的区别。
然而，“和庖丁”都有一个共性，基本上都是“单刃”或者说是“片刃”结构。这是日本厨刀特有的独一无二的形制。
随着日本明治维新的开始，全盘西化的同时，西方刀具也进入日本。当时的西方代表文明，代表先进。在明治维新氛围下的日本，全盘接收了西方的厨刀。
主厨刀、筋引等等这些厨刀第一次出现在了日本人的生活之中。
明治维新大致可以成两个阶段，第一个阶段是明治维新开始到日俄海战之前，这个阶段的日本全盘西化；第二个阶段是日俄海战后，东方第一次战胜西方，日本的民族自信重新起来，又开始全盘推崇自有文化。
从第二个阶段开始，日本人对于西方那一套并不全盘吸收，而是对于西方的主厨刀根据东方人的习惯进行了改进。
结果就是诞生了目前世界上应用范围最为广泛的厨刀——牛刀。
之后的三德、小刀、筋引等刀型自然不必说，都出现在日本厨刀生产匠人/厂商的产品中。
至此为止，我们现在能够看到的日本产的厨刀就都在市场上了。
今天，日本生产的厨刀凭借着独一无二的品质，彻底占领了全世界的中高端厨刀市场。
三刃木710这把刀总么样？
型号:三刃木710
类型:折刀
规格:CM
全长:16.5
刃长:7.0
刃宽:2.3
刃厚:0.24
刃材:8Cr13MoV
硬度:57HRC
附带:腰背夹
锁型:线锁
重量:92克
关于三刃木710的帖子，除了自己喜欢以外，也想让广大刀友能对这把刀有更深入的了解，恰巧这次有机会进行了一次为期7天的户外活动，也借此机会对三刃木710做了一次比较全面的体验，并对实际使用性能做了一个客观的测评。在此与广大刀友进行交流。
1、防锈性10分
这次户外的目的地是南方一个多雨湿润湖泊众多的地方，710采用背夹固定在口袋中的携行方式携带，由于这次特意想看看小三710的防锈性如何，所以在使用过程中比较粗放，任由汗水、湖水、雨水直接浸泡，不做任何擦拭。在削完水果、植物枝叶、食品以及处理比较恶心的户外生物后最多拿树叶擦拭或在泥土中插两下了事，7天下来，无锈点及任何锈迹；
2、整体设计9.5分
小三710基本是按照sabenza的设计结构进行制造的，因为也进程了sabenza的大部分精髓，因此可以说是出色的。但与其对照产品sabenza相比，存在如下问题：
a、手柄防滑设计不完善，无法做到全时防滑：在皮肤遇到水自然风干后，非常容易打滑，甚至有捏泥鳅的感觉；
b、推刀钮设计不合理，过长。在携行中需要快速出刀或收刀时很容易挂在裤兜边沿造成不能全部放入或者无法迅速抽出。在本次户外活动中，本人在借助绳子上陡坡时，遇到几条毒虫挡路，单手取刀时就出现此种状况，差点被咬。
3、锋利度与强度10分
小三的锋利度是值得信赖的，在这里说的是稳定的锋利度而不是其极限值，在出发先，刀具被打磨到能凌空削发。在旅途中，小三710在其作为刀的使用范围内甚至范围外都能充分发挥其功能。除了切水果、削竹木做拐杖、切包装外，还客串了开罐头起子、凿子、探针等需要粗暴使用的活。在这样使用后，刀刃有不太明显白线，不能太顺利推纸但能很容易切开A4纸，有细微毛边，在粗暴使用后，刀尖无明显损伤，表面有划伤，刀尖部分有些许白点。但其锋利度仍然能满足日常使用需要。
4、锁定强度9.5分
小三710是按照sabenza的设计来进行锁定设计，其一体设计能够保证其稳定牢固的使用，手越握紧，锁定就越坚固，不用担心穿刺过程中被咬到。在旅途中，使用710穿刺了罐头、竹子……无一例解锁。按这样来说应该是完美的锁定了，但为什么我要在这里给9.5分呢？问题在于锁定过头上。在一次山地穿越过程中，我想看看小刀能不能砍竹子，于是就拿710砍向了一根碗口粗的毛竹，乒乒乓乓一阵砍后，发现居然锁定过头了，锁片吃进去了，无法用手打开。小折变小直了~~~当时就郁闷了。后来用了一把瑞士冠军挑开才恢复正常，不过这可能与小三710柄材选择有关了。
