aldol反应的溶剂？(什么是食品行业？)
1. aldol反应的溶剂？
Aldol反应（Aldol Reaction)即羟醛缩合/醇醛缩合反应。具有α-H的醛，在碱催化下生成碳负离子，然后碳负离子作为亲核试剂对醛酮进行亲核加成，生成β－羟基醛，β－羟基醛受热脱水成不饱和醛。在稀碱或稀酸的作用下，两分子的醛或酮可以互相作用，其中一个醛（或酮）分子中的α-氢加到另一个醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其余部分加到羰基碳原子上，生成一分子β-羟基醛或一分子β-羟基酮。
这个反应叫做羟醛缩合或醇醛缩合。通过醇醛缩合，可以在分子中形成新的碳碳键，并增长碳链。分子间的羟醛缩合经常被用来合成一些β-羟基化合物，如1，3-丙二醇、l，3-丁二醇和新戊二醇等。其可作为进一步生产香料、药物等多聚物或聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)、聚对苯二甲酸丁二酯(PBT)和聚对苯二甲酸丙二醇酯(PTT)等高聚物的单体；
缩合脱水产物α，β-不饱和醛氧化得到相应的可广泛用作精细化工生产原料的羧酸，如2，2-二羟甲基丙酸可用作水性氨脂扩链剂以及制备聚酯、光敏树脂和液晶，2-甲基-2-戊烯酸是具有水果香味的食用香料，可广泛用于食品加工业和其它日化香精产业；此外，α，β-不饱和醛完全氢化时得到饱和伯醛，可用作溶剂或制造洗涤剂、增塑剂。
2. 什么是食品行业？
一、畜产品行业
1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品）
2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类）
液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳；
奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉；
炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；
乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等；
干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等；
乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等；
其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。
3、蛋品行业
二、水产品行业
三、发酵制品行业
1、调味品行业（酱油、醋、味精）
2、酒类行业（白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒）
四、粮油制品行业
1、焙烤行业（糕点、面包、饼干、方便面）
2、油脂行业
五、果蔬行业（初加工、深加工产品） 六、饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料）
七、食品添加剂行业（防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养
强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂）
八、糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯）
九、保健食品（食品功能性成分）
十、其他食品行业
1、休闲食品
谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类 其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。
手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃 谷物膨化类：炒米花，爆玉米花，年糕干等； 油炸果仁类：花生，杏仁，蚕豆瓣，黄豆，桃仁等； 油炸薯类：甜薯片，慈姑片，土豆片等； 油炸谷物类：油枣，龙虾片等；
非油炸果仁类：瓜子，鱼片，糖花生，椒盐小核桃，松仁； 糖食类：中式糖果，蜜饯，果脯，栗羊羹，山楂片；
肉禽鱼类：肉松，肉枣，肉脯，肉干，鱼片干，虾干，干贝，鱿鱼干，肫肝等； 干制果蔬类：果类中的芒果，苹果，香蕉，葡萄，杏仁 ；
2、餐饮行业 ；
3、速冻食品行业（米、面） 4、罐头行业 ；
5、方便食品制造行业。
3. 香精产品特性描述？
精油(Essentialoil):亦称香精油,是植物性天然香料的主要品种,对多数植物性原料,主要用水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油
浸膏(Concrete):是一种含精油和植物蜡等呈膏状的浓缩的非水溶剂萃取物,先用挥发性有机溶剂浸提香料植物,再蒸馏回收,残留物即为浸膏
酉丁剂(Tincture):乙醇溶液,是以乙醇为溶剂,在室温或加热条件下浸提植物原料所得
净油(Absolute):用乙醇萃取浸膏!香脂或树脂所得到的萃取液,经过冷冻处理,滤去不溶的蜡质等杂质,再减压蒸馏去乙醇,所得到净油，是调配化妆品和香水的佳品
香脂(Pomade):用精制的动、植物油脂吸收鲜花中的芳香成分后得到的油脂!
