鸡蛋产业分析：当前鸡蛋维持供需相衡的状态 鸡蛋价格有望恢复正常价格（8.27-8.31）

本周主要消息面：

1、据河南市监测，8月31日，鸡蛋全省平均价格每500克为5.09元，比上周价格回落1.93%，比上月上涨28.86%，比上年同期上涨12.61%。Rr9妈妈金融财经网财经门户

2、对于蔬菜、鸡蛋等产品价格近期上涨的态势，中国国家发改委日前回应说，这种涨价受到天气和节日临近等因素影响，未来将逐步趋稳回落。鸡蛋零售价格每市斤5.62元，比8月初上涨23.3%。Rr9妈妈金融财经网财经门户

3、山东省息中心公布的最新统计数据，全省蛋价情况，全省鸡蛋价格继续反弹，连续七周向上。全省鸡蛋平均价格为每公斤10.41元，比7月初升高47.87%，环比上涨3.58%，同比上涨13.65%，价格创年内新高，这也是自2015年以来山东省蛋价新高点。 Rr9妈妈金融财经网财经门户

4、据农业农村部监测，8月13日全国农产品批发市场鸡蛋9.00元/公斤，比上周五上升2.0%；8月14日鸡蛋9.14元/公斤,比前一天上升1.6%。8月15日鸡蛋9.28元/公斤，比前一天上升1.5%；8月16日鸡蛋9.48元/公斤,比前一天上升2.2%；8月17日鸡蛋9.61元/公斤，上升1.4%；到了8月30日，鸡蛋就上升到了10.5元/公斤。Rr9妈妈金融财经网财经门户

国内市场：

1、相对土鸡蛋，洋鸡蛋（红壳鸡蛋）的价格涨幅较大。据统计调查显示，3月初洋鸡蛋批发价为3.5元/斤，8月份开始上涨，8月中旬呈快速上涨态势，批发价达到5元/斤，与今年三月份相比涨幅42.9% ，较上周（4.3元/斤）上涨16.3%，相比去年同期增幅25%。进入8月份以来，洋鸡蛋价格每天涨0.1元，目前5元一斤的批发价，比往年同期上涨了1元左右。Rr9妈妈金融财经网财经门户

2、随着中秋临近，全国各地鸡蛋价格持续走高。与往年相比，今年上涨幅度超过了20%。目前鸡蛋市场售价已突破5.3元/斤，而此前7月初鸡蛋价格在3元/斤~3.5元/斤左右，目前价格是春节过后蛋价最高点。Rr9妈妈金融财经网财经门户

3、中国鸡蛋网数据显示，目前，鸡蛋的均价由8月初的7.5元/公斤涨到9.6元/公斤。从地域来看，北上广地区昨日鸡蛋均价10元/公斤左右。其他省份也出现了不同幅度的上涨。Rr9妈妈金融财经网财经门户

4、本地销售情况一般，蛋商库存基本不多，低价区逐步趋稳，鸡蛋价格季节性回调已经逐步开启，但因近期鸡蛋价格回调幅度过大，加之双节前市场仍有一定备货需求，预计短期内鸡蛋价格跌幅或将逐渐收窄趋稳调整。Rr9妈妈金融财经网财经门户

市场供需：

1、在每年的暑期，受到高温天气的影响，蛋鸡都会进入一个“歇伏期”，在这一期间，蛋鸡的产蛋率降低，市场供应方减少，但需求方并没有减少不说，甚至因为一个多月之后的中秋节影响，食品加工企业反而会在这个时候增加鸡蛋等月饼原料的备货量。Rr9妈妈金融财经网财经门户

2、受高温天气影响，蛋鸡会进入“歇伏期”，产蛋率降低，供应减少。而且，由于离中秋节只有1个多月，食品加工企业开始增加鸡蛋等月饼原料的备货，鸡蛋需求明显增加。季节性供应减少叠加节日性需求增加，导致近期鸡蛋价格也上涨较快。未来一段时间，随着全国大部分地区入秋转凉，灾害性天气减少，蔬菜和鸡蛋生产将逐步恢复正常，后期价格将趋稳或出现一定幅度的回落。Rr9妈妈金融财经网财经门户

3、近期高温天气的缓解使得蛋鸡产蛋率恢复，供应量增加，而且之前受台风“温比亚”的影响，全国大面积区域遭受强降雨袭击，市场走货受阻，各环节余货增加，于是蛋价承压走低；其次则是由于市场走货量不如前期。由于前期涨势较大，终端市场对高价谨慎，于是市场走货有所放缓，导致蛋价下跌，但跌幅有限。Rr9妈妈金融财经网财经门户

4、当前，鸡蛋价格大幅回升，供求关系仍是主导因素，表现为供需调整与季节性规律之间的共振。今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后，在7月初开始上涨。这次价格回升属于高温期阶段性涨价，历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨。Rr9妈妈金融财经网财经门户

5、进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便，鸡蛋运输受阻，市场库存不足，提振蛋价；四是鸡蛋销售成本增加。高温导致生鲜蛋储存受到影响，存储时间大幅缩短，生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加，加速了蛋价的上涨。Rr9妈妈金融财经网财经门户

鸡蛋现货价格行情：

近期过多的降雨天气，对鸡蛋流通及存储影响较大，造成局部供应偏紧。随着天气转凉，蛋鸡产蛋量增加，涨幅将逐渐放缓，有望回到正常的价格浮动之内。Rr9妈妈金融财经网财经门户

分析预测：

近期鸡蛋的价格上涨的主要原因，也在于季节性波动。受到极端天气的影响，鸡蛋价格将会趋稳，或出现一定幅度的回落。Rr9妈妈金融财经网财经门户

由于当前鸡蛋维持供需相衡的状态，短期鸡蛋价格或以稳为主，但后市行情或偏弱运行。后期绝对价格继续大幅上涨的可能性不大，蛋价在高位运行的时间也不会太长。Rr9妈妈金融财经网财经门户