餐饮政策风险及对策
餐饮政策风险及对策
餐饮店开店风险：时间风险。
造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经判卜营活动中竞争出现的时间差等。
要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给餐饮企业经营带来的影响，尽力排除时间性风险对餐饮企业实现经营目标的干扰和破坏，物竖准确把握住时机，以保证餐饮企业经营正常运行。
《食品生产经营风险分级管理办法》
第一条为了强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，掘蚂穗保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例等法律法规，制定本办法。
第二条本办法所称风险分级管理，是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。
第三条食品药品监督管理部门对食品生产经营者实施风险分级管理，适用本办法。食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营，以及食品添加剂生产适用本办法。
以上内容参考：百度百科-食品生产经营风险分级管理办法
餐饮店开店风险1：时间风险
是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。
要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给餐饮企业经营带来的影响，
尽力排除时间性风险对餐饮企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证餐饮企业经营正常运行。
餐饮店开店风险2：空间风险
是敏改滚指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。产生空间性风险的原因也是多方面的，如餐饮企业所处的地点与周围环境因素、
各地市场歼激的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。餐饮企业防止空间性风险，
实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定桥余合适的经营地点。而在选好恰当地址开店营业后，
空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。
基金投资政策风险如何理解？
对投资人来说，风险可以简单地理解为赔钱的可能性。基金不同于银行存款，不能保证投资人一定盈利。由于基金是一种收益共享、风险共担的投资工具，意味投资人必须面对风险。基金投资的风险主要包括流动性风险、管理和经营风险、非系统风险此枣，以及系统风险。流动性风险是任何一种投资工具都存在的，亦即投资人在需要卖出时面临的变现困难和不能在适当价格上变现的风险。管理和经营风险指基金运作中，基金经理人的管理经营水平给投资人带来的风险;也就是说，基金管理公司内部运作是否有效，内部经营和风险控制的好坏直接关系到基金的盈利与否。非系统风险又称可分散风险，指个别因素对单个股票造成损失的可能性。非系统风险属于微观层面的风险，对此，投资人可以通过制订投资组合将这种风险分散或转移。投资组合难敌系统风险。系统风险又称不可分散风险，指因某种带有广泛影响的因素发生变化，从而导致整个市场上升或下跌。例如，某国经济政策变化、经济指标的波动，甚至政府成员的更换等，都会影响整个证券市场价格。
系统风险还可以细分为政策风险、经济周期风险、利/汇率风险、购买力风险等等。虽然投资组合可通过各种模型计算投资比例系数，使风险减少到最低程度，但投资组合本身只能有效降低非系统风险，对系统风险无能为力。因此，基金投资人在选择资产种类或投资地区时应保持谨慎。为了便于解释，笔者罗列了十一种基金在不同的经济环境下，如空头市场、经济萧条期、通货膨胀期等所面临的系统风险程度。如黄金类基金在经济萧条时面临风险，但如果经济转向通货膨胀或者遇到战争或其他不安定因素时，这类基金就会显示出它的光芒。又比如货币市场基金，它是熊市或经济萧条时期资金最安全的「停车场」，而在通货膨胀时期则面临收益不抵冲扒戚通胀的危险。根据这些资料，投资人不仅可以避免在资产配置上集中面对相同的系统风险，还可以凭藉对未来经济趋势的预散陵测，有效地调整资产分配。通常的情况下，基金类别之间相对的风险程度应与回报成正比。即是说，与低风险相对应的是低报酬率;投资人应根据自己的收益期望和风险厌恶程度，选择最适合自己的基金。分散投资可减低风险，尽管投资基金不能完全避免风险，但因基金有专业理财、分散投资的特质，风险已被控制在一定限度内。加上各国的监管部门对投资基金都有一定的法律规范，从而在法律上有效地保障投资人利益。除此之外，投资人如果能够经常检视个人投资组合中存在的潜在风险，并借助于基金挑选工具如Lipper Leaders评分系统找到最适合自己的基金，无异于给自己增加了一份保险。该系统基于稳定回报或保本能力两个标准对基金进行评分，可帮助投资者挑选出更合适的基金。毕竟只有投资人才最了解自己的投资喜好与风险承受能力。
证哗锋券投资基金的政策风险是指因国家财政、货币、产业、行业等政策变更对整体国民经济整体、区乱桐晌域经济圈、相关产业、行业造成负面影响。比如紧缩的财政政策，降低国家在基础设施等公用公益性领域的投资，那么对应的基础设施建设施工单位、水泥、钢铁、交通等领域、行业都会受到不利影响，施工单位没有工程做，水泥、钢铁因为施工减少而滞销，工程机械行业因为施工少造成的订单减少，势必减少收入和盈利。紧缩的货币政策，对国民经济全行业基本都有较大银行，具体表现为信贷投放的减少，造成下游需求减少，不再增加，或者减少对中有企业的订单。中游企业没了订单，存量的贷款又要归还，新增的融资需求得不到满足，只能减少生产，采取裁员，乃至停轮让产；上游原材料企业，生产出来的产品滞销，被动采取降低销售价格，减少产量，造成生产不能满负荷运行，生产能力处于半限制状态。以上说的问题，最终的结果是造成企业盈利能力下降，就业降低，那么对应的证券市场就会下跌，投资证券市场的基金就会亏钱。另外对债券类投资基金来讲，所受影响和股票市场基金理论上成负相关，紧缩货币财政政策会造就债市的繁荣，股市的低迷，但是不是必然，国内经常出现股债双赢的现象，要具体问题具体分析，证券投资市场的投资逻辑不是一言半语能说得清楚的。
随着证券市场的发展，证券投资基金面临的政策环境和市场环境都在发滚宴拦生着重大变化，承担的风险也在相应增加。由于所处发展阶段，以及证券市场投资环境的特殊性，关于证券投资基金风险管理的理论研究和证券投资基金风险管理体系的建设都处于相对落后的状态，与国际上存在相当的差距。随着证券市场规范化建设的加强和国际化步伐的加快，国内证券投资基金与国际证券投资基金将在同一平祥笑台上进行竞争，风险管理的重要性和紧迫性日益增强。并且从2008年的金融危机中，我们可以看出风险管理的进行时当前的重要任务。因此，无论在理论上还是在实际运用上，大胡都需要做出积极努力地探索。研究表明，证券投资基金在国内开展还处于初期发展阶段，还有很大的发展空间，基金投资者作为风险的主要承担者还承受着大量风险，证券投资基金的风险除了外部的系统性风险，还存在着内部的管理机制风险、流动性风险等问题。
