广西腌酸菜不烂的诀窍？(广西腌酸菜不烂的诀窍？)
广西腌酸菜不烂的诀窍？
诀窍就是让这些酸菜基本上处于一个无菌的环境，在酸菜放在缸里边进行腌制的时候，在缸口处一定要做好密封，不要让外边的细菌进入
广西腌酸菜不烂的诀窍？
诀窍就是让这些酸菜基本上处于一个无菌的环境，在酸菜放在缸里边进行腌制的时候，在缸口处一定要做好密封，不要让外边的细菌进入
广西腌酸菜不烂的诀窍？
诀窍就是让这些酸菜基本上处于一个无菌的环境，在酸菜放在缸里边进行腌制的时候，在缸口处一定要做好密封，不要让外边的细菌进入
广西酸菜的腌制方法？
,
广西酸菜的腌制方法？
,
广西酸菜的腌制方法？
,
酸菜的做法广西？
生大芥菜 2斤左右为例（或者想吃几斤腌几斤） 、 海藻碘盐（也叫生盐或者粗粒盐） 2汤匙或3汤匙 、 清水 电池炉锅，一锅 、 空密封罐 一个 、 干净无油筷子 一双
步骤
新鲜的大芥菜洗净在太阳下晒焉了。如果芥菜太大颗了可以用刀切成两半，方便放入密封罐里。
晒焉了的大芥菜，我早上买回来洗净后晒到下午收回。
密封罐一个，一定要洗净不能碰油。这样的密封罐用来腌制酸菜蛮好的，不用像别的网友在做的时候放石头或者其他重物压制在酸菜上完全浸泡在盐水里。
电池炉锅，坐一锅水开大火，水烧至水面起鱼眼泡。
把晒焉的大芥菜用干净无油的筷子夹入鱼眼水中焯一下水，大概5秒钟左右捞起。
焯好水的大芥菜装入密封罐里。
大概装七分至八分满即可，因为在腌制过程中蔬菜要吸收一定的水分，所以瓶子里不可以把蔬菜装满。
海藻粗粒盐2汤匙或者3汤匙。
把焯芥菜的脏水倒掉，在坐一锅清水放入2汤匙或者3汤匙的海藻粗粒盐，把水烧开后关火冷却至水温温的。
温温的粗粒盐水倒入装好的菜罐里，水要倒满密封罐，菜要完全浸泡在盐水里，要多倒点水，因为菜还要吸收掉一些水份的。如果菜不被盐水完全浸泡的话，菜在腌制过程中会坏掉或者变质，变臭。
水倒入罐里会有一些空气泡，可用干净的筷子把空气压出后盖上密封盖子。
初步做好的酸菜可放在室内腌制或者放室外腌制。一定记住要腌制20天至一个月不然食用起来不放心。
酸菜的做法广西？
生大芥菜 2斤左右为例（或者想吃几斤腌几斤） 、 海藻碘盐（也叫生盐或者粗粒盐） 2汤匙或3汤匙 、 清水 电池炉锅，一锅 、 空密封罐 一个 、 干净无油筷子 一双
步骤
新鲜的大芥菜洗净在太阳下晒焉了。如果芥菜太大颗了可以用刀切成两半，方便放入密封罐里。
晒焉了的大芥菜，我早上买回来洗净后晒到下午收回。
密封罐一个，一定要洗净不能碰油。这样的密封罐用来腌制酸菜蛮好的，不用像别的网友在做的时候放石头或者其他重物压制在酸菜上完全浸泡在盐水里。
电池炉锅，坐一锅水开大火，水烧至水面起鱼眼泡。
把晒焉的大芥菜用干净无油的筷子夹入鱼眼水中焯一下水，大概5秒钟左右捞起。
焯好水的大芥菜装入密封罐里。
大概装七分至八分满即可，因为在腌制过程中蔬菜要吸收一定的水分，所以瓶子里不可以把蔬菜装满。
海藻粗粒盐2汤匙或者3汤匙。
把焯芥菜的脏水倒掉，在坐一锅清水放入2汤匙或者3汤匙的海藻粗粒盐，把水烧开后关火冷却至水温温的。
温温的粗粒盐水倒入装好的菜罐里，水要倒满密封罐，菜要完全浸泡在盐水里，要多倒点水，因为菜还要吸收掉一些水份的。如果菜不被盐水完全浸泡的话，菜在腌制过程中会坏掉或者变质，变臭。
水倒入罐里会有一些空气泡，可用干净的筷子把空气压出后盖上密封盖子。
初步做好的酸菜可放在室内腌制或者放室外腌制。一定记住要腌制20天至一个月不然食用起来不放心。
酸菜的做法广西？
生大芥菜 2斤左右为例（或者想吃几斤腌几斤） 、 海藻碘盐（也叫生盐或者粗粒盐） 2汤匙或3汤匙 、 清水 电池炉锅，一锅 、 空密封罐 一个 、 干净无油筷子 一双
步骤
新鲜的大芥菜洗净在太阳下晒焉了。如果芥菜太大颗了可以用刀切成两半，方便放入密封罐里。
晒焉了的大芥菜，我早上买回来洗净后晒到下午收回。
密封罐一个，一定要洗净不能碰油。这样的密封罐用来腌制酸菜蛮好的，不用像别的网友在做的时候放石头或者其他重物压制在酸菜上完全浸泡在盐水里。
电池炉锅，坐一锅水开大火，水烧至水面起鱼眼泡。
把晒焉的大芥菜用干净无油的筷子夹入鱼眼水中焯一下水，大概5秒钟左右捞起。
焯好水的大芥菜装入密封罐里。
大概装七分至八分满即可，因为在腌制过程中蔬菜要吸收一定的水分，所以瓶子里不可以把蔬菜装满。
海藻粗粒盐2汤匙或者3汤匙。
把焯芥菜的脏水倒掉，在坐一锅清水放入2汤匙或者3汤匙的海藻粗粒盐，把水烧开后关火冷却至水温温的。