香膏(Balsam):香料植物由于生理或病理原因,渗出的带有香成分的膏状物
树脂(Resin):分为天然树脂和经过加工的树脂、天然树脂是植物渗出来的萜类化合物因受空气氧化而形成的固态或半固态物质经加工的树脂是指将天然树脂中的精油去除后的制品
香树脂(Resinoid):用烃类溶剂浸提植物树脂类或香膏类物质而得到的具有特征香气的浓缩萃取物
油树脂(Oleoresin):用溶剂萃取天然辛香料再蒸除溶剂后得到的具有特征香气或香味的浓缩萃取物
香精，可分为甜味香精和咸味香精两大类。
1．香精组成
香精至少由数种香料原料，甚至几十种天然和合成香料组成，或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成：
①香基--显示出香型特征的主体；
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分；
③修饰剂--使香精变化格调的成分；
④定香型--本身是不易挥发，并能抑制其它易挥发香料的挥发度，使其挥发减慢；
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。
2．香精的挥发度
香精能在加香产品中发挥良好作用的关键是挥发度的调控，如何做到头香、体香和底香之间的平衡与协调。
头香--挥发度大，是决定香精"形象"和"新鲜感"的重要因素。
体香--赋予香精特征香气，挥发度适中，亦是香精的主体香型。
底香--挥发度小，相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。
3．香精的类型--香型
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下：
（1）仿天然香型
① 花香：年轻人喜爱常葆青春，有单花香和复合花香；
② 果香：中年人喜欢清淡独特，给人诚实可信的效应；
③ 木香：清凉、高雅、安静、稳重；
④ 草香：清香，具有绿色情调的清新香气。
（2）合成香型
① 醛香：如清甜花香、果香、森林香等，味重，富于变化，传达女性美好的梦想；
② 国际香又称动物调香，扩散力强，香气持久。
a. 飞蝶型：昆虫、植物混合于一起，产生置于大自然的意境。
b. 幻想型：富于想象，有立体感，心旷神怡。
c. 百花型：又分充满东方情调、温柔，神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中，以素心兰和康乃馨为主的西方型。
（3）咸味香精
1. 肉味香精：如猪肉、鸡肉、牛肉等口味，也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2.海鲜味香精：如虾、蟹、海鱼等口味。
3.植物类香精：如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
4. 海地支柱产业？
农业是海地的支柱产业，全国2/3的人口从事农业生产。但是海地农业禀赋并不出色，海地全境75％为山地，仅沿海和沿河有狭窄平原，海地一词就是印第安语中“多山之国”的意思。并且由于海地的政局持续动荡，政府没有能力组织修建灌溉水利设备、化肥加工厂等基础设施。海地的可耕地面积55.5万公顷，其中12.5万公顷为可灌溉地，但只有半数有灌溉系统，导致海地的粮食效率十分低下。
由于粮食不能自给，海地每年需要耗费大量外汇进口大量的食副产品，根据美国商务部的信息，海地主要的进口商品是：大米、禽肉和食用食品、糖和甜味剂、奶制品、小麦、植物油、钢铁、车辆、电子、机械和精炼燃料。2018年，海地中央银行的进口总额为45亿美元。
5. 哈药集团都生产销售什么药？
头孢噻肟钠、头孢唑啉钠、双黄连粉针、青霉素钠原粉及粉针等1800余产品。
哈药集团主营涵盖抗生素、非处方药及保健品、传统与现代中药、生物医药、动物疫苗及医药商业六大业务板块。哈药股份有1816个药品批文和74个保健食品批文。主导产品有葡萄糖酸钙口服溶液、葡萄糖酸锌口服溶液、阿莫西林胶囊、双黄连口服液、前列地尔注射液、小儿氨酚黄那敏颗粒、拉西地平片、注射用盐酸头孢替安、布洛芬颗粒、新盖中盖牌高钙片等。
拥有“哈药”、“三精”、“盖中盖”、“护彤”、“世一堂”5件中国驰名商标及“世一堂”1件中华老字号的使用权。
经评估，仅“哈药”的品牌价值就达238.29亿元。几年来，集团先后荣获“全国制药工业百强企业”“中国医药最具社会责任感企业”“中国医药十大领军品牌企业”“中国医药质量管理奖”及“黑龙江省政府质量奖”等荣誉。
