泉州比较出名的产业是制造业,全国有名的鞋服企业(如:匹克、安踏、特步、361等);中高端服装企业(如:卡宾、九牧王、七匹狼、利郎等);食品企业(达利、亲亲、蜡笔小新、老兄弟等);日用品企业(恒安、恒利、凤竹等)除此之外还有许许多多的企业都坐落在泉州。
目前,泉州市构建“三带四区”的产业空间格局。
三带:环清源山科技走廊、沿晋江创新产业集聚带、G15现代制造业产业带。
四区:环泉州湾现代服务业区、晋江-南安-石狮民生制造业区、环湄洲湾石化产业区、山区特色产业发展区。
2020年泉州产业构成主要是第一产业生产总值是226.6亿元,第二产业的生产总值最5808.15亿元,第三产业的生产总值是4123.91亿元。
第一产业是农业,由于泉州属于山地丘陵地带,可耕地面积少,所以产值最小,从业人员也最少。
第二产业是工业,泉州主要是轻工业,特别是鞋子和衣服,也就是纺织品产业发达,从而有大量的从业人员。
第三产业是服务业,由于第二产业带来大量的从业人员,从而推动服务业的发展,而且泉州属于比较富裕的地区,所以消费能力也比较高,所以也比较发达
泉州工业产值跃居国内前20名,已经形成九大产业集群。
1:纺织服装、2:鞋业。
3:石油化工、4:装备制造、
5:建材家居、6:食品饮料、
7:工艺制品、8:纸业印刷
9:轻工电子等。这些是泉州全市经济发展最为重要的支撑,占规模以上工业产值九成以上,在全国拥有举足轻重的影响力。
泉州已经连续十几年位居福建GDP榜首。泉州产业经济,总体上还是以民营经济为主,特别是生产制造业。整个泉州每个同区域有各自的经济支柱产业,比如晋江主要是鞋业,石狮主要是服装业,南安水头那边主要是石材,南安仑仓是水暖,惠安主要是石雕,安溪主要是茶,等等。