南京最顶级的淮扬菜？(南京最顶级的淮扬菜？)
南京最顶级的淮扬菜？
1、民国红公馆（夫子庙店），位于夫子庙贡院街188号大视界旁，人均210，很有特色的一家店，推荐逸仙四物汤、黑松露汤包、焕章松鼠桂鱼；
2、江南灶中餐厅，位于中央路329号香格里拉大酒店1楼（新模范马路口旁），人均225，推荐淮安软兜、文思豆腐羹、红烧肉、扬州狮子头；
3、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，这家主要吃的是点心，人均75，推荐烫干丝、蒸饺、三丁包、蟹黄汤包；
4、梅苑，位于汉中路2号金陵饭店2楼，人均330，推荐驰名软兜、蟹粉狮子头、清炒虾仁、酒酿鸡米头；
5、小厨娘淮扬菜（江宁万达店），位于竹山路68号万达广场5F，人均110，推荐厨娘腊味煎锅巴、丝瓜多汁小笼包、清炒qq河虾仁、厨娘酱烧鱼头；
6、狮王府（新街口店），位于汉中路27号，友谊广场5F，人均90，推荐清炖狮子头、千玺盐水皇鸽、老鸡汤馄饨。
南京最顶级的淮扬菜？
1、民国红公馆（夫子庙店），位于夫子庙贡院街188号大视界旁，人均210，很有特色的一家店，推荐逸仙四物汤、黑松露汤包、焕章松鼠桂鱼；
2、江南灶中餐厅，位于中央路329号香格里拉大酒店1楼（新模范马路口旁），人均225，推荐淮安软兜、文思豆腐羹、红烧肉、扬州狮子头；
3、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，这家主要吃的是点心，人均75，推荐烫干丝、蒸饺、三丁包、蟹黄汤包；
4、梅苑，位于汉中路2号金陵饭店2楼，人均330，推荐驰名软兜、蟹粉狮子头、清炒虾仁、酒酿鸡米头；
5、小厨娘淮扬菜（江宁万达店），位于竹山路68号万达广场5F，人均110，推荐厨娘腊味煎锅巴、丝瓜多汁小笼包、清炒qq河虾仁、厨娘酱烧鱼头；
6、狮王府（新街口店），位于汉中路27号，友谊广场5F，人均90，推荐清炖狮子头、千玺盐水皇鸽、老鸡汤馄饨。
南京五红是什么呢？
五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”
“五红菜”，是南京等地的端午习俗，南京人端午节讲究吃“五红菜”避邪消暑。“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烤鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多，所以“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
南京五红是什么呢？
五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”
“五红菜”，是南京等地的端午习俗，南京人端午节讲究吃“五红菜”避邪消暑。“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烤鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多，所以“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
郎溪是南京都市圈吗？
不是南京都市圈的
郎溪古称建平，建县于北宋端拱元年（公元988年）。地处安徽省东南边陲，皖、苏、浙三省交界处，素有“三省通衢”之称，区位优越。现辖9个镇，1个省级开发区，2021年9月，县政府官网显示，全县总人口36万人，面积1104.8平方公里。 郎溪风光秀丽，景色秀美，丘陵此起彼伏，河湖星罗棋布，青山绿水交相辉映，历史文化底蕴丰厚；气候温和，土壤肥沃，物产富足，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”之美誉，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县；主要特产有绿茶、黄酒、金丝蜜枣、闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等；主要矿产有萤石、黄砂、石灰石、花岗岩、高岭土等。
郎溪是南京都市圈吗？
不是南京都市圈的
郎溪古称建平，建县于北宋端拱元年（公元988年）。地处安徽省东南边陲，皖、苏、浙三省交界处，素有“三省通衢”之称，区位优越。现辖9个镇，1个省级开发区，2021年9月，县政府官网显示，全县总人口36万人，面积1104.8平方公里。 郎溪风光秀丽，景色秀美，丘陵此起彼伏，河湖星罗棋布，青山绿水交相辉映，历史文化底蕴丰厚；气候温和，土壤肥沃，物产富足，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”之美誉，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县；主要特产有绿茶、黄酒、金丝蜜枣、闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等；主要矿产有萤石、黄砂、石灰石、花岗岩、高岭土等。
