海南鱼产业(海口有收购鱼的吗？)
1. 海口有收购鱼的吗？
海口海鲜批发市场有收购鱼的。
2. 海南本地鱼有哪些？
1.海水鲳鱼（银鲳鱼）体色银白色，骨软刺少、肉质细腻；
2.军曹鱼，海南常叫“海甘草”；
3.马鲛郎（马鲛鱼），由于它头及体背部呈蓝黑色，海南人叫“黑鱼”。
3. 为什么海南省要给罗非鱼改名？
说到罗非鱼，大家比较熟悉，但有一些罗非鱼，未来可能会以另一个名字——“海南鲷（diāo）”出现。最近，国内罗非鱼大省海南的罗非鱼行业在北京开展“海南鲷”推介，7家企业的海南罗非鱼产品首次获得“海南鲷”认证。
改名的背后，是这个行业在尝试降低出口依赖转攻内销市场。不过，普通消费者对海南罗非鱼改叫“海南鲷”的接受度并不一致，有人疑惑“海南鲷”和鲷鱼是否为一种。而在部分学者看来，罗非鱼与鲷鱼都是鱼的学名，二者同科不同种。“海南鲷”的推出，主要是从销售市场考虑，作为商品名并无大碍，但不建议在宣传中称其是鲷鱼的一种，容易引起混淆。而罗非鱼在养殖、食用方式、营养等方面都是一条“好鱼”，如果能增加消费者认知，看好未来市场潜力。
4. 桂花鱼海南可以养殖吗？
海南的水质和气候能养桂鱼。
桂鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特的特点，在其他食肉鱼类中是不多见的。
5. 海南什么鱼好吃排名第一？
海南位于我国的最南端，属于岛屿地区。因为四面环海，所以水产资源丰富。尤其海南的鱼类品种繁多。其中最好吃的应属马鲛鱼。
6. 海南的黄花鱼是养殖的吗？
黄花鱼能人工养殖。 黄花鱼经过多年研究，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开始不断扩大规模，产量逐年增加，养殖省份从福建开始，并向浙江、广东，海南等省辐射，养殖方式从网箱养殖向池塘养殖拓展。
7. 海南鱼的10种做法？
1、水煮鱼片
水煮鱼片口感嫩滑，麻辣鲜香，是最下饭的鱼肉做法之一。
2、酸菜鱼
酸菜鱼的做法和水煮鱼片的做法是类似的，只不过是把汤底换成了酸菜口味。
3、清蒸鱼
鱼肉清蒸是最原汁原味，也是最简单的做法，鱼肉嫩滑，保留了最原始的鲜美。
4、炖鱼
炖鱼汤也是非常有营养的一道菜，通常与豆腐同炖鱼汤，有利于产妇下奶。
8. 海南马鲛鱼盛产时间？
11月
据悉，万宁马鲛鱼盛产季节在每年11月至来年2月，以港北、乌场、大洲岛一带海域所产最为出名，个头一般在10斤至40斤不等，该海域所产的马鲛鱼鱼身肥沃、油脂量高、味道鲜美。万宁乌场马鲛鱼肉质鲜甜、原汁原味，比市面上卖得好，家人、朋友们都非常喜爱。
9. 海南岛，三大名鱼？
花鳗鲡、海南异鱲、保亭近腹吸鳅、海南长臀鮠、南方波鱼、瑶山鲤、疏斑小鲃、光倒刺鲃、厚唇光唇鱼、海南墨头鱼等珍稀物种。
拓展：
1、花鳗鲡(学名:Anguilla marmorata，英文名:Marbled eel)属鳗鲡目鳗鲡科。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总体看来身体延长呈棒状，很像硕大的鳝鱼，所以俗称其为"鳝王"。濒危等级:濒危，是中国国家Ⅱ级保护野生动物。
2、体形特征
花鳗鲡的头较长，花鳗鲡呈圆锥形。口较宽，吻较短，尖而呈平扁形，位于头的前端，下颌突出较为明显。舌长而尖，前端游离。口裂稍微倾斜，后延可以到达眼后缘的下方。上下颌及犁骨上均具细齿。唇较厚，上、下唇两侧有肉质的褶膜。眼睛较小，位于头的侧上方，为透明的被膜所覆盖，距吻端较近。鼻孔有两对，前、后分离，前鼻孔呈管状，位于吻端的两侧;后鼻孔呈椭圆形，位于眼睛的前缘。鳃发达，鳃孔较小而平直，沿体侧向后延伸至尾基的正中
10. 海南筋骨鱼做法？
美味筋骨鱼的做法
准备2斤左右草鱼一尾、芹菜半斤、黄凉粉一斤、干朝天辣椒3两、花椒5钱、自釀豆瓣3两、鸡蛋、料酒、姜末、豆粉、胡椒、盐、味精。
先将草鱼去鳞、去骨、去筋，片成2寸长鱼片，用蛋青、胡椒、豆粉、料酒搅拌均匀待用。锅烧辣，炕好辣椒，等辣椒稍凉变脆后轧成细末，待用。
芹菜切成段，黄凉粉切成块(大小随意，个人喜好)。将芹菜炒熟，黄凉粉煮熟放入一大碗中。
油烧辣(8分热)，倒入豆瓣、花椒、姜末炒香，舀一斤左右开水(其他鲜汤更好，反正偶从来都用水)入锅。
烧开后先倒入鱼头、鱼骨啦什么的，这些东东需要多点时间。
差不多了就放鱼片，一开就关火，时间长了鱼肉就老了，连汤带鱼盛进装有芹菜和黄凉粉的大碗里。
最后，把轧好的辣椒末均匀撒在鱼上面，再用烧辣的滚油淋在上面。
