鸡蛋产业分析：受中秋节备货影响 鸡蛋价格已逐步回稳（9.3-9.7）

本周主要消息面：

1. 河南鸡蛋重回5元时代，天气好转，鸡蛋菜价等纷纷企稳回落。昨日，从省发改委了解到，本周河南省主要食品价格总体平稳，部分食品价格有所回落，主要蔬菜价格降多涨少，尤其是鸡蛋价格快速回落，全省平均价格每500克降至5元以下。P20妈妈金融财经网财经门户

2. 据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、国内政策及季节性等因素影响，蛋类零售价均有上升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是6.23元、5.74元、9.67元和6.98元，环比分别上升3.66%、4.74%、1.79%和0.87%；同比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋和鸭蛋分别上升8.35%、0.7%和2.8%，咸鸭蛋下降1.02%。P20妈妈金融财经网财经门户

3. 山东省统计数据显示，近期鸡蛋和猪肉价格均出现了下降。“火箭蛋”也不再生猛，在统计期内，我省鸡蛋价格连续七周向上后触顶回落。当前鸡蛋销售平均价格为10．34元每公斤，同比增长13．38％，环比回落0．67％。P20妈妈金融财经网财经门户

国内市场：

1. 鸡蛋价格上涨，消费者对高价鸡蛋产生了很大的抵触，所以很多人转而买鸡蛋的替代品了，而且如今食品厂和学校的备货结束，需求开始减少，它的减少必然会影响鸡蛋的价格。虽然大家对鸡蛋的需求减少，但是鸡蛋的供应量却在增加，3-4月的补栏鸡苗也已经长大，开始进入产蛋的高峰期。P20妈妈金融财经网财经门户

2. 今年的上半年鸡蛋价格不温不火，但是进入到7月份之后，鸡蛋的价格持续走高，到了8月份，各地鸡蛋平均的零售价从月初的4元/斤左右迅速上涨到了中旬的6元/斤，半个月涨幅达到40%。但8月下旬以来，蛋价出现小幅回落，截至9月7日全国鸡蛋主产区均价下滑至4.23元/斤。P20妈妈金融财经网财经门户

3. 7日全国鸡蛋价格全面反弹，涨幅较6日扩大。北上广深销区全部上涨，其中深圳和东莞涨幅相对较大，在0.20元/斤；东北、华北、华中和华东四大产区价格也是全面上涨，上涨幅度集中在0.10元/斤左右。P20妈妈金融财经网财经门户

4. 从去年8月开始，蛋鸡养殖利润持续较好，蛋鸡牛市已经持续超过一年。其主要原因是17年上半年的补栏较少，淘汰较多，导致了这段时间里蛋鸡存栏量偏少。今年春节以后，存栏开始缓慢回升。今年9月到12月淘汰的老鸡是去年4月到9月的补栏，从过去的补栏来看，该时间段补栏较少，意味着今年接下去的时间淘汰鸡较少，而去年9月以后的补栏一直总体较为积极。目前养殖利润仍然较高，预计未来一到两个月补栏不会减少，蛋鸡总存栏将会快速回升，从而对1月蛋鸡形成较大的压力。P20妈妈金融财经网财经门户

市场供需：

1. 供应面鸡蛋货源减少，夏季受高温天气的影响，蛋鸡产蛋率下降了5%-10%，鸡蛋供应紧张。而8月份又是鸡蛋传统的消费旺季，期间受到中秋节食品厂提前备货以及学校开学等利好因素的支撑，市场走货顺畅，经销商积极备货，多地出现供不应求的局面。P20妈妈金融财经网财经门户

2. 需求方面，9月上旬受中秋需求支撑，内销顺畅，蛋价跌幅或有限。中下旬随着利好结束，食品厂开工率降低，鸡蛋需求将有所减少。预计9月鸡蛋价格或呈现缓慢走低的趋势，均价或在3.70-4.20元/斤震荡。后期随着天气转凉，蛋鸡产蛋率将逐渐恢复，同时3-4月份补栏的鸡苗将逐步进入产蛋高峰期，鸡蛋供应面增加。P20妈妈金融财经网财经门户

鸡蛋现货价格行情：

天气转凉，产蛋率回升，在产鸡快速增加，供应压力加大。节后，消费支撑不再，叠加节前存量，有一个短暂的需求空白期。季节性生产和需求是此轮鸡蛋价格迅猛上涨的主因。P20妈妈金融财经网财经门户

分析预测：

8月份，由于夏季高温产蛋率降低、端午节备货和学校食堂备货达到高峰，鸡蛋价格上冲至5元/斤的高点，随着备货结束，预计9月蛋价稳中有降，中秋后快速下跌。P20妈妈金融财经网财经门户

鸡蛋出场价持续回升，主要是因为在夏季高温和环保整治的共同影响下，鸡蛋产量有所减少，而中秋前是各类应节加工食品的生产旺季，对鸡蛋需求量剧增，受供需叠加因素影响，预计中秋节前价格将延续升势，节后价格将趋于稳定或弱势运行。P20妈妈金融财经网财经门户