温温的粗粒盐水倒入装好的菜罐里，水要倒满密封罐，菜要完全浸泡在盐水里，要多倒点水，因为菜还要吸收掉一些水份的。如果菜不被盐水完全浸泡的话，菜在腌制过程中会坏掉或者变质，变臭。
水倒入罐里会有一些空气泡，可用干净的筷子把空气压出后盖上密封盖子。
初步做好的酸菜可放在室内腌制或者放室外腌制。一定记住要腌制20天至一个月不然食用起来不放心。
广西包菜酸菜的腌制方法？
1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐，还要准备一定数量的小米辣，新鲜包菜在准备好以后，要用清水把它洗干净，并控干表面的水分，随后用干净的刀把它切成块状备用。
2、把切好的包菜放到盆中，加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，然后再把小米辣也放的包菜中，用干净的筷子调匀，最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中，用保鲜膜把瓶口封好。
3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里，然后在盘子中加入适量清水，放在温暖的环境中存放4到5天，这样里面的包菜就能自然发酵变酸，在发酵完成以后，自制的农村酸包菜也就腌好了。
广西酸菜炒牛肉做法？
以下是广西酸菜炒牛肉的做法：
材料：- 牛肉：250克- 酸菜：适量
- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
做法：
1. 先将牛肉切成薄片或丝，然后用料酒、生抽和盐腌制片刻。2. 酸菜先用清水洗净，然后稍微切碎备用。
3. 大蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。7. 快速翻炒几分钟，直至牛肉熟烂并均匀入味。8. 根据个人口味可以调整盐的用量，最后翻炒均匀即可。
这样，一道香味扑鼻的广西酸菜炒牛肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独作为一道菜品。希望你能够成功制作出美味的酸菜炒牛肉，享受正宗广西美食。
广西酸菜炒牛肉做法？
以下是广西酸菜炒牛肉的做法：
材料：- 牛肉：250克- 酸菜：适量
- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
做法：
1. 先将牛肉切成薄片或丝，然后用料酒、生抽和盐腌制片刻。2. 酸菜先用清水洗净，然后稍微切碎备用。
3. 大蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。7. 快速翻炒几分钟，直至牛肉熟烂并均匀入味。8. 根据个人口味可以调整盐的用量，最后翻炒均匀即可。
这样，一道香味扑鼻的广西酸菜炒牛肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独作为一道菜品。希望你能够成功制作出美味的酸菜炒牛肉，享受正宗广西美食。
广西酸菜炒牛肉做法？
以下是广西酸菜炒牛肉的做法：
材料：- 牛肉：250克- 酸菜：适量
- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
做法：
1. 先将牛肉切成薄片或丝，然后用料酒、生抽和盐腌制片刻。2. 酸菜先用清水洗净，然后稍微切碎备用。
3. 大蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。7. 快速翻炒几分钟，直至牛肉熟烂并均匀入味。8. 根据个人口味可以调整盐的用量，最后翻炒均匀即可。
这样，一道香味扑鼻的广西酸菜炒牛肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独作为一道菜品。希望你能够成功制作出美味的酸菜炒牛肉，享受正宗广西美食。
广西酸菜的腌制方法？
,
广西腌酸菜不烂的诀窍？
诀窍就是让这些酸菜基本上处于一个无菌的环境，在酸菜放在缸里边进行腌制的时候，在缸口处一定要做好密封，不要让外边的细菌进入
广西包菜酸菜的腌制方法？
1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐，还要准备一定数量的小米辣，新鲜包菜在准备好以后，要用清水把它洗干净，并控干表面的水分，随后用干净的刀把它切成块状备用。
