中国葡萄酒产业(波尔多葡萄酒历史?)
1. 波尔多葡萄酒历史?
波尔多葡萄酒的种植历史最早可以追溯到公元3世纪,即罗马统治时期,因此波尔多这个葡萄酒产区的历史至少有1700多年了。 波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。 所以有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区出产的红葡萄酒,口感柔顺细雅,极具女性的气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。
2. 中国葡萄酒三大产地?
中国葡萄酒最高产区
中国最高海拔的葡萄园所在地
云南香格里拉
地处北纬27度,平均海拔则在3000米以上,不但是中国之最,就算与玻利维亚(Bolivia)或阿根廷(Argentina)比较,也可算是世界之最。
中国葡萄酒最冷产区
中国最冷及最佳冰酒/甜酒产区
吉林通化
产区冬季严寒,温度可低至负30—负40℃,欧洲种葡萄(V.vinifera)不但果实不能成熟,葡萄藤也不能生长。所以野生的山葡萄(VAmurensis),及中国农业科学院特产研究所于1995杂交培养而出的北冰红,威代尔(Vidal)已成为这里栽培的主要品种。此产区生产的冰葡萄酒及甜酒也因为天气的特殊之处,在全世界独一无二。
中国葡萄酒最广产区
中国黑皮诺种植面积最广的产区
甘肃武威
武威,古称凉州,历史上曾是著名的丝绸之路要冲。武威地区属于典型的大陆性气候,降水量166毫米,无霜期为155天,日照时数2200-3030小时,这里土质以沙壤土为主,土壤结构疏松,矿物质丰富。武威地区葡萄种植达到23.1万亩,主要种植品种为黑皮诺(Pinot Noir),不但是是中国西北葡萄酒的佼佼者,也是中国种植黑皮诺最广的产区
3. 浅议中国葡萄酒产业的特点与发展趋势?
低劣产品数量比重大,品质上有很大的上升空间。
4. 中国葡萄酒为什么没有在世界葡萄酒产业中形成知名度?
简单回答你:国外产的粮食豆子无论运到哪个国家哪里,而且用现有的本厂设备和人员都无法酿出茅台酒和五梁液,也不是品种问题,而是气候,光线,温度等,古代有文章说:淮南橘子移植到淮北结果为积,味道变了。
所以环境是主因。国内也有出名的红酒,但价格很高,好酒量不多,一般不容易买到,论品质来说和国外普价格红酒相当,所以才有看好进口红酒这个事,不是崇洋媚外,而是地域级别的特别产物,所以国外酒的土壤,光照因素,味道更好,所以中国葡萄酒并不是不出知名,而是不是本国标志性产物,就像我们安县是柠蒙基地,出名了,其他地方产的不被人看好一样的,味道也确实不一样。