南京五红是什么呢？
五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”
“五红菜”，是南京等地的端午习俗，南京人端午节讲究吃“五红菜”避邪消暑。“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烤鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多，所以“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
南京五红是什么呢？
五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”
“五红菜”，是南京等地的端午习俗，南京人端午节讲究吃“五红菜”避邪消暑。“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鱼”。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烤鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多，所以“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
南京最顶级的淮扬菜？
1、民国红公馆（夫子庙店），位于夫子庙贡院街188号大视界旁，人均210，很有特色的一家店，推荐逸仙四物汤、黑松露汤包、焕章松鼠桂鱼；
2、江南灶中餐厅，位于中央路329号香格里拉大酒店1楼（新模范马路口旁），人均225，推荐淮安软兜、文思豆腐羹、红烧肉、扬州狮子头；
3、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，这家主要吃的是点心，人均75，推荐烫干丝、蒸饺、三丁包、蟹黄汤包；
4、梅苑，位于汉中路2号金陵饭店2楼，人均330，推荐驰名软兜、蟹粉狮子头、清炒虾仁、酒酿鸡米头；
5、小厨娘淮扬菜（江宁万达店），位于竹山路68号万达广场5F，人均110，推荐厨娘腊味煎锅巴、丝瓜多汁小笼包、清炒qq河虾仁、厨娘酱烧鱼头；
6、狮王府（新街口店），位于汉中路27号，友谊广场5F，人均90，推荐清炖狮子头、千玺盐水皇鸽、老鸡汤馄饨。
南京地方菜推荐？
1.南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。详细
2.清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用小仔鸡，采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。详细
3.松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。详细
4.蛋烧卖
蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一。其制作时以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。此菜特点是造型别致，色泽鲜艳，鲜嫩味美，富含营养。详细
5.美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，做法繁复，成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。民国政要于右任品尝过美人肝以后，题写对联：百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。横批：饶有风味。详细
6.凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。其主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。这道菜不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。详细
7.炖菜核
炖菜核，江苏省南京传统名菜，属于金陵菜系，口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏炖菜核以青菜中之名种“矮脚黄”为主要原料烹制而成，此青菜品种以南京城西南隅万竹园种植的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。详细
8.炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。详细
9.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。详细
10.金陵丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。其软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。详细