2、把切好的包菜放到盆中，加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，然后再把小米辣也放的包菜中，用干净的筷子调匀，最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中，用保鲜膜把瓶口封好。
3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里，然后在盘子中加入适量清水，放在温暖的环境中存放4到5天，这样里面的包菜就能自然发酵变酸，在发酵完成以后，自制的农村酸包菜也就腌好了。
广西泡菜的正宗做法？
广西老酸菜的腌制方法
1、广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子，把这个坛子冼净后晾干水分。再准备五千克的新鲜芥菜，两千克盐以及一些米汤。
2、把芥菜购买回来以后要先放清理干净，然后放在阳光下晒制一天的时间，晒好后放在盆子里面加盐腌制，腌制时上面放上稻草和石块进行压制。
3、把芥菜腌制一天以后取出来再放在阳光下曝晒，晒制时间在一到两个小时，收起来以后继续用盐腌制半天左右，最后放入到腌酸菜的坛子里面，这里要注意放入坛子以后是不能加水的，只能加入少量的米汤，然后把坛子盖密封起来。
4、把腌酸菜的坛子放在阴凉通风的地方存放二十天左右里面的芥菜就会完全发酵自己制作用广西老酸菜也就做好了，这种酸菜多被当地人用来制作酸菜鱼或者酸菜火锅，味道特别酸爽可口，是当地人最喜欢的开胃下饭菜。
酸菜的做法广西？
生大芥菜 2斤左右为例（或者想吃几斤腌几斤） 、 海藻碘盐（也叫生盐或者粗粒盐） 2汤匙或3汤匙 、 清水 电池炉锅，一锅 、 空密封罐 一个 、 干净无油筷子 一双
步骤
新鲜的大芥菜洗净在太阳下晒焉了。如果芥菜太大颗了可以用刀切成两半，方便放入密封罐里。
晒焉了的大芥菜，我早上买回来洗净后晒到下午收回。
密封罐一个，一定要洗净不能碰油。这样的密封罐用来腌制酸菜蛮好的，不用像别的网友在做的时候放石头或者其他重物压制在酸菜上完全浸泡在盐水里。
电池炉锅，坐一锅水开大火，水烧至水面起鱼眼泡。
把晒焉的大芥菜用干净无油的筷子夹入鱼眼水中焯一下水，大概5秒钟左右捞起。
焯好水的大芥菜装入密封罐里。
大概装七分至八分满即可，因为在腌制过程中蔬菜要吸收一定的水分，所以瓶子里不可以把蔬菜装满。
海藻粗粒盐2汤匙或者3汤匙。
把焯芥菜的脏水倒掉，在坐一锅清水放入2汤匙或者3汤匙的海藻粗粒盐，把水烧开后关火冷却至水温温的。
温温的粗粒盐水倒入装好的菜罐里，水要倒满密封罐，菜要完全浸泡在盐水里，要多倒点水，因为菜还要吸收掉一些水份的。如果菜不被盐水完全浸泡的话，菜在腌制过程中会坏掉或者变质，变臭。
水倒入罐里会有一些空气泡，可用干净的筷子把空气压出后盖上密封盖子。
初步做好的酸菜可放在室内腌制或者放室外腌制。一定记住要腌制20天至一个月不然食用起来不放心。
广西包菜酸菜的腌制方法？
1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐，还要准备一定数量的小米辣，新鲜包菜在准备好以后，要用清水把它洗干净，并控干表面的水分，随后用干净的刀把它切成块状备用。
2、把切好的包菜放到盆中，加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，然后再把小米辣也放的包菜中，用干净的筷子调匀，最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中，用保鲜膜把瓶口封好。
3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里，然后在盘子中加入适量清水，放在温暖的环境中存放4到5天，这样里面的包菜就能自然发酵变酸，在发酵完成以后，自制的农村酸包菜也就腌好了。
广西灵山酸菜怎么做？
广西灵山酸菜是广西灵山县著名的特产之一，以下是制作步骤：
所需材料：
- 青菜（例如芥菜、白菜等）
- 盐
- 姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 白糖
- 米醋
制作步骤：
1. 将青菜洗净，切成小段，放入盆中。
2. 在青菜中加入适量的盐，揉捏青菜，使其出水，大约揉捏10分钟左右。
3. 将青菜洗净，沥干水分，放入一个干净的大坛子中。
4. 将姜、大蒜、干辣椒切成末，加入坛子中。
5. 加入适量的白糖和米醋，根据个人口味适量调整。
6. 用干净的石头或者瓷器压在青菜上，确保青菜完全被覆盖。
