美联储加息25个基点并暗示暂停，鲍威尔称“现在降息为时过早”
1. 怎样控制发酵过程中染菌？
对于每一个发酵过程而言，污染的杂菌种类的影响是不同的。
如在抗生素的发酵过程中，青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和产气杆菌比污染粗大杆菌更有危害；四环素的发酵过程最怕污染双球菌、芽孢杆菌和夹膜杆菌；柠檬酸的发酵最怕青霉菌的污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
因噬菌体蔓延迅速，难以防治，容易造成连续污染。
若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌，可能是由于培养基或设备灭菌不彻底、设备存在死角等引起；若污染的是球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌，可能是由于种子带菌、空气过滤效率低、除菌不彻底、设备渗漏和操作问题等引起；若污染的是真菌，就可能是由于设备或冷却盘管的渗漏（一般是浅绿色菌落）、无菌室灭菌不彻底或无菌操作不当（一般是霉菌）、糖液灭菌不彻底(特别是糖液放置时间较长)而引起。
2. 平菇发酵的最佳方法？
平菇栽培的培养基需要经过发酵之后才能够接种培养。 平菇的生产过程就是一个发酵过程，可以分为：
1，熟料发酵，即通过高温灭菌后接入纯菌种发酵出菇。
2，利用巴斯德灭菌法进行半熟料栽培。即62°到65°发酵24小时后翻堆继续发酵24小时，凉堆装袋或者进入菇床接种。 具体方法： 1，配方，棉籽壳75%，石灰2%，麦麸10%，过磷酸钙2%，石膏1% 2， 培养基隔夜预湿，或者直接调制到含水量65%，堆起，堆大的中间需要打洞，以利通气，堆小直接覆盖保温物。
3，经过24小时，堆温即可达到60°以上了，维持24小时后翻堆，翻堆还需要继续覆盖保温物，再维持24小时即可拆堆播种了。
3. 怎样控制发酵过程中染菌？
对于每一个发酵过程而言，污染的杂菌种类的影响是不同的。
如在抗生素的发酵过程中，青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和产气杆菌比污染粗大杆菌更有危害；四环素的发酵过程最怕污染双球菌、芽孢杆菌和夹膜杆菌；柠檬酸的发酵最怕青霉菌的污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
因噬菌体蔓延迅速，难以防治，容易造成连续污染。
若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌，可能是由于培养基或设备灭菌不彻底、设备存在死角等引起；若污染的是球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌，可能是由于种子带菌、空气过滤效率低、除菌不彻底、设备渗漏和操作问题等引起；若污染的是真菌，就可能是由于设备或冷却盘管的渗漏（一般是浅绿色菌落）、无菌室灭菌不彻底或无菌操作不当（一般是霉菌）、糖液灭菌不彻底(特别是糖液放置时间较长)而引起。
4. 平菇发酵的最佳方法？
平菇栽培的培养基需要经过发酵之后才能够接种培养。 平菇的生产过程就是一个发酵过程，可以分为：
1，熟料发酵，即通过高温灭菌后接入纯菌种发酵出菇。
2，利用巴斯德灭菌法进行半熟料栽培。即62°到65°发酵24小时后翻堆继续发酵24小时，凉堆装袋或者进入菇床接种。 具体方法： 1，配方，棉籽壳75%，石灰2%，麦麸10%，过磷酸钙2%，石膏1% 2， 培养基隔夜预湿，或者直接调制到含水量65%，堆起，堆大的中间需要打洞，以利通气，堆小直接覆盖保温物。
3，经过24小时，堆温即可达到60°以上了，维持24小时后翻堆，翻堆还需要继续覆盖保温物，再维持24小时即可拆堆播种了。
5. 平菇发酵的最佳方法？