炖文武鸭
南京最顶级的淮扬菜？
1、民国红公馆（夫子庙店），位于夫子庙贡院街188号大视界旁，人均210，很有特色的一家店，推荐逸仙四物汤、黑松露汤包、焕章松鼠桂鱼；
2、江南灶中餐厅，位于中央路329号香格里拉大酒店1楼（新模范马路口旁），人均225，推荐淮安软兜、文思豆腐羹、红烧肉、扬州狮子头；
3、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，这家主要吃的是点心，人均75，推荐烫干丝、蒸饺、三丁包、蟹黄汤包；
4、梅苑，位于汉中路2号金陵饭店2楼，人均330，推荐驰名软兜、蟹粉狮子头、清炒虾仁、酒酿鸡米头；
5、小厨娘淮扬菜（江宁万达店），位于竹山路68号万达广场5F，人均110，推荐厨娘腊味煎锅巴、丝瓜多汁小笼包、清炒qq河虾仁、厨娘酱烧鱼头；
6、狮王府（新街口店），位于汉中路27号，友谊广场5F，人均90，推荐清炖狮子头、千玺盐水皇鸽、老鸡汤馄饨。
南京最出名的菜是什么？
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人心里最爱的菜谱。南京是江苏省的省会城市，南京的经济非常发达，也是历史悠久的城市之一。南京的别名有：金陵、建康、江宁、石头城、天京等多种名字。提起南京的美食，很多人想到的是老鸭粉丝汤，盐水鸭等，但南京的美食远不止这些，南京的名菜有很多。下面我来分享南京最出名的12道金陵菜，来看看有没有你喜欢吃的菜谱吧？
一、盐水乳鸽
盐水乳鸽是选择用幼嫩的乳鸽作为原材料，将乳鸽处理后洗净，放入盐水卤煮40分钟后，放入冰水里浸泡，再切成小块装盘，就可以食用了。盐水乳鸽的颜色微黄，香味扑鼻，吃起来的口感：软嫩香咸可口，非常好吃。盐水乳鸽也是南京最出名的名菜，盐水乳鸽和盐水鸭一样受到很多南京人的喜爱。
盐水乳鸽
二、炖生敲
炖生敲是用鳝鱼肉作为原材料，将鳝鱼肉去骨后洗净，用木棒把鳝鱼敲成松散，然后放入油锅里炸制定型后捞出放入砂锅里，加入肉片，各种配菜，调味料炖煮熟后入味就可以食用了。炖生敲是江苏南京最出名的金陵菜，被称为：金陵独擅炖生敲。炖生敲的口感：鳝鱼肉香软入味，又好吃。
炖生敲
三、双味虾
双味虾是用基围虾作原材料，用两种不同烹饪方法，一种将基围虾经过油炸后烧制，一种用虾仁加入淀粉腌制后，清炒而成。双味虾是一道色香味俱全的金陵名菜。双味虾是最实惠的名菜，一道菜可以吃两种口味，一种口味清淡鲜甜，一种口味香咸软嫩入味，都非常好吃。双味虾是一道非常值得品尝的名菜。
双味虾
四、南京盐水鸭
南京盐水鸭是很多南京人心里最爱吃的一道名菜。南京盐水鸭是选用整鸭处理后洗净，放入盐水卤煮至熟透后，捞出放入冷水里浸泡后，再剁成小块装盘，就可以食用，或是配上蘸料食用。南京盐水鸭的外观颜色米黄色，口感：香咸软嫩入味，非常好吃。
南京盐水鸭
五、清炖鸡浮
清炖鸡浮是南京的一道特色金陵名菜。清炖鸡浮的颜色白色，清香可口，吃起来的口感：清淡爽口，入口软嫩酥烂好吃。清炖鸡浮营养美味，受到很多南京人的喜爱。清炖鸡浮也是很多南京人喜欢用来招待客人的美食菜谱。清炖鸡浮里有鸡肉，猪肉，香菇，火腿，鸡蛋等食材炖煮而成的。
清炖鸡浮
六、卷筒虾蟹
卷筒虾蟹的别名是：双虾尾托鱼。卷筒虾蟹是南京的传统名菜，也是非常好看的金陵名菜。卷筒虾蟹的造型非常漂亮，像一朵非常好看的花朵。卷筒虾蟹的外观颜色是金黄色，香味扑鼻，是一道色香味俱全的名菜。卷筒虾蟹非常值得品尝的一道名菜。
卷筒虾蟹
七、浓汤砂锅鱼头
浓汤砂锅鱼头是选用大头鱼的鱼头，放入砂锅里炖煮至汤汁浓稠，汤色奶白，香味扑鼻，口感：香咸入味，浓香可口，非常好吃。浓汤砂锅鱼头南京的传统金陵名菜。浓汤砂锅鱼头是很多南京人都爱吃的滋补美食名菜。
浓汤砂锅鱼头
八、松鼠鱼
松鼠鱼是一道在江苏非常出名的名菜，也是南京人最爱吃的一道名菜。松鼠鱼是选用桂鱼，处理后，将鱼肉切成小块后，放入油锅里炸至金黄炸熟后，淋上番茄酱和调味料等，就可以食用了。松鼠鱼的颜色是红色，外形像松鼠，因此得名为松鼠鱼。松鼠鱼是一道色香味俱全的名菜，口感：香咸微甜，酥脆软嫩入味，非常好吃。松鼠鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。江浙沪等地人喜欢用这道菜来宴请客人。
松鼠鱼
九、美人肝
美人肝是南京最有名的传统金陵名菜。美人肝是用鸡脯肉，鸭胰，鸡蛋清，冬菇，彩椒，冬笋等食材，炒制而成。美人肝是一道色香味俱全的菜谱，外观颜色靓丽，非常好看，香味扑鼻。美人肝的口感：鸡肉和鸭胰搭配炒菜，营养互补，口感：软嫩入味，清淡爽口又好吃，是宴请客人的好菜谱。
美人肝
十、凤尾虾
凤尾虾是南京最出名的传统金陵名菜。凤尾虾是用河虾尾，鸡蛋清，豌豆等烧制而成。凤尾虾是很多南京人都爱吃的一道名菜。凤尾虾的口感：鲜香软嫩入味，非常好吃。凤尾虾也是很多南京人宴请客人的必选菜之一。凤尾虾的名字好听，鲜香好吃，真是一道非常不错的金陵菜谱。
凤尾虾
十一、炖菜核
炖菜核是江苏南京的最有名的金陵菜。炖菜核是选用油菜心，火腿，虾仁，鸡蛋清，鸡胸肉，香菇，冬笋等食材烧制而成。炖菜核的口感：菜心软嫩，鲜咸可口，非常入味好吃。炖菜核是很多南京人从小到大都爱吃的美食菜谱之一。