7. 将坛子口用干净的毛巾或者纱布盖好，放置在阴凉通风处，静置2-3天，直到酸菜发酵出泡沫为止。
8. 将酸菜取出，放入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
注意事项：
1. 制作酸菜时一定要注意卫生，使用干净的容器、器具和手。
2. 制作过程中要保持环境的干燥和通风，避免酸菜发霉变质。
3. 发酵时间可以根据气温和口感需求进行调整，一般为2-3天。
4. 在加入白糖和米醋时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
广西泡菜的正宗做法？
广西老酸菜的腌制方法
1、广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子，把这个坛子冼净后晾干水分。再准备五千克的新鲜芥菜，两千克盐以及一些米汤。
2、把芥菜购买回来以后要先放清理干净，然后放在阳光下晒制一天的时间，晒好后放在盆子里面加盐腌制，腌制时上面放上稻草和石块进行压制。
3、把芥菜腌制一天以后取出来再放在阳光下曝晒，晒制时间在一到两个小时，收起来以后继续用盐腌制半天左右，最后放入到腌酸菜的坛子里面，这里要注意放入坛子以后是不能加水的，只能加入少量的米汤，然后把坛子盖密封起来。
4、把腌酸菜的坛子放在阴凉通风的地方存放二十天左右里面的芥菜就会完全发酵自己制作用广西老酸菜也就做好了，这种酸菜多被当地人用来制作酸菜鱼或者酸菜火锅，味道特别酸爽可口，是当地人最喜欢的开胃下饭菜。
广西酸菜炒牛肉做法？
以下是广西酸菜炒牛肉的做法：
材料：- 牛肉：250克- 酸菜：适量
- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
做法：
1. 先将牛肉切成薄片或丝，然后用料酒、生抽和盐腌制片刻。2. 酸菜先用清水洗净，然后稍微切碎备用。
3. 大蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。7. 快速翻炒几分钟，直至牛肉熟烂并均匀入味。8. 根据个人口味可以调整盐的用量，最后翻炒均匀即可。
这样，一道香味扑鼻的广西酸菜炒牛肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独作为一道菜品。希望你能够成功制作出美味的酸菜炒牛肉，享受正宗广西美食。
广西泡菜的正宗做法？
广西老酸菜的腌制方法
1、广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子，把这个坛子冼净后晾干水分。再准备五千克的新鲜芥菜，两千克盐以及一些米汤。
2、把芥菜购买回来以后要先放清理干净，然后放在阳光下晒制一天的时间，晒好后放在盆子里面加盐腌制，腌制时上面放上稻草和石块进行压制。
3、把芥菜腌制一天以后取出来再放在阳光下曝晒，晒制时间在一到两个小时，收起来以后继续用盐腌制半天左右，最后放入到腌酸菜的坛子里面，这里要注意放入坛子以后是不能加水的，只能加入少量的米汤，然后把坛子盖密封起来。
4、把腌酸菜的坛子放在阴凉通风的地方存放二十天左右里面的芥菜就会完全发酵自己制作用广西老酸菜也就做好了，这种酸菜多被当地人用来制作酸菜鱼或者酸菜火锅，味道特别酸爽可口，是当地人最喜欢的开胃下饭菜。
广西灵山酸菜怎么做？
广西灵山酸菜是广西灵山县著名的特产之一，以下是制作步骤：
所需材料：
- 青菜（例如芥菜、白菜等）
- 盐
- 姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 白糖
- 米醋
制作步骤：
1. 将青菜洗净，切成小段，放入盆中。
2. 在青菜中加入适量的盐，揉捏青菜，使其出水，大约揉捏10分钟左右。
3. 将青菜洗净，沥干水分，放入一个干净的大坛子中。
4. 将姜、大蒜、干辣椒切成末，加入坛子中。
5. 加入适量的白糖和米醋，根据个人口味适量调整。
6. 用干净的石头或者瓷器压在青菜上，确保青菜完全被覆盖。
7. 将坛子口用干净的毛巾或者纱布盖好，放置在阴凉通风处，静置2-3天，直到酸菜发酵出泡沫为止。
8. 将酸菜取出，放入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
注意事项：
1. 制作酸菜时一定要注意卫生，使用干净的容器、器具和手。
2. 制作过程中要保持环境的干燥和通风，避免酸菜发霉变质。