平菇栽培的培养基需要经过发酵之后才能够接种培养。 平菇的生产过程就是一个发酵过程，可以分为：
1，熟料发酵，即通过高温灭菌后接入纯菌种发酵出菇。
2，利用巴斯德灭菌法进行半熟料栽培。即62°到65°发酵24小时后翻堆继续发酵24小时，凉堆装袋或者进入菇床接种。 具体方法： 1，配方，棉籽壳75%，石灰2%，麦麸10%，过磷酸钙2%，石膏1% 2， 培养基隔夜预湿，或者直接调制到含水量65%，堆起，堆大的中间需要打洞，以利通气，堆小直接覆盖保温物。
3，经过24小时，堆温即可达到60°以上了，维持24小时后翻堆，翻堆还需要继续覆盖保温物，再维持24小时即可拆堆播种了。
6. 发酵生产过程染菌，染杆菌是什么原因？
1）从染菌时间来看，发酵早期染菌，可能原因有：种子带菌，培养基和设备灭菌不彻底，接种操作不当，无菌空气带菌；发酵后期染菌，可能原因有：中间补料污染，设备渗漏，操作问题
2）从污染的杂菌种类来看，污染耐热的芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底；污染球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌可能是种子带菌，设备渗漏；污染霉菌，一般是无菌室灭菌不彻底或操作问题。
3）从染菌的幅度来看，如果各个发酵罐或多个发酵罐染菌，而且所污染的是同一种杂菌，一般是空气系统问题；如果各别罐连续染菌，一般是设备问题。
仅是在分析问题时作为考虑问题的入门，应根据具体情况综合分析，且通过进一步的无菌检查来验证。
7. 发酵无菌控制的重要性？
发酵反应前，必须对于发酵所使用工业设备进行极为严格的无菌消毒处理和空气过滤外，在进行反应的时候，必须要在无菌条件下进行。
如果污染了其他有害的杂菌，就会对发酵菌产生极为重大的危害,这样人们在生产和发酵过程中，就要遭到巨大的经济损失，要是感染了噬菌体，甚至是针对于发酵菌的抗菌种类，对发酵就会造成更大的危害，整个发酵装置内的发酵菌，甚至可能会死亡殆尽。
8. 发酵无菌控制的重要性？
发酵反应前，必须对于发酵所使用工业设备进行极为严格的无菌消毒处理和空气过滤外，在进行反应的时候，必须要在无菌条件下进行。
如果污染了其他有害的杂菌，就会对发酵菌产生极为重大的危害,这样人们在生产和发酵过程中，就要遭到巨大的经济损失，要是感染了噬菌体，甚至是针对于发酵菌的抗菌种类，对发酵就会造成更大的危害，整个发酵装置内的发酵菌，甚至可能会死亡殆尽。
9. 青梅露发酵好还是不发酵好？
不发酵好
发酵现象是，罐内出现白色气泡，压力上升，需要每天排气。我搜索了很多经验和见解，最终总结认为：
青梅露不应该发酵，如果发酵说明染菌了。青梅露的定义应该是用高糖将青梅汁逼出，得到高糖的青梅汁，所以不应该发酵。发酵了的话，就是野生发酵的青梅酒了，即使发酵了只要别长毛，据大家反馈最终也能喝。
10. 发酵生产过程染菌，染杆菌是什么原因？
1）从染菌时间来看，发酵早期染菌，可能原因有：种子带菌，培养基和设备灭菌不彻底，接种操作不当，无菌空气带菌；发酵后期染菌，可能原因有：中间补料污染，设备渗漏，操作问题
2）从污染的杂菌种类来看，污染耐热的芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底；污染球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌可能是种子带菌，设备渗漏；污染霉菌，一般是无菌室灭菌不彻底或操作问题。
3）从染菌的幅度来看，如果各个发酵罐或多个发酵罐染菌，而且所污染的是同一种杂菌，一般是空气系统问题；如果各别罐连续染菌，一般是设备问题。
仅是在分析问题时作为考虑问题的入门，应根据具体情况综合分析，且通过进一步的无菌检查来验证。
11. 为什么染菌发酵液粘稠？
是因为早晚温差大造成的黏稠状，不影响食用。为保证秋冬季节酵素的正常发酵：
1、毛巾或棉被包裹桶身，尽量减少温差；