炖菜核
十二、蛋烧卖
蛋烧卖是南京最出名的金陵菜之一。蛋烧卖是用鸡蛋液煎成蛋皮，包入虾仁，玉米粒，豌豆和调味料调成馅料，包成烧麦的样子，用葱叶子包紧，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后，端出来，淋上勾芡料汁就可以食用。 蛋烧卖的外形像一个小包子，颜色金黄色，香味扑鼻，口感：香咸鲜嫩入味，非常好吃。
蛋烧卖
总结
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人最爱吃的菜谱。以上的12道金陵名菜，都是很多南京人心里爱吃的美食。这12道金陵菜的：蛋烧卖，盐水鸭，美人肝，炖菜核都是非常出名的金陵菜。
南京最出名的菜是什么？
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人心里最爱的菜谱。南京是江苏省的省会城市，南京的经济非常发达，也是历史悠久的城市之一。南京的别名有：金陵、建康、江宁、石头城、天京等多种名字。提起南京的美食，很多人想到的是老鸭粉丝汤，盐水鸭等，但南京的美食远不止这些，南京的名菜有很多。下面我来分享南京最出名的12道金陵菜，来看看有没有你喜欢吃的菜谱吧？
一、盐水乳鸽
盐水乳鸽是选择用幼嫩的乳鸽作为原材料，将乳鸽处理后洗净，放入盐水卤煮40分钟后，放入冰水里浸泡，再切成小块装盘，就可以食用了。盐水乳鸽的颜色微黄，香味扑鼻，吃起来的口感：软嫩香咸可口，非常好吃。盐水乳鸽也是南京最出名的名菜，盐水乳鸽和盐水鸭一样受到很多南京人的喜爱。
盐水乳鸽
二、炖生敲
炖生敲是用鳝鱼肉作为原材料，将鳝鱼肉去骨后洗净，用木棒把鳝鱼敲成松散，然后放入油锅里炸制定型后捞出放入砂锅里，加入肉片，各种配菜，调味料炖煮熟后入味就可以食用了。炖生敲是江苏南京最出名的金陵菜，被称为：金陵独擅炖生敲。炖生敲的口感：鳝鱼肉香软入味，又好吃。
炖生敲
三、双味虾
双味虾是用基围虾作原材料，用两种不同烹饪方法，一种将基围虾经过油炸后烧制，一种用虾仁加入淀粉腌制后，清炒而成。双味虾是一道色香味俱全的金陵名菜。双味虾是最实惠的名菜，一道菜可以吃两种口味，一种口味清淡鲜甜，一种口味香咸软嫩入味，都非常好吃。双味虾是一道非常值得品尝的名菜。
双味虾
四、南京盐水鸭
南京盐水鸭是很多南京人心里最爱吃的一道名菜。南京盐水鸭是选用整鸭处理后洗净，放入盐水卤煮至熟透后，捞出放入冷水里浸泡后，再剁成小块装盘，就可以食用，或是配上蘸料食用。南京盐水鸭的外观颜色米黄色，口感：香咸软嫩入味，非常好吃。
南京盐水鸭
五、清炖鸡浮
清炖鸡浮是南京的一道特色金陵名菜。清炖鸡浮的颜色白色，清香可口，吃起来的口感：清淡爽口，入口软嫩酥烂好吃。清炖鸡浮营养美味，受到很多南京人的喜爱。清炖鸡浮也是很多南京人喜欢用来招待客人的美食菜谱。清炖鸡浮里有鸡肉，猪肉，香菇，火腿，鸡蛋等食材炖煮而成的。
清炖鸡浮
六、卷筒虾蟹
卷筒虾蟹的别名是：双虾尾托鱼。卷筒虾蟹是南京的传统名菜，也是非常好看的金陵名菜。卷筒虾蟹的造型非常漂亮，像一朵非常好看的花朵。卷筒虾蟹的外观颜色是金黄色，香味扑鼻，是一道色香味俱全的名菜。卷筒虾蟹非常值得品尝的一道名菜。
卷筒虾蟹
七、浓汤砂锅鱼头
浓汤砂锅鱼头是选用大头鱼的鱼头，放入砂锅里炖煮至汤汁浓稠，汤色奶白，香味扑鼻，口感：香咸入味，浓香可口，非常好吃。浓汤砂锅鱼头南京的传统金陵名菜。浓汤砂锅鱼头是很多南京人都爱吃的滋补美食名菜。
浓汤砂锅鱼头
八、松鼠鱼
松鼠鱼是一道在江苏非常出名的名菜，也是南京人最爱吃的一道名菜。松鼠鱼是选用桂鱼，处理后，将鱼肉切成小块后，放入油锅里炸至金黄炸熟后，淋上番茄酱和调味料等，就可以食用了。松鼠鱼的颜色是红色，外形像松鼠，因此得名为松鼠鱼。松鼠鱼是一道色香味俱全的名菜，口感：香咸微甜，酥脆软嫩入味，非常好吃。松鼠鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。江浙沪等地人喜欢用这道菜来宴请客人。
松鼠鱼
九、美人肝
美人肝是南京最有名的传统金陵名菜。美人肝是用鸡脯肉，鸭胰，鸡蛋清，冬菇，彩椒，冬笋等食材，炒制而成。美人肝是一道色香味俱全的菜谱，外观颜色靓丽，非常好看，香味扑鼻。美人肝的口感：鸡肉和鸭胰搭配炒菜，营养互补，口感：软嫩入味，清淡爽口又好吃，是宴请客人的好菜谱。
美人肝
十、凤尾虾
凤尾虾是南京最出名的传统金陵名菜。凤尾虾是用河虾尾，鸡蛋清，豌豆等烧制而成。凤尾虾是很多南京人都爱吃的一道名菜。凤尾虾的口感：鲜香软嫩入味，非常好吃。凤尾虾也是很多南京人宴请客人的必选菜之一。凤尾虾的名字好听，鲜香好吃，真是一道非常不错的金陵菜谱。
凤尾虾
十一、炖菜核
炖菜核是江苏南京的最有名的金陵菜。炖菜核是选用油菜心，火腿，虾仁，鸡蛋清，鸡胸肉，香菇，冬笋等食材烧制而成。炖菜核的口感：菜心软嫩，鲜咸可口，非常入味好吃。炖菜核是很多南京人从小到大都爱吃的美食菜谱之一。
炖菜核
十二、蛋烧卖