3. 发酵时间可以根据气温和口感需求进行调整，一般为2-3天。
4. 在加入白糖和米醋时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
广西灵山酸菜怎么做？
广西灵山酸菜是广西灵山县著名的特产之一，以下是制作步骤：
所需材料：
- 青菜（例如芥菜、白菜等）
- 盐
- 姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 白糖
- 米醋
制作步骤：
1. 将青菜洗净，切成小段，放入盆中。
2. 在青菜中加入适量的盐，揉捏青菜，使其出水，大约揉捏10分钟左右。
3. 将青菜洗净，沥干水分，放入一个干净的大坛子中。
4. 将姜、大蒜、干辣椒切成末，加入坛子中。
5. 加入适量的白糖和米醋，根据个人口味适量调整。
6. 用干净的石头或者瓷器压在青菜上，确保青菜完全被覆盖。
7. 将坛子口用干净的毛巾或者纱布盖好，放置在阴凉通风处，静置2-3天，直到酸菜发酵出泡沫为止。
8. 将酸菜取出，放入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
注意事项：
1. 制作酸菜时一定要注意卫生，使用干净的容器、器具和手。
2. 制作过程中要保持环境的干燥和通风，避免酸菜发霉变质。
3. 发酵时间可以根据气温和口感需求进行调整，一般为2-3天。
4. 在加入白糖和米醋时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
广西灵山酸菜怎么做？
广西灵山酸菜是广西灵山县著名的特产之一，以下是制作步骤：
所需材料：
- 青菜（例如芥菜、白菜等）
- 盐
- 姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 白糖
- 米醋
制作步骤：
1. 将青菜洗净，切成小段，放入盆中。
2. 在青菜中加入适量的盐，揉捏青菜，使其出水，大约揉捏10分钟左右。
3. 将青菜洗净，沥干水分，放入一个干净的大坛子中。
4. 将姜、大蒜、干辣椒切成末，加入坛子中。
5. 加入适量的白糖和米醋，根据个人口味适量调整。
6. 用干净的石头或者瓷器压在青菜上，确保青菜完全被覆盖。
7. 将坛子口用干净的毛巾或者纱布盖好，放置在阴凉通风处，静置2-3天，直到酸菜发酵出泡沫为止。
8. 将酸菜取出，放入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
注意事项：
1. 制作酸菜时一定要注意卫生，使用干净的容器、器具和手。
2. 制作过程中要保持环境的干燥和通风，避免酸菜发霉变质。
3. 发酵时间可以根据气温和口感需求进行调整，一般为2-3天。
4. 在加入白糖和米醋时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
广西泡菜的正宗做法？
广西老酸菜的腌制方法
1、广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子，把这个坛子冼净后晾干水分。再准备五千克的新鲜芥菜，两千克盐以及一些米汤。
2、把芥菜购买回来以后要先放清理干净，然后放在阳光下晒制一天的时间，晒好后放在盆子里面加盐腌制，腌制时上面放上稻草和石块进行压制。
3、把芥菜腌制一天以后取出来再放在阳光下曝晒，晒制时间在一到两个小时，收起来以后继续用盐腌制半天左右，最后放入到腌酸菜的坛子里面，这里要注意放入坛子以后是不能加水的，只能加入少量的米汤，然后把坛子盖密封起来。
4、把腌酸菜的坛子放在阴凉通风的地方存放二十天左右里面的芥菜就会完全发酵自己制作用广西老酸菜也就做好了，这种酸菜多被当地人用来制作酸菜鱼或者酸菜火锅，味道特别酸爽可口，是当地人最喜欢的开胃下饭菜。
广西包菜酸菜的腌制方法？
1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐，还要准备一定数量的小米辣，新鲜包菜在准备好以后，要用清水把它洗干净，并控干表面的水分，随后用干净的刀把它切成块状备用。
2、把切好的包菜放到盆中，加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，然后再把小米辣也放的包菜中，用干净的筷子调匀，最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中，用保鲜膜把瓶口封好。