2、增加搅拌次数；
3、将酵素桶放在家中比较温暖的地方，如阳台等。
12. 为什么染菌发酵液粘稠？
是因为早晚温差大造成的黏稠状，不影响食用。为保证秋冬季节酵素的正常发酵：
1、毛巾或棉被包裹桶身，尽量减少温差；
2、增加搅拌次数；
3、将酵素桶放在家中比较温暖的地方，如阳台等。
13. 为什么染菌发酵液粘稠？
是因为早晚温差大造成的黏稠状，不影响食用。为保证秋冬季节酵素的正常发酵：
1、毛巾或棉被包裹桶身，尽量减少温差；
2、增加搅拌次数；
3、将酵素桶放在家中比较温暖的地方，如阳台等。
14. 怎样控制发酵过程中染菌？
对于每一个发酵过程而言，污染的杂菌种类的影响是不同的。
如在抗生素的发酵过程中，青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和产气杆菌比污染粗大杆菌更有危害；四环素的发酵过程最怕污染双球菌、芽孢杆菌和夹膜杆菌；柠檬酸的发酵最怕青霉菌的污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
因噬菌体蔓延迅速，难以防治，容易造成连续污染。
若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌，可能是由于培养基或设备灭菌不彻底、设备存在死角等引起；若污染的是球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌，可能是由于种子带菌、空气过滤效率低、除菌不彻底、设备渗漏和操作问题等引起；若污染的是真菌，就可能是由于设备或冷却盘管的渗漏（一般是浅绿色菌落）、无菌室灭菌不彻底或无菌操作不当（一般是霉菌）、糖液灭菌不彻底(特别是糖液放置时间较长)而引起。
15. 发酵无菌控制的重要性？
发酵反应前，必须对于发酵所使用工业设备进行极为严格的无菌消毒处理和空气过滤外，在进行反应的时候，必须要在无菌条件下进行。
如果污染了其他有害的杂菌，就会对发酵菌产生极为重大的危害,这样人们在生产和发酵过程中，就要遭到巨大的经济损失，要是感染了噬菌体，甚至是针对于发酵菌的抗菌种类，对发酵就会造成更大的危害，整个发酵装置内的发酵菌，甚至可能会死亡殆尽。
16. 发酵无菌控制的重要性？
发酵反应前，必须对于发酵所使用工业设备进行极为严格的无菌消毒处理和空气过滤外，在进行反应的时候，必须要在无菌条件下进行。
如果污染了其他有害的杂菌，就会对发酵菌产生极为重大的危害,这样人们在生产和发酵过程中，就要遭到巨大的经济损失，要是感染了噬菌体，甚至是针对于发酵菌的抗菌种类，对发酵就会造成更大的危害，整个发酵装置内的发酵菌，甚至可能会死亡殆尽。
17. 平菇发酵的最佳方法？
平菇栽培的培养基需要经过发酵之后才能够接种培养。 平菇的生产过程就是一个发酵过程，可以分为：
1，熟料发酵，即通过高温灭菌后接入纯菌种发酵出菇。
2，利用巴斯德灭菌法进行半熟料栽培。即62°到65°发酵24小时后翻堆继续发酵24小时，凉堆装袋或者进入菇床接种。 具体方法： 1，配方，棉籽壳75%，石灰2%，麦麸10%，过磷酸钙2%，石膏1% 2， 培养基隔夜预湿，或者直接调制到含水量65%，堆起，堆大的中间需要打洞，以利通气，堆小直接覆盖保温物。
3，经过24小时，堆温即可达到60°以上了，维持24小时后翻堆，翻堆还需要继续覆盖保温物，再维持24小时即可拆堆播种了。
18. 青梅露发酵好还是不发酵好？
不发酵好
发酵现象是，罐内出现白色气泡，压力上升，需要每天排气。我搜索了很多经验和见解，最终总结认为：
青梅露不应该发酵，如果发酵说明染菌了。青梅露的定义应该是用高糖将青梅汁逼出，得到高糖的青梅汁，所以不应该发酵。发酵了的话，就是野生发酵的青梅酒了，即使发酵了只要别长毛，据大家反馈最终也能喝。
19. 青梅露发酵好还是不发酵好？
不发酵好
发酵现象是，罐内出现白色气泡，压力上升，需要每天排气。我搜索了很多经验和见解，最终总结认为：