蛋烧卖是南京最出名的金陵菜之一。蛋烧卖是用鸡蛋液煎成蛋皮，包入虾仁，玉米粒，豌豆和调味料调成馅料，包成烧麦的样子，用葱叶子包紧，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后，端出来，淋上勾芡料汁就可以食用。 蛋烧卖的外形像一个小包子，颜色金黄色，香味扑鼻，口感：香咸鲜嫩入味，非常好吃。
蛋烧卖
总结
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人最爱吃的菜谱。以上的12道金陵名菜，都是很多南京人心里爱吃的美食。这12道金陵菜的：蛋烧卖，盐水鸭，美人肝，炖菜核都是非常出名的金陵菜。
南京最出名的菜是什么？
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人心里最爱的菜谱。南京是江苏省的省会城市，南京的经济非常发达，也是历史悠久的城市之一。南京的别名有：金陵、建康、江宁、石头城、天京等多种名字。提起南京的美食，很多人想到的是老鸭粉丝汤，盐水鸭等，但南京的美食远不止这些，南京的名菜有很多。下面我来分享南京最出名的12道金陵菜，来看看有没有你喜欢吃的菜谱吧？
一、盐水乳鸽
盐水乳鸽是选择用幼嫩的乳鸽作为原材料，将乳鸽处理后洗净，放入盐水卤煮40分钟后，放入冰水里浸泡，再切成小块装盘，就可以食用了。盐水乳鸽的颜色微黄，香味扑鼻，吃起来的口感：软嫩香咸可口，非常好吃。盐水乳鸽也是南京最出名的名菜，盐水乳鸽和盐水鸭一样受到很多南京人的喜爱。
盐水乳鸽
二、炖生敲
炖生敲是用鳝鱼肉作为原材料，将鳝鱼肉去骨后洗净，用木棒把鳝鱼敲成松散，然后放入油锅里炸制定型后捞出放入砂锅里，加入肉片，各种配菜，调味料炖煮熟后入味就可以食用了。炖生敲是江苏南京最出名的金陵菜，被称为：金陵独擅炖生敲。炖生敲的口感：鳝鱼肉香软入味，又好吃。
炖生敲
三、双味虾
双味虾是用基围虾作原材料，用两种不同烹饪方法，一种将基围虾经过油炸后烧制，一种用虾仁加入淀粉腌制后，清炒而成。双味虾是一道色香味俱全的金陵名菜。双味虾是最实惠的名菜，一道菜可以吃两种口味，一种口味清淡鲜甜，一种口味香咸软嫩入味，都非常好吃。双味虾是一道非常值得品尝的名菜。
双味虾
四、南京盐水鸭
南京盐水鸭是很多南京人心里最爱吃的一道名菜。南京盐水鸭是选用整鸭处理后洗净，放入盐水卤煮至熟透后，捞出放入冷水里浸泡后，再剁成小块装盘，就可以食用，或是配上蘸料食用。南京盐水鸭的外观颜色米黄色，口感：香咸软嫩入味，非常好吃。
南京盐水鸭
五、清炖鸡浮
清炖鸡浮是南京的一道特色金陵名菜。清炖鸡浮的颜色白色，清香可口，吃起来的口感：清淡爽口，入口软嫩酥烂好吃。清炖鸡浮营养美味，受到很多南京人的喜爱。清炖鸡浮也是很多南京人喜欢用来招待客人的美食菜谱。清炖鸡浮里有鸡肉，猪肉，香菇，火腿，鸡蛋等食材炖煮而成的。
清炖鸡浮
六、卷筒虾蟹
卷筒虾蟹的别名是：双虾尾托鱼。卷筒虾蟹是南京的传统名菜，也是非常好看的金陵名菜。卷筒虾蟹的造型非常漂亮，像一朵非常好看的花朵。卷筒虾蟹的外观颜色是金黄色，香味扑鼻，是一道色香味俱全的名菜。卷筒虾蟹非常值得品尝的一道名菜。
卷筒虾蟹
七、浓汤砂锅鱼头
浓汤砂锅鱼头是选用大头鱼的鱼头，放入砂锅里炖煮至汤汁浓稠，汤色奶白，香味扑鼻，口感：香咸入味，浓香可口，非常好吃。浓汤砂锅鱼头南京的传统金陵名菜。浓汤砂锅鱼头是很多南京人都爱吃的滋补美食名菜。
浓汤砂锅鱼头
八、松鼠鱼
松鼠鱼是一道在江苏非常出名的名菜，也是南京人最爱吃的一道名菜。松鼠鱼是选用桂鱼，处理后，将鱼肉切成小块后，放入油锅里炸至金黄炸熟后，淋上番茄酱和调味料等，就可以食用了。松鼠鱼的颜色是红色，外形像松鼠，因此得名为松鼠鱼。松鼠鱼是一道色香味俱全的名菜，口感：香咸微甜，酥脆软嫩入味，非常好吃。松鼠鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。江浙沪等地人喜欢用这道菜来宴请客人。
松鼠鱼
九、美人肝
美人肝是南京最有名的传统金陵名菜。美人肝是用鸡脯肉，鸭胰，鸡蛋清，冬菇，彩椒，冬笋等食材，炒制而成。美人肝是一道色香味俱全的菜谱，外观颜色靓丽，非常好看，香味扑鼻。美人肝的口感：鸡肉和鸭胰搭配炒菜，营养互补，口感：软嫩入味，清淡爽口又好吃，是宴请客人的好菜谱。
美人肝
十、凤尾虾
凤尾虾是南京最出名的传统金陵名菜。凤尾虾是用河虾尾，鸡蛋清，豌豆等烧制而成。凤尾虾是很多南京人都爱吃的一道名菜。凤尾虾的口感：鲜香软嫩入味，非常好吃。凤尾虾也是很多南京人宴请客人的必选菜之一。凤尾虾的名字好听，鲜香好吃，真是一道非常不错的金陵菜谱。
凤尾虾
十一、炖菜核
炖菜核是江苏南京的最有名的金陵菜。炖菜核是选用油菜心，火腿，虾仁，鸡蛋清，鸡胸肉，香菇，冬笋等食材烧制而成。炖菜核的口感：菜心软嫩，鲜咸可口，非常入味好吃。炖菜核是很多南京人从小到大都爱吃的美食菜谱之一。
炖菜核
十二、蛋烧卖
蛋烧卖是南京最出名的金陵菜之一。蛋烧卖是用鸡蛋液煎成蛋皮，包入虾仁，玉米粒，豌豆和调味料调成馅料，包成烧麦的样子，用葱叶子包紧，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后，端出来，淋上勾芡料汁就可以食用。 蛋烧卖的外形像一个小包子，颜色金黄色，香味扑鼻，口感：香咸鲜嫩入味，非常好吃。
蛋烧卖
总结