5、维护性10分
这里说的维护性一个是刀刃锋利度的维护，还有一个是刀具整体的维护。小三的保持性差是大家经常挂口边的一句话，但事实是小三的保持性并没有大家想象的那么差，相反稍低的保持性在野外使用的时候也是一个优点，这次户外使用本来就抱着粗暴使用的想法去的，在粗暴使用后，一般就是随手拣起一块石头随便研磨几下，710就恢复了锋利，虽然不能达到凌空削的程度，但已经足够实现其作为刀的功能了，如果细心磨一下，能达到基本剃毛的程度了。由于小三710采用的是sabenza的设计，不完全分解只需要解3个螺丝即可，这样非常方便处理在使用过程中出现的各种较大问题。如同AK47一样，便于维护。
总结：
小三710确实是一把好刀，虽然锁定过头以及不能做到全天候防滑等缺点，但瑕不掩瑜总的来说，这绝对是一把超值的好刀，“特别能吃苦、特别能战斗”。而且其缺点个人认为和它所采用的材料有关系，如果能在这方面进行改进，710将势必成为众多刀友喜爱的一代名刀！
日本厨刀发展历史介绍？
拥有700年历史的日本厨刀，其发展历史∶
今天的日本对于“刀”的称呼有三种，其界限非常清晰。
刀。专指武士刀。
ナイフ。专指非武士刀非厨刀的刀具。可以是猎刀，可以是折刀，可以是直刀，也可以是各种战术刀具。
庖丁，指一切用在厨房的刀具。
日本厨刀被称之为“庖丁”，日语片假名写作“ほうちょう”。
关于庖丁解释，大致有两种：
一种“庖”指的是职业，就是最早的厨师，此说法在中国得到广泛认可。
另一种“庖”指的是工作场所，也就是厨房，此种说法在日本比较流行。
日本厨刀的起源至今没有太明确的脉络。混沌不可考的状态直到公元8世纪的奈良时代（公元710—794）。
武士刀形制的厨刀延续了近千年，跨越了奈良、平安、镰仓和室町时期。在德川建立江户幕府之后才逐渐消失在历史的舞台中。
平安时代，注重仪式感的日本贵族在天皇的授意下，创立“庖丁式”——料理的仪式。
公元859年，清和天皇下令制定料理的仪式。此项命令由内膳司的藤原山阴来完成。
藤原山阴根据制定了“庖丁式”，此为最初的日本料理形制。
之后光孝天皇继位之后，命令藤原山阴从新制定庖丁式，在天皇的赦命之下藤原创立了“四条流庖丁道”。
四条流庖丁道在相当长的一段时间内，都是日本唯一的庖丁式。直到室町时期，侍奉足利家的四条流职人大草公次创立了大草流。
从此以后，日本厨艺两个最大流派，四条流庖丁道和大草流庖丁道正式确立，传承至今。
伴随着庖丁式而诞生的刀型，具体起源时间不详，现存最早的大约在室町时期。
长度比起日本刀型厨刀要段一些，刀刃的宽度更宽，外形和武士刀有了明显的区别。
之后出现的是宽幅厨刀，这种厨刀甚至更类似我们的中式厨刀。刀身的宽度大幅度增加，刀刃长度降低。
从宽幅庖丁的刀型来看，其更偏重万能厨刀，在日常使用中相对粗短的刀型更加方便。
宽幅庖丁之后，现代意义上的日本“和庖丁”才诞生。
最初出现的是出刃庖丁，主要是针对鱼类所诞生的一种厨刀。
出刃庖丁最早出现在堺市，由堺市的职人创立并且发扬光大。
在当时的德川幕府对外贸易中，刀具占据了很大的比例，尤其是堺市匠人制作的刀具，品质极佳，甚至被德川幕府专门颁发“堺极”印章，刻在堺市生产刀具之上，远销全世界。
出刃庖丁之后，针对蔬菜的薄刃庖丁也走上了历史的舞台。此时已经是江户中后期，普通老百姓的生活品质和江户中前期完全不可同日而语。
之后就是各种类型的庖丁都开始逐步走上历史舞台。
柳刃、鳗裂等和庖丁也开始陆陆续续的出现，并且这些刀型都传承至今。我们在日本料理中看到的各种类型的厨刀大概和200年前没有太大的区别。
然而，“和庖丁”都有一个共性，基本上都是“单刃”或者说是“片刃”结构。这是日本厨刀特有的独一无二的形制。
随着日本明治维新的开始，全盘西化的同时，西方刀具也进入日本。当时的西方代表文明，代表先进。在明治维新氛围下的日本，全盘接收了西方的厨刀。
