食用菌产业发展现状(食用菌行业前景如何？)

编辑：gengxing 2023-04-26 05:30:09 来源：

1. 食用菌行业前景如何？前景非常广阔，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一

1. 食用菌行业前景如何？

前景非常广阔，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。j2T中亿财经网财经门户

食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品。j2T中亿财经网财经门户

2. 食用菌种植国家补贴标准？

标准是：以食用菌产业规模化生产为扶持标准，其中10至19栋大棚奖励5万元、20至29栋大棚奖励10万元、30至49栋大棚奖励20万元、50栋大棚以上奖励30万元;二是以固定资产投资为扶持标准，主要对符合扶持条件的设施、设备，按实际投资额的30%给予奖励，奖励最高限额不超过200万元。j2T中亿财经网财经门户

3. 食用菌发展前景怎么样？

很好。j2T中亿财经网财经门户

我国食用菌是伴随着改革开放而迅速发展的，前后经历了房前屋后的庭院经济、特种蔬菜生产、成片的集约化和工厂化生产的4大阶段。目前集约化的规模栽培已经占总产量的80%以上。产区由70年代的浙江、福建、广州、广西等南方产区逐渐北扩，如今，食用菌生产已经遍及全国大江南北，成为我国重要的经济作物。j2T中亿财经网财经门户

根据中国食用菌协会统计，我国产量居前9位的种类依次是：平菇、香菇、双孢蘑菇、毛木耳、黑木耳、金针菇、鸡腿菇、草菇、滑菇。随着我国食用菌产业的发展，栽培种类不断增多，如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、鸡腿菇、灰树花、灵芝等都受到了市场的青睐，成为我国食用菌产业新的增长点，为我国食用菌产业持续、稳定、健康发展注入了新的活力。j2T中亿财经网财经门户

世界上的食用菌约1000多种，在我国就有700多种，但是人工可以种植的只有60多种，占整个食用菌总类的2%左右，因食用菌的营养价值和地方各级政府的重视，食用菌在近年销售大幅度增加，未来的食用菌产业将成为一个独立的产业。j2T中亿财经网财经门户

在众多菌类品种中，香菇在我国市场需求较大，同时凭借其生长环境及储存优势，在我国占据食用菌市场。据中国食用菌协会统计调查显示，香菇依然是2020年产量最大的品种，产量达到1188.21万吨，同比增长6.50%，香菇是目前我国仅有的产量在千万吨以上的食用菌。其中，河南省产量为365.08万吨，占全国香菇年产量的30.7%。j2T中亿财经网财经门户

2021年12月，中国食用菌协会发布《2020年度全国食用菌统计调查结果分析》，据该统计调查数据显示，2020年，香菇产量占食用菌总产量的29.33%，稳居第一;黑木耳和平菇产量紧随其后，分列二三位，分别占食用菌总产量的17.44%和16.86%;此外，金针菇产量占食用菌总产量的5.63%、杏鲍菇产量占食用菌总产量的4.99%。五大食用菌产量合计占比为74.24%。我国已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国。我国食用菌年产量已达3600万吨，在全球总产量中占到七成以上。j2T中亿财经网财经门户

近年来,我国食用菌产业保持了高速增长态势。随着种植技术的不断进步,以及消费者需求的结构升级,越来越多的食用菌进入到消费市场,并成功实现了人工商业化培育。j2T中亿财经网财经门户

但在部分品类领域,如欧美已经拥有相对成熟市场的褐菇,在国内的市场却仍处于初级发展阶段,并未被消费者广泛认知和接受。陷入同样囧局的还有黑皮鸡枞菌、姬松茸等珍稀食用菌,这些品类曾经只能以订单方式直供特殊高端j2T中亿财经网财经门户

4. 食用菌属于哪个行业？

GB/T 21125-2007《食用菌品种选育技术规范》。适用于各种方法的食用菌品种选育，规定了食用菌品种选育的通用技术、程序、栽培试验示范、营养成分和食用安全性分析。由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布，农业部主管。所以，食用菌产业不是执行行业标准，而是执行国家标准。 j2T中亿财经网财经门户

5. 农村种植蘑菇有前景吗？

农村种植蘑菇是很有前景的。食用菌种植是现代农业种植业的一个重要内容，由于人民追求营养价值和保健功能的饮食结构变化，对食用菌的需求越来越大，发展食用菌种植是农村创业的一个不错的选择。j2T中亿财经网财经门户

由于人们习惯于野生蘑菇的美味，许多品种已经实现人工种植。现在市场品种已不局限于传统的“蘑菇”，由常见品种平菇、香菇、双孢菇、木耳、银耳、金针菇为主，发展到杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、鸡腿菇、大球盖菇、猴头菇等品种，近几年又出现了鸡枞菌、羊肚菌等高端品种。由原来的农户家庭生产发展到工厂化、规模化生产。发展食用菌种植是一个阳光产业，前途光明。j2T中亿财经网财经门户

6. 种植野生菌国家有扶持吗？

一、种植食用菌有补贴吗?j2T中亿财经网财经门户

目前种植食用菌的补贴政策各地均有所不同。有的地区对于食用菌发展是比较重视的，也出台了相关的优惠政策。但是有的地区好像对于这一块不太重视。具体可向当地农业局或者科技局咨询了解。j2T中亿财经网财经门户

二、食用菌种植补贴标准j2T中亿财经网财经门户

食用菌种植补贴重在鼓励、促进食用菌产业发展，本着扶持生产、加工、储藏、销售食用菌的本区农民、农民专业合作社、村经济合作社、家庭农场、涉农企业给予资金、政策等方面支持。j2T中亿财经网财经门户

资金奖励一是以食用菌产业规模化生产为扶持标准，其中10至19栋大棚奖励5万元、20至29栋大棚奖励10万元、30至49栋大棚奖励20万元、50栋大棚以上奖励30万元;二是以固定资产投资为扶持标准，主要对符合扶持条件的设施、设备，按实际投资额的30%给予奖励，奖励最高限额不超过200万元。j2T中亿财经网财经门户

三、食用菌种植补贴申请流程j2T中亿财经网财经门户

1、种植户可向所在镇乡提交申请表;j2T中亿财经网财经门户

2、镇乡主管部门初审合格后，将符合扶持政策的申请人基本情况汇总上报区种植业服务中心;j2T中亿财经网财经门户

3、种植业服务中心将实地检查验收;j2T中亿财经网财经门户

4、区种植业服务中心验收汇总后上报区发展重点农业产业领导小组审批;j2T中亿财经网财经门户

5、经审核同意后将由区财政拨付政策奖励资金，并各镇乡政府负责向享受政策的申请人兑现资金。j2T中亿财经网财经门户