期货合约是谁和谁之间签订的合约？签约双方包括期货交易所吗？
期货合约是看多的期民和看空的期民之间签订的合约，签约双方不包括期货交易所。
举例说明期货合约的作用。
期货合约的作用有：
一是吸引套期保值者利用期货市场买卖合约，锁定成本，规避因现货市场的商品价格波动风险而可能造成损失。
二是吸引投机者进行风险投资交易，增加市场流动性。
套期保值，依据持有头寸的方向分为买入套期保值和卖出套期保值，下面这个例子属于卖出套期保值，至于买入套期保值道理一样。
2011年7月19日，螺纹现货价格为4880元/吨，期货价格为4960元/吨。某钢厂由于常年使用钢材期货进行套期保值来提前锁定利润，所以能提前半年对生产计划进行合理安排。由于担心下游需求减少而导致价格下跌，所以欲在期货市场上卖出保值来为其2012年的1月分的50000吨螺纹钢保值，于是在期货市场卖出螺纹1201期货合约5000手(1手10吨)。到了9月份，欧债危机爆发引发国内钢材价格暴跌，此后虽有反弹，但是价格一直疲弱。至2011年11月25日，螺纹现货跌到了4210元/吨，螺纹期货跌到了4220元/吨。由于钢厂对12年1月份的产量进行了足额套保，所以价格下跌令其期货账户获利颇丰，钢厂就有了足够的议价空间来销售现货。经研究决定，此钢厂以低于市场价50元的价位预售来年1月份的钢材。由于让利幅度巨大，尽管现货行情不景气，但是还是吸引来大批的订单，最终钢厂短短两天以4160元/吨将50000吨螺纹全部售罄。此后，在期货市场上，1201合约以4220元/吨对冲平仓，完成套期保值。
具体盈亏如下：钢厂的套期保值效果(不考虑手续费等交易成本)
盈亏变化：现货市场(4160-4880)×50000=-36000000元
期货市场(4960-4220)×50000= 37000000元
从盈亏情况来看，现货价格的下跌导致钢厂损失了3600万元，但是由于其在期货市场上的保值成功，在期货市场上盈利了3700万元，综合起来在螺纹价格下跌的不利局面下钢厂不仅成功规避了价格下跌的风险，而且额外盈利100万元。如果钢厂没有进行套期保值，则亏损为3600万元。
利用期货进行套期保值，本身不能创造额外利润，它是将现有的利润或者低成本进行提前锁定，打到稳定经营的目的。
第二方面，投机客的进入，活跃了市场，增强了市场的流动性，提高了市场的效率。
还是上面的那个例子，如果市场的参与者都是机构，目的都是为了套期保值、规避风险，那么结果是显而易见的，5000手螺纹的入场空单，很难成交，即使进入市场，在对冲平仓的时候也很困难。
谁知道期货买卖合同的格式也许要求知道的说下哦？
期货合约是期货交易的买卖对象也许标的物，是由期货交易所统一制定的，规定了某一特定的时间和地点交割一定数量和质量商品的标准化合约，期货行情则是通过公开竞价而达成的。 一般期货合约规定的标准化条款有以下内容： （1） 标准化的数量和数量单位。如上海期货交易所规定每张铜合约单位为5吨。每个合约单位称之为1手。 （2） 标准化的商品质量等级。在期货交易过程中，交易双方就毋需再就商品的质量进行协商，这就大大方便了交易者。 （3） 标准化的交割地点。期货交易所在期货合约中为期货交易的实物交割确定经交易所注册的统一的交割仓库，以保证双方交割顺利进行。 （4） 标准化的交割期和交割程序。期货合约具有不同的交割月份，交易者可自行选择，一旦选定之后，在交割月份到来之时如仍未对冲掉手中合约，就要按交易所规定的交割程序进行实物交割。 （5） 交易者统一遵守的交易报价单位、每天最大行情波动限制、交易时间、交易所名称等等