主厨刀、筋引等等这些厨刀第一次出现在了日本人的生活之中。
明治维新大致可以成两个阶段，第一个阶段是明治维新开始到日俄海战之前，这个阶段的日本全盘西化；第二个阶段是日俄海战后，东方第一次战胜西方，日本的民族自信重新起来，又开始全盘推崇自有文化。
从第二个阶段开始，日本人对于西方那一套并不全盘吸收，而是对于西方的主厨刀根据东方人的习惯进行了改进。
结果就是诞生了目前世界上应用范围最为广泛的厨刀——牛刀。
之后的三德、小刀、筋引等刀型自然不必说，都出现在日本厨刀生产匠人/厂商的产品中。
至此为止，我们现在能够看到的日本产的厨刀就都在市场上了。
今天，日本生产的厨刀凭借着独一无二的品质，彻底占领了全世界的中高端厨刀市场。
三刃木7010和710啥区别？
由于710是半凹磨刀头，再介于尺寸问题我就没有做劈砍测试了，那不是710该干的事！这一次的测试，我对7010很满意，不点头不摇头，虽然在细节的做工比不上老版的刀子，但耐操性还不错，日常使用绝对没有问题，但是你要拿它长期当撬棍，砍铁钉什么的，那也没有办法，该坏的还得坏！
三刃木710刀尖对称，刀刃居中 小三还是那个完美的小三，对于不到30元的小刀，认真和性价比是它绝对的优势。
主轴采用了铜垫片用料实在也是它的一个优势。
刀刃背部的防滑槽一丝不苟，双面推刀钮简单实用。
背夹三点式螺丝固定完全可靠，主轴和其他螺丝都是内六星的，我个人觉得并没有什么不妥，对于我的12合1拆刀工具来说相当方便，自己也可以轻松维护它。
三刃木7010和710啥区别？
由于710是半凹磨刀头，再介于尺寸问题我就没有做劈砍测试了，那不是710该干的事！这一次的测试，我对7010很满意，不点头不摇头，虽然在细节的做工比不上老版的刀子，但耐操性还不错，日常使用绝对没有问题，但是你要拿它长期当撬棍，砍铁钉什么的，那也没有办法，该坏的还得坏！
三刃木710刀尖对称，刀刃居中 小三还是那个完美的小三，对于不到30元的小刀，认真和性价比是它绝对的优势。
主轴采用了铜垫片用料实在也是它的一个优势。
刀刃背部的防滑槽一丝不苟，双面推刀钮简单实用。
背夹三点式螺丝固定完全可靠，主轴和其他螺丝都是内六星的，我个人觉得并没有什么不妥，对于我的12合1拆刀工具来说相当方便，自己也可以轻松维护它。
三刃木7010和710啥区别？
由于710是半凹磨刀头，再介于尺寸问题我就没有做劈砍测试了，那不是710该干的事！这一次的测试，我对7010很满意，不点头不摇头，虽然在细节的做工比不上老版的刀子，但耐操性还不错，日常使用绝对没有问题，但是你要拿它长期当撬棍，砍铁钉什么的，那也没有办法，该坏的还得坏！
三刃木710刀尖对称，刀刃居中 小三还是那个完美的小三，对于不到30元的小刀，认真和性价比是它绝对的优势。
主轴采用了铜垫片用料实在也是它的一个优势。
刀刃背部的防滑槽一丝不苟，双面推刀钮简单实用。
背夹三点式螺丝固定完全可靠，主轴和其他螺丝都是内六星的，我个人觉得并没有什么不妥，对于我的12合1拆刀工具来说相当方便，自己也可以轻松维护它。
三刃木7010和710啥区别？
由于710是半凹磨刀头，再介于尺寸问题我就没有做劈砍测试了，那不是710该干的事！这一次的测试，我对7010很满意，不点头不摇头，虽然在细节的做工比不上老版的刀子，但耐操性还不错，日常使用绝对没有问题，但是你要拿它长期当撬棍，砍铁钉什么的，那也没有办法，该坏的还得坏！
三刃木710刀尖对称，刀刃居中 小三还是那个完美的小三，对于不到30元的小刀，认真和性价比是它绝对的优势。
主轴采用了铜垫片用料实在也是它的一个优势。
刀刃背部的防滑槽一丝不苟，双面推刀钮简单实用。
背夹三点式螺丝固定完全可靠，主轴和其他螺丝都是内六星的，我个人觉得并没有什么不妥，对于我的12合1拆刀工具来说相当方便，自己也可以轻松维护它。