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人最爱吃的菜谱。以上的12道金陵名菜，都是很多南京人心里爱吃的美食。这12道金陵菜的：蛋烧卖，盐水鸭，美人肝，炖菜核都是非常出名的金陵菜。
郎溪是南京都市圈吗？
不是南京都市圈的
郎溪古称建平，建县于北宋端拱元年（公元988年）。地处安徽省东南边陲，皖、苏、浙三省交界处，素有“三省通衢”之称，区位优越。现辖9个镇，1个省级开发区，2021年9月，县政府官网显示，全县总人口36万人，面积1104.8平方公里。 郎溪风光秀丽，景色秀美，丘陵此起彼伏，河湖星罗棋布，青山绿水交相辉映，历史文化底蕴丰厚；气候温和，土壤肥沃，物产富足，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”之美誉，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县；主要特产有绿茶、黄酒、金丝蜜枣、闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等；主要矿产有萤石、黄砂、石灰石、花岗岩、高岭土等。
南京地方菜推荐？
1.南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。详细
2.清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用小仔鸡，采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。详细
3.松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。详细
4.蛋烧卖
蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一。其制作时以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。此菜特点是造型别致，色泽鲜艳，鲜嫩味美，富含营养。详细
5.美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，做法繁复，成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。民国政要于右任品尝过美人肝以后，题写对联：百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。横批：饶有风味。详细
6.凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。其主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。这道菜不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。详细
7.炖菜核
炖菜核，江苏省南京传统名菜，属于金陵菜系，口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏炖菜核以青菜中之名种“矮脚黄”为主要原料烹制而成，此青菜品种以南京城西南隅万竹园种植的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。详细
8.炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。详细
9.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。详细
10.金陵丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。其软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。详细
炖文武鸭
南京地方菜推荐？
1.南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。详细
2.清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用小仔鸡，采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。详细
3.松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。详细
4.蛋烧卖
蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一。其制作时以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。此菜特点是造型别致，色泽鲜艳，鲜嫩味美，富含营养。详细
