榨菜产业现状(哪里榨菜最有名？)
1. 哪里榨菜最有名？
重庆涪陵 18世纪初叶，涪陵长江沿岸已有茎瘤芥的栽培，将它制成榨菜则始于清光绪二十四年（1898）。
次年，涪陵人邱寿安开始进行批量商业加工并投放市场，但至清末还处于独家经营状态，直至民国初才迅速传开，至20世纪20年代形成一大行业，其后历久不衰，至今已逾百年。2. 涪陵榨菜生产模式？
切分、筛分、脱水、拌料、智能装箱……经过这些步骤，一包制作精良且口味鲜美的涪陵榨菜被生产出来。“集团从2000年初率先从德国引进榨菜全自动生产线，运用智能机器人技术改造生产线，替代传统的人工装箱，效率和质量都得到了进一步提升。”涪陵榨菜集团副总经理吴晓容说。
如今，在重庆，涪陵榨菜已经成为全市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的特色支柱产业。青菜头（榨菜原料）种植已经成为涪陵区农民增收致富的主要途径。
3. 榨菜经济效应？
榨菜是中国佐餐开胃菜行业的领导企业，它位于重庆市涪陵区。该企业依靠2元一包的包装榨菜，撑起了一个年营收19亿、公司市值200多亿的榨菜帝国。
涪陵榨菜的销量从8.16万吨增长到约13万吨，年均增长约为4.3%，也是一个比较低的增速。
与此形成巨大反差的是，公司的净利润从2010年到2018年的9年间，从0.56亿元增长到6.62亿元，年复合增长近32%。
4. 榨菜哪个牌子的好吃？
1.乌江
乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下多个榨菜品牌之一，也是其中之一。在世界的三大名菜中，即涪陵榨菜，法国酸黄瓜，德国酸甘蓝，乌江榨菜名列前茅，口感香脆，而且配料考究，因此一直都备受国内外欢迎。
2.鱼泉
重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司，榨菜知名品牌，除了售卖榨菜，还有萝卜、竹笋、魔芋、雪菜、调味品等系列食品。
3.吉香居
吉香居旗下的产品以泡菜、调味品品类为主，共计百余个品种。在产品开发方面，经过多年不断创新。吉香居的泡菜、红油豇豆、榨菜心、牛肉酱等是其代表产品，不仅品质优良，而且看口感很好，所以在市场上一直广受欢迎。
4.斜桥
海宁“斜桥”牌是著名的浙式榨菜，其与川式榨菜齐名列为中国名榨菜行业之最，斜桥榨菜具有色香味效果俱佳、入口脆嫩的优点，因此也受到了广泛的喜爱。
5.辣妹子
辣妹子手工榨菜是国家级非物质文化遗产，彰显涪陵传统榨菜独特的色、香、味、美。这款榨菜中富含人体组织必须的矿物质、维生素、氨基酸分析以及一些微量元素，不仅具有方便耐贮藏的特点，并具有非常浓烈的酱香风味。
6.味聚特
味聚特是知名榨菜品牌，专业发展生产四川文化特色小菜、辣酱而迅速闻名全国，旗下产品的口感因为非常独特而受到广泛关注。
7.饭扫光
饭扫光是四川知名的辣椒酱品牌，是集郫县豆瓣、蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业。
8.铜钱桥
铜钱桥以浙式酱腌菜榨菜为主业，专注于佐餐开胃菜领域，现有不同口味和包装的铜钱桥榨菜丝、榨菜芯、榨菜丁、海带丝、香辣萝卜、酸辣豇豆、辣椒酱、雪菜、干菜、泡菜等。
9.川南
川南的主要产品是辣酱和特色菜。独特的配方和国家专利的渗香技术，使川南产品形成独特的味道和风格，继承了川菜的精髓。
10.国泰
国泰榨菜，被评为宁波市清洁生产示范企业。除了榨菜，国泰食品还有萝卜、黄瓜、泡酸菜等，而且制作的原料均是绿色生产的，其具有香、脆之特色，携带更加方便、是家常佐餐。
5. 最早的榨菜是什么牌子？
最早的榨菜品牌是福成肥牛榨菜，创建于清朝末年的1903年，现在则由福成集团旗下的福成肥牛食品有限公司生产。福成肥牛榨菜起源于四川自贡市的传统腌菜，后经多年改良，成为了现在我们所熟悉的榨菜。它以其鲜美的口感和独特的风味而备受喜爱。