不锈钢刀刃怎样淬火才能更锋利？
不锈钢刀淬火退火、正火、淬火和回火四种基本工艺。
退火 将工件加热到适当温度，根据材料和工件尺寸采用不同的保温时间，然后进行缓慢冷却（冷却速度最慢）目的是使金属内部组织达到或接近平衡状态，获得良好的工艺性能和使用性能,或者为进一步淬火作组织准备。
正火 将工件加热到适宜的温度后在空气中冷却，正火的效果同退火相似，只是得到的组织更细，常用于改善材料的切削性能，也有时用于对一些要求不高的零件作为最终热处理。 回火 为了降低钢件的脆性，将淬火后的钢件在高于室温而低于710℃的某一适当温度进行长时间的保温，再进行冷却，这种工艺称为回火。
淬火 工件加热奥氏体化后以适当方式冷却获得马氏体或贝氏体组织的热处理工艺。最常见的有水冷淬火、油冷淬火、空冷淬火等。
退火、正火、淬火 、回火是整体热处理中的“四把火”，其中的淬火与回火关系密切，常常配合使用，缺一不可。
不锈钢刀刃怎样淬火才能更锋利？
不锈钢刀淬火退火、正火、淬火和回火四种基本工艺。
退火 将工件加热到适当温度，根据材料和工件尺寸采用不同的保温时间，然后进行缓慢冷却（冷却速度最慢）目的是使金属内部组织达到或接近平衡状态，获得良好的工艺性能和使用性能,或者为进一步淬火作组织准备。
正火 将工件加热到适宜的温度后在空气中冷却，正火的效果同退火相似，只是得到的组织更细，常用于改善材料的切削性能，也有时用于对一些要求不高的零件作为最终热处理。 回火 为了降低钢件的脆性，将淬火后的钢件在高于室温而低于710℃的某一适当温度进行长时间的保温，再进行冷却，这种工艺称为回火。
淬火 工件加热奥氏体化后以适当方式冷却获得马氏体或贝氏体组织的热处理工艺。最常见的有水冷淬火、油冷淬火、空冷淬火等。
退火、正火、淬火 、回火是整体热处理中的“四把火”，其中的淬火与回火关系密切，常常配合使用，缺一不可。
不锈钢刀刃怎样淬火才能更锋利？
不锈钢刀淬火退火、正火、淬火和回火四种基本工艺。
退火 将工件加热到适当温度，根据材料和工件尺寸采用不同的保温时间，然后进行缓慢冷却（冷却速度最慢）目的是使金属内部组织达到或接近平衡状态，获得良好的工艺性能和使用性能,或者为进一步淬火作组织准备。
正火 将工件加热到适宜的温度后在空气中冷却，正火的效果同退火相似，只是得到的组织更细，常用于改善材料的切削性能，也有时用于对一些要求不高的零件作为最终热处理。 回火 为了降低钢件的脆性，将淬火后的钢件在高于室温而低于710℃的某一适当温度进行长时间的保温，再进行冷却，这种工艺称为回火。
淬火 工件加热奥氏体化后以适当方式冷却获得马氏体或贝氏体组织的热处理工艺。最常见的有水冷淬火、油冷淬火、空冷淬火等。
退火、正火、淬火 、回火是整体热处理中的“四把火”，其中的淬火与回火关系密切，常常配合使用，缺一不可。
不锈钢刀刃怎样淬火才能更锋利？
不锈钢刀淬火退火、正火、淬火和回火四种基本工艺。
退火 将工件加热到适当温度，根据材料和工件尺寸采用不同的保温时间，然后进行缓慢冷却（冷却速度最慢）目的是使金属内部组织达到或接近平衡状态，获得良好的工艺性能和使用性能,或者为进一步淬火作组织准备。
正火 将工件加热到适宜的温度后在空气中冷却，正火的效果同退火相似，只是得到的组织更细，常用于改善材料的切削性能，也有时用于对一些要求不高的零件作为最终热处理。 回火 为了降低钢件的脆性，将淬火后的钢件在高于室温而低于710℃的某一适当温度进行长时间的保温，再进行冷却，这种工艺称为回火。
淬火 工件加热奥氏体化后以适当方式冷却获得马氏体或贝氏体组织的热处理工艺。最常见的有水冷淬火、油冷淬火、空冷淬火等。
退火、正火、淬火 、回火是整体热处理中的“四把火”，其中的淬火与回火关系密切，常常配合使用，缺一不可。
