干羊肉产业(什么羊肉干，四个字的美食？)
1. 什么羊肉干，四个字的美食？
风干羊肉或者叫手撕羊肉，在新疆少数民族地区为了便于羊肉、牛肉长期保存，便把新鲜牛羊肉用盐和佐料淹制风干后精加工成美味羊肉干丶牛肉干，很受消费者欢迎。
2. 羊干的做法？
准备材料：风干羊肉：一条、黄萝卜：一根、胡萝卜：一根、洋葱：一个、盐：少许、鸡精：少许。
1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。
2、风干羊肉切片，然后把羊油部分单独切出来，再切成小块备用。
3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把羊油放进去爆香。
4、放入洋葱丝翻炒匀。
5、放入萝卜丝、盐、鸡精炒软，然后加入适量的不，盖上盖子煮5-7分钟。
6、煮好后倒入电饭锅，加洗净的大米，再倒入适量的清水，水量超出全部食材1厘米即可。然后盖上盖子选择煮饭功能。
7、米饭煮好后开盖，然后倒入切好的风干羊肉，再盖上盖子，焖10分钟。
8、10分钟后用一个干净无水的容器，盛出即可享用。
3. 鄂尔多斯干蹦羊肉的正宗做法？
1.羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜和胡萝卜备好待用
2.腌好的羊排放入高压锅，“不放水”上气后转最小火压制25分钟，自然排气后开盖
3.白菜和胡萝卜放入炒锅，把压制好的羊肉倒在上面，“不放水”盖盖用中小火炖至白菜出汁，转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用
4. 羊肉为什么风干好吃？
祝你是在低温的天气晾干的，这样的羊肉吃起来非常的香嫩首先把羊肉剁成块，大块放到锅中加满清水，放点大葱和姜，放点大料去腥，开火一个小时以后直接捞出来晾干然后把羊排拿出来，以后剁成块把羊肉去掉，骨头撕成小条备用锅底少放点大豆油，放葱姜蒜，然后倒入一小碗羊肉汤，放点火锅底料倒入处理好的羊肉和少许的生抽，搁点盐，鸡精，白菜八角鸡精白的羊肉就做好了领限时红包一边炖一边吃，这样的羊肉非常非常的好吃
5. 干羊肉怎么炖好吃又烂？
1、首先干风羊肉洗净后，放入锅中炖，多加些水，以筷子能扎进去为准，捞出放凉，切成长条。
2、其次，将切好的羊肉用少许的盐、花椒粉、胡椒粉拌一下，腌制一个小时，让调料味被羊肉吸收，这很关键，很多人都少了这一步。
3、然后，起锅上油，下入姜片、八角、陈皮、花椒、干辣椒、炒，接着倒入腌制好的羊肉翻炒，加入少许的糖提鲜，倒入酱油上色，再加入一次盐，翻炒至羊肉裹上所有调料，然后加入一些水，不要太多，煮几分钟，让羊肉吸饱调料汤。
4、最后加入适量的水，大约一个火锅的量，煮到汤汁翻滚，香气四溢，调入少许鸡精，加入大葱段煮一分钟即可出锅。可以撒上少许香菜作点缀。
5、总结一下，其实就是多了腌制这一步，这样羊肉吃起来很入味，加上其它调料的味道，一道麻辣鲜美的干风羊肉火锅就做好了
6. 风干羊肉的做法？
准备材料：风干羊肉：一条、黄萝卜：一根、胡萝卜：一根、洋葱：一个、盐：少许、鸡精：少许。
1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。
2、风干羊肉切片，然后把羊油部分单独切出来，再切成小块备用。
3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把羊油放进去爆香。
4、放入洋葱丝翻炒匀。
5、放入萝卜丝、盐、鸡精炒软，然后加入适量的不，盖上盖子煮5-7分钟。
6、煮好后倒入电饭锅，加洗净的大米，再倒入适量的清水，水量超出全部食材1厘米即可。然后盖上盖子选择煮饭功能。
7、米饭煮好后开盖，然后倒入切好的风干羊肉，再盖上盖子，焖10分钟。
8、10分钟后用一个干净无水的容器，盛出即可享用。
7. 卖内蒙牛羊肉赚钱吗？
我正在从事这一行业，干两年了，还不错，在现在这种经济环境下还不错。
我就自己这几年做这一行的经验来看首先你要有一个准确的定位，你是做精品草原牛羊肉还是普通育肥牛羊肉。我是依托四子王旗大草原得天独厚的资源做纯绿色草原牛羊肉，坚持品质，保证一个合理利润的情况下净量让利顾客。货品摆放整齐，所有肉卷，肉馅，肉片，杂碎，血肠肉肠都自己加工，不欺骗顾客，保证质量，当然你东西好定价肯定高，利润也相对高点，大部分达到20%，有的可以上25%或30%。一些追求健康，想吃好肉的顾客会稳定增长。如果做普通牛羊肉（育肥）那就得量大，顾客群体不一样了，一类是不懂肉的，还有一类是追求便宜，肉就可以，还有就是饭店食堂一类，量大利润低。做这样的路子你得实力雄厚，有大的冷库，有自己的货源渠道，批发为主。一般利润最多10%左右，人员需要的多。
反正记住一点，一定要诚信，别想着骗人，保证质量，服务要好，卫生一定搞好。长远来看，做精品牛羊肉前景不错，逐渐人们健康理念深入人心，应该会越来越好。