5.美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，做法繁复，成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。民国政要于右任品尝过美人肝以后，题写对联：百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。横批：饶有风味。详细
6.凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。其主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。这道菜不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。详细
7.炖菜核
炖菜核，江苏省南京传统名菜，属于金陵菜系，口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏炖菜核以青菜中之名种“矮脚黄”为主要原料烹制而成，此青菜品种以南京城西南隅万竹园种植的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。详细
8.炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。详细
9.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。详细
10.金陵丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。其软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。详细
炖文武鸭
南京地方菜推荐？
1.南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。详细
2.清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用小仔鸡，采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。详细
3.松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。详细
4.蛋烧卖
蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一。其制作时以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。此菜特点是造型别致，色泽鲜艳，鲜嫩味美，富含营养。详细
5.美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，做法繁复，成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。民国政要于右任品尝过美人肝以后，题写对联：百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。横批：饶有风味。详细
6.凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。其主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。这道菜不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。详细
7.炖菜核
炖菜核，江苏省南京传统名菜，属于金陵菜系，口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏炖菜核以青菜中之名种“矮脚黄”为主要原料烹制而成，此青菜品种以南京城西南隅万竹园种植的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。详细
8.炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。详细
9.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。详细
10.金陵丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。其软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。详细
炖文武鸭
南京最出名的菜是什么？
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人心里最爱的菜谱。南京是江苏省的省会城市，南京的经济非常发达，也是历史悠久的城市之一。南京的别名有：金陵、建康、江宁、石头城、天京等多种名字。提起南京的美食，很多人想到的是老鸭粉丝汤，盐水鸭等，但南京的美食远不止这些，南京的名菜有很多。下面我来分享南京最出名的12道金陵菜，来看看有没有你喜欢吃的菜谱吧？
一、盐水乳鸽
