大同番茄产业(大同烩菜泡糕正宗做法？)
1. 大同烩菜泡糕正宗做法？
回答:1、将黄糕用油炸至金黄取出备用，锅中留底油，下葱姜蒜末煸香，放入炖好的熟五花肉片和汤汁，加料酒、陈醋、老抽，再依次加入油豆腐、青红椒、黄豆芽、木耳、土豆，放入盐、味精、白糖调味，将汤汁盛出一部分，水淀粉勾芡炒匀出锅；
2、将盛出的汤汁倒入锅中，加西红柿、油菜心、黄糕，烧制入味后出锅浇在菜上即可。
2. 西红柿底部能吃吗？
答，不能吃。西红柿的食用方法有很多，可以做汤，也可以做菜，甚至可以入馅包饺子，之前在公司附近的餐馆就曾吃到过西红柿鸡蛋馅的饺子，味道还不错。西红柿作为一种百搭的蔬菜，可以和任何蔬菜一起搭配制作，西红柿的加入，能为各种食材增味添香。当然，很多人都喜欢将西红柿生吃，嚼在嘴里，仿佛在大口大口地吃着维生素。西红柿中含有大量的维生素和番茄素，经常食用，有助于提高身体免疫力，还可以美容养颜。因此爱美人士可以多多的吃起来了
3. 疙瘩汤是山西哪里的？
疙瘩汤是北方的美食。疙瘩汤在山西太原、榆次地区被称之为拌汤，在晋城一带称之为不烂汤。其制作原料有鸡蛋、面粉、西红柿等，并加入各种白糖、葱花、蔬菜、白胡椒粉等各种辅料制作而成的。疙瘩汤所使用的汤可以是清水，也可以是鱼汤、排骨汤、骨头汤等。从饮食方面来说，该汤比较适合晚餐食用，因面食类容易消化。
疙瘩汤是北方的小吃。
疙瘩汤在太原、榆次地域被称之为拌汤，在晋城市一带称之为不碎汤。其制作原料有生鸡蛋、小麦面粉、番茄等，并加入各种各样白砂糖、葱段、蔬菜水果、白胡椒等各类辅材制作而成。疙瘩汤所使用的汤能是清水，还可以是鱼头汤、骨头汤、大骨头汤等。从日常饮食而言，该汤较为适合晚饭服用，因面食类好消化。
疙瘩汤不但可以制作纯素的食材疙瘩汤，还可以制成有肉的荤疙瘩汤。其制作方式比较多，每个地方所制作出的疙瘩汤是不一样的。疙瘩汤中的营养成分取决于小麦面粉中含有大量的维生素b族片，并且在酸性环境里，维生素b族片都是比较稳定的。