青梅露不应该发酵，如果发酵说明染菌了。青梅露的定义应该是用高糖将青梅汁逼出，得到高糖的青梅汁，所以不应该发酵。发酵了的话，就是野生发酵的青梅酒了，即使发酵了只要别长毛，据大家反馈最终也能喝。
20. 青梅露发酵好还是不发酵好？
不发酵好
发酵现象是，罐内出现白色气泡，压力上升，需要每天排气。我搜索了很多经验和见解，最终总结认为：
青梅露不应该发酵，如果发酵说明染菌了。青梅露的定义应该是用高糖将青梅汁逼出，得到高糖的青梅汁，所以不应该发酵。发酵了的话，就是野生发酵的青梅酒了，即使发酵了只要别长毛，据大家反馈最终也能喝。
21. 为什么染菌发酵液粘稠？
是因为早晚温差大造成的黏稠状，不影响食用。为保证秋冬季节酵素的正常发酵：
1、毛巾或棉被包裹桶身，尽量减少温差；
2、增加搅拌次数；
3、将酵素桶放在家中比较温暖的地方，如阳台等。
22. 怎样控制发酵过程中染菌？
对于每一个发酵过程而言，污染的杂菌种类的影响是不同的。
如在抗生素的发酵过程中，青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和产气杆菌比污染粗大杆菌更有危害；四环素的发酵过程最怕污染双球菌、芽孢杆菌和夹膜杆菌；柠檬酸的发酵最怕青霉菌的污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
因噬菌体蔓延迅速，难以防治，容易造成连续污染。
若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌，可能是由于培养基或设备灭菌不彻底、设备存在死角等引起；若污染的是球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌，可能是由于种子带菌、空气过滤效率低、除菌不彻底、设备渗漏和操作问题等引起；若污染的是真菌，就可能是由于设备或冷却盘管的渗漏（一般是浅绿色菌落）、无菌室灭菌不彻底或无菌操作不当（一般是霉菌）、糖液灭菌不彻底(特别是糖液放置时间较长)而引起。
23. 发酵生产过程染菌，染杆菌是什么原因？
1）从染菌时间来看，发酵早期染菌，可能原因有：种子带菌，培养基和设备灭菌不彻底，接种操作不当，无菌空气带菌；发酵后期染菌，可能原因有：中间补料污染，设备渗漏，操作问题
2）从污染的杂菌种类来看，污染耐热的芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底；污染球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌可能是种子带菌，设备渗漏；污染霉菌，一般是无菌室灭菌不彻底或操作问题。
3）从染菌的幅度来看，如果各个发酵罐或多个发酵罐染菌，而且所污染的是同一种杂菌，一般是空气系统问题；如果各别罐连续染菌，一般是设备问题。
仅是在分析问题时作为考虑问题的入门，应根据具体情况综合分析，且通过进一步的无菌检查来验证。
24. 发酵生产过程染菌，染杆菌是什么原因？
1）从染菌时间来看，发酵早期染菌，可能原因有：种子带菌，培养基和设备灭菌不彻底，接种操作不当，无菌空气带菌；发酵后期染菌，可能原因有：中间补料污染，设备渗漏，操作问题
2）从污染的杂菌种类来看，污染耐热的芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底；污染球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌可能是种子带菌，设备渗漏；污染霉菌，一般是无菌室灭菌不彻底或操作问题。
3）从染菌的幅度来看，如果各个发酵罐或多个发酵罐染菌，而且所污染的是同一种杂菌，一般是空气系统问题；如果各别罐连续染菌，一般是设备问题。
仅是在分析问题时作为考虑问题的入门，应根据具体情况综合分析，且通过进一步的无菌检查来验证。