三刃木710这把刀总么样？
型号:三刃木710
类型:折刀
规格:CM
全长:16.5
刃长:7.0
刃宽:2.3
刃厚:0.24
刃材:8Cr13MoV
硬度:57HRC
附带:腰背夹
锁型:线锁
重量:92克
关于三刃木710的帖子，除了自己喜欢以外，也想让广大刀友能对这把刀有更深入的了解，恰巧这次有机会进行了一次为期7天的户外活动，也借此机会对三刃木710做了一次比较全面的体验，并对实际使用性能做了一个客观的测评。在此与广大刀友进行交流。
1、防锈性10分
这次户外的目的地是南方一个多雨湿润湖泊众多的地方，710采用背夹固定在口袋中的携行方式携带，由于这次特意想看看小三710的防锈性如何，所以在使用过程中比较粗放，任由汗水、湖水、雨水直接浸泡，不做任何擦拭。在削完水果、植物枝叶、食品以及处理比较恶心的户外生物后最多拿树叶擦拭或在泥土中插两下了事，7天下来，无锈点及任何锈迹；
2、整体设计9.5分
小三710基本是按照sabenza的设计结构进行制造的，因为也进程了sabenza的大部分精髓，因此可以说是出色的。但与其对照产品sabenza相比，存在如下问题：
a、手柄防滑设计不完善，无法做到全时防滑：在皮肤遇到水自然风干后，非常容易打滑，甚至有捏泥鳅的感觉；
b、推刀钮设计不合理，过长。在携行中需要快速出刀或收刀时很容易挂在裤兜边沿造成不能全部放入或者无法迅速抽出。在本次户外活动中，本人在借助绳子上陡坡时，遇到几条毒虫挡路，单手取刀时就出现此种状况，差点被咬。
3、锋利度与强度10分
小三的锋利度是值得信赖的，在这里说的是稳定的锋利度而不是其极限值，在出发先，刀具被打磨到能凌空削发。在旅途中，小三710在其作为刀的使用范围内甚至范围外都能充分发挥其功能。除了切水果、削竹木做拐杖、切包装外，还客串了开罐头起子、凿子、探针等需要粗暴使用的活。在这样使用后，刀刃有不太明显白线，不能太顺利推纸但能很容易切开A4纸，有细微毛边，在粗暴使用后，刀尖无明显损伤，表面有划伤，刀尖部分有些许白点。但其锋利度仍然能满足日常使用需要。
4、锁定强度9.5分
小三710是按照sabenza的设计来进行锁定设计，其一体设计能够保证其稳定牢固的使用，手越握紧，锁定就越坚固，不用担心穿刺过程中被咬到。在旅途中，使用710穿刺了罐头、竹子……无一例解锁。按这样来说应该是完美的锁定了，但为什么我要在这里给9.5分呢？问题在于锁定过头上。在一次山地穿越过程中，我想看看小刀能不能砍竹子，于是就拿710砍向了一根碗口粗的毛竹，乒乒乓乓一阵砍后，发现居然锁定过头了，锁片吃进去了，无法用手打开。小折变小直了~~~当时就郁闷了。后来用了一把瑞士冠军挑开才恢复正常，不过这可能与小三710柄材选择有关了。
5、维护性10分
这里说的维护性一个是刀刃锋利度的维护，还有一个是刀具整体的维护。小三的保持性差是大家经常挂口边的一句话，但事实是小三的保持性并没有大家想象的那么差，相反稍低的保持性在野外使用的时候也是一个优点，这次户外使用本来就抱着粗暴使用的想法去的，在粗暴使用后，一般就是随手拣起一块石头随便研磨几下，710就恢复了锋利，虽然不能达到凌空削的程度，但已经足够实现其作为刀的功能了，如果细心磨一下，能达到基本剃毛的程度了。由于小三710采用的是sabenza的设计，不完全分解只需要解3个螺丝即可，这样非常方便处理在使用过程中出现的各种较大问题。如同AK47一样，便于维护。
总结：
小三710确实是一把好刀，虽然锁定过头以及不能做到全天候防滑等缺点，但瑕不掩瑜总的来说，这绝对是一把超值的好刀，“特别能吃苦、特别能战斗”。而且其缺点个人认为和它所采用的材料有关系，如果能在这方面进行改进，710将势必成为众多刀友喜爱的一代名刀！