盐水乳鸽是选择用幼嫩的乳鸽作为原材料，将乳鸽处理后洗净，放入盐水卤煮40分钟后，放入冰水里浸泡，再切成小块装盘，就可以食用了。盐水乳鸽的颜色微黄，香味扑鼻，吃起来的口感：软嫩香咸可口，非常好吃。盐水乳鸽也是南京最出名的名菜，盐水乳鸽和盐水鸭一样受到很多南京人的喜爱。
盐水乳鸽
二、炖生敲
炖生敲是用鳝鱼肉作为原材料，将鳝鱼肉去骨后洗净，用木棒把鳝鱼敲成松散，然后放入油锅里炸制定型后捞出放入砂锅里，加入肉片，各种配菜，调味料炖煮熟后入味就可以食用了。炖生敲是江苏南京最出名的金陵菜，被称为：金陵独擅炖生敲。炖生敲的口感：鳝鱼肉香软入味，又好吃。
炖生敲
三、双味虾
双味虾是用基围虾作原材料，用两种不同烹饪方法，一种将基围虾经过油炸后烧制，一种用虾仁加入淀粉腌制后，清炒而成。双味虾是一道色香味俱全的金陵名菜。双味虾是最实惠的名菜，一道菜可以吃两种口味，一种口味清淡鲜甜，一种口味香咸软嫩入味，都非常好吃。双味虾是一道非常值得品尝的名菜。
双味虾
四、南京盐水鸭
南京盐水鸭是很多南京人心里最爱吃的一道名菜。南京盐水鸭是选用整鸭处理后洗净，放入盐水卤煮至熟透后，捞出放入冷水里浸泡后，再剁成小块装盘，就可以食用，或是配上蘸料食用。南京盐水鸭的外观颜色米黄色，口感：香咸软嫩入味，非常好吃。
南京盐水鸭
五、清炖鸡浮
清炖鸡浮是南京的一道特色金陵名菜。清炖鸡浮的颜色白色，清香可口，吃起来的口感：清淡爽口，入口软嫩酥烂好吃。清炖鸡浮营养美味，受到很多南京人的喜爱。清炖鸡浮也是很多南京人喜欢用来招待客人的美食菜谱。清炖鸡浮里有鸡肉，猪肉，香菇，火腿，鸡蛋等食材炖煮而成的。
清炖鸡浮
六、卷筒虾蟹
卷筒虾蟹的别名是：双虾尾托鱼。卷筒虾蟹是南京的传统名菜，也是非常好看的金陵名菜。卷筒虾蟹的造型非常漂亮，像一朵非常好看的花朵。卷筒虾蟹的外观颜色是金黄色，香味扑鼻，是一道色香味俱全的名菜。卷筒虾蟹非常值得品尝的一道名菜。
卷筒虾蟹
七、浓汤砂锅鱼头
浓汤砂锅鱼头是选用大头鱼的鱼头，放入砂锅里炖煮至汤汁浓稠，汤色奶白，香味扑鼻，口感：香咸入味，浓香可口，非常好吃。浓汤砂锅鱼头南京的传统金陵名菜。浓汤砂锅鱼头是很多南京人都爱吃的滋补美食名菜。
浓汤砂锅鱼头
八、松鼠鱼
松鼠鱼是一道在江苏非常出名的名菜，也是南京人最爱吃的一道名菜。松鼠鱼是选用桂鱼，处理后，将鱼肉切成小块后，放入油锅里炸至金黄炸熟后，淋上番茄酱和调味料等，就可以食用了。松鼠鱼的颜色是红色，外形像松鼠，因此得名为松鼠鱼。松鼠鱼是一道色香味俱全的名菜，口感：香咸微甜，酥脆软嫩入味，非常好吃。松鼠鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。江浙沪等地人喜欢用这道菜来宴请客人。
松鼠鱼
九、美人肝
美人肝是南京最有名的传统金陵名菜。美人肝是用鸡脯肉，鸭胰，鸡蛋清，冬菇，彩椒，冬笋等食材，炒制而成。美人肝是一道色香味俱全的菜谱，外观颜色靓丽，非常好看，香味扑鼻。美人肝的口感：鸡肉和鸭胰搭配炒菜，营养互补，口感：软嫩入味，清淡爽口又好吃，是宴请客人的好菜谱。
美人肝
十、凤尾虾
凤尾虾是南京最出名的传统金陵名菜。凤尾虾是用河虾尾，鸡蛋清，豌豆等烧制而成。凤尾虾是很多南京人都爱吃的一道名菜。凤尾虾的口感：鲜香软嫩入味，非常好吃。凤尾虾也是很多南京人宴请客人的必选菜之一。凤尾虾的名字好听，鲜香好吃，真是一道非常不错的金陵菜谱。
凤尾虾
十一、炖菜核
炖菜核是江苏南京的最有名的金陵菜。炖菜核是选用油菜心，火腿，虾仁，鸡蛋清，鸡胸肉，香菇，冬笋等食材烧制而成。炖菜核的口感：菜心软嫩，鲜咸可口，非常入味好吃。炖菜核是很多南京人从小到大都爱吃的美食菜谱之一。
炖菜核
十二、蛋烧卖
蛋烧卖是南京最出名的金陵菜之一。蛋烧卖是用鸡蛋液煎成蛋皮，包入虾仁，玉米粒，豌豆和调味料调成馅料，包成烧麦的样子，用葱叶子包紧，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后，端出来，淋上勾芡料汁就可以食用。 蛋烧卖的外形像一个小包子，颜色金黄色，香味扑鼻，口感：香咸鲜嫩入味，非常好吃。
蛋烧卖
总结
南京最出名的12道金陵菜，色香味俱全，全是南京人最爱吃的菜谱。以上的12道金陵名菜，都是很多南京人心里爱吃的美食。这12道金陵菜的：蛋烧卖，盐水鸭，美人肝，炖菜核都是非常出名的金陵菜。
郎溪是南京都市圈吗？
不是南京都市圈的
郎溪古称建平，建县于北宋端拱元年（公元988年）。地处安徽省东南边陲，皖、苏、浙三省交界处，素有“三省通衢”之称，区位优越。现辖9个镇，1个省级开发区，2021年9月，县政府官网显示，全县总人口36万人，面积1104.8平方公里。 郎溪风光秀丽，景色秀美，丘陵此起彼伏，河湖星罗棋布，青山绿水交相辉映，历史文化底蕴丰厚；气候温和，土壤肥沃，物产富足，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”之美誉，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县；主要特产有绿茶、黄酒、金丝蜜枣、闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等；主要矿产有萤石、黄砂、石灰石、花岗岩、高岭土等。