3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里，然后在盘子中加入适量清水，放在温暖的环境中存放4到5天，这样里面的包菜就能自然发酵变酸，在发酵完成以后，自制的农村酸包菜也就腌好了。
广西酸菜炒大肠的做法？
步骤/方式一
用料：大肠500克，酸菜250克，油、盐适量，
青、红椒各1根，蒜苗1棵，蒜瓣4瓣，芹菜少许，生抽少许，料酒、鸡精适量，姜1块。
做法：大肠用盐搓洗干净沥水。
步骤/方式二
酸菜洗净切段，姜 蒜切末。
步骤/方式三
油锅烧热爆香姜蒜。
步骤/方式四
下酸菜炒透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。
步骤/方式五
锅里烧开水，下大肠过一遍，马上捞出。
步骤/方式六
水龙头下冲凉，沥干水分。
步骤/方式七
油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
步骤/方式八
倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。
步骤/方式九
加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒，翻炒几下即可关火出锅。
广西酸菜炒大肠的做法？
步骤/方式一
用料：大肠500克，酸菜250克，油、盐适量，
青、红椒各1根，蒜苗1棵，蒜瓣4瓣，芹菜少许，生抽少许，料酒、鸡精适量，姜1块。
做法：大肠用盐搓洗干净沥水。
步骤/方式二
酸菜洗净切段，姜 蒜切末。
步骤/方式三
油锅烧热爆香姜蒜。
步骤/方式四
下酸菜炒透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。
步骤/方式五
锅里烧开水，下大肠过一遍，马上捞出。
步骤/方式六
水龙头下冲凉，沥干水分。
步骤/方式七
油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
步骤/方式八
倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。
步骤/方式九
加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒，翻炒几下即可关火出锅。
广西酸菜炒大肠的做法？
步骤/方式一
用料：大肠500克，酸菜250克，油、盐适量，
青、红椒各1根，蒜苗1棵，蒜瓣4瓣，芹菜少许，生抽少许，料酒、鸡精适量，姜1块。
做法：大肠用盐搓洗干净沥水。
步骤/方式二
酸菜洗净切段，姜 蒜切末。
步骤/方式三
油锅烧热爆香姜蒜。
步骤/方式四
下酸菜炒透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。
步骤/方式五
锅里烧开水，下大肠过一遍，马上捞出。
步骤/方式六
水龙头下冲凉，沥干水分。
步骤/方式七
油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
步骤/方式八
倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。
步骤/方式九
加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒，翻炒几下即可关火出锅。
广西酸菜炒大肠的做法？
步骤/方式一
用料：大肠500克，酸菜250克，油、盐适量，
青、红椒各1根，蒜苗1棵，蒜瓣4瓣，芹菜少许，生抽少许，料酒、鸡精适量，姜1块。
做法：大肠用盐搓洗干净沥水。
步骤/方式二
酸菜洗净切段，姜 蒜切末。
步骤/方式三
油锅烧热爆香姜蒜。
步骤/方式四
下酸菜炒透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。
步骤/方式五
锅里烧开水，下大肠过一遍，马上捞出。
步骤/方式六
水龙头下冲凉，沥干水分。
步骤/方式七
油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
步骤/方式八
倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。
步骤/方式九
加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒，翻炒几下即可关火出锅。
