鸡蛋涨跌的背后 鸡蛋与生猪调研报告出炉！
中亿财经网11月29日讯，在环保和猪瘟的双重影响下，2018年鸡蛋(4104, 8.00, 0.20%)价格大幅波动，超过了很多人的预期，这个产业的真实现状如何?未来是否有值得参与的行情? 同样属于养殖业的生猪产业又是如何呢?对于大家看好的玉米(1963, 1.00, 0.05%)来年的需求市场如何?怀着以上种种疑问，11月17日-22日，七禾网联合芝华数据、招商期货组织了“中部两省(湖北和河南)生猪、蛋鸡产业考察”活动。以下为此次调研活动的报告。
11.17上午来到湖北浠水与本地最大的鸡蛋贸易商及当地鸡蛋协会秘书长交流。
贸易商A总观点
1、贸易：可贸易量6000-7000件，目前库存1000-2000件，黄冈周边都有收货点，浠水日贸易量5万件左右。目前收货还可以，没有说缺货;走货有走慢迹象，主要受节后需求平淡影响;库存一般，比去年多一些。
2、存栏：认为今年存栏要比去年多一些，目前除去环保现在能养的基本上都是满栏。
3、鸡龄结构：老鸡和新增开产鸡都不多，老鸡5%，新增开产鸡2%-3%，目前小蛋基本没有，从安徽调了点小蛋过来。
4、仓单成本：报价基础上再加10-15元，未来浠水应该不会有仓单了，因为未来车板交割需要向大商所提报鸡蛋从哪个鸡场来，大商所需要对鸡场鸡蛋审核，对鸡蛋要求高，成本可能要加20元。现在车板交割的鸡蛋来自河南的红蛋。
5、认为今年行情好的原因：节后因为台风天气，极端天气蔬菜价格高，再加上非洲猪瘟影响。另外一方面，品牌趋势越来越大，2015年品牌只有10%，2018年涨到80%。
6、行情：短期行情有调整需求，但大幅下跌可能性不大。认为1月是否有大行情需要看老鸡淘汰，因为现在新增开产量已经比较确定了。关于淘鸡价和淘鸡的分析，年前浠水过5元的可能性比较大，年后预计不会有4块的鸡价，如果鸡价年后到3.5左右，一只鸡少5元以上的收入，哪怕4.5掉到3.5每只鸡也有3.5块的损失，到明年5月淘鸡价很可能在3块以下。那再说蛋价，明年上半年比今年上半年同期存栏多，那明年上年的鸡蛋均价在150元以下每箱的可能性也比较大，贸易战的影响下饲料不会掉多少，那一箱蛋没有20元的利润，一万只老鸡一天就只有400元左右的毛利，一只鸡养一个月就只有1.2元收入，养三个月3.6元总收入，白养不说，三个月后淘鸡继续掉价，又亏一截，明年上半年白干还亏钱，又错过了上鸡最佳时期，哪个账都算不过来，所以会算账的养户会提前淘鸡，当然也要看年前是多少天的鸡，这是现在400天左右鸡龄考虑的事，如果年前淘汰量大了，明年上年行情也差不了太多。
7、JD1901：认为现在价格处于平水，可以试探多，到4600-4700需要谨慎。
浠水蛋鸡协会B秘书长
1、存栏：浠水2017年1月份存栏1880万只，6月880万只，2018年3月1000万只，现在700万只。周边蕲春存栏有增加，之前200万，现在700万。环保影响需要关注长江流域江西、湖北、湖南。
2、补栏：今年补栏意愿不强，主要受环保因素影响，比去年差。现在新建需要批地，改造也要报批，都比较困难。
3、其他省份关注云南广西，据其了解目前上设备比较多。
11.17下午来到某禽业C了解到相关情况。
C禽业
1、存栏：总共有5栋鸡舍，1栋可存栏1万，目前在产2栋，存栏两万，鸡龄480天，饲养品种罗曼粉，有两栋9月份淘汰了，淘汰鸡龄540天。
2、目前有3栋在进行改造，由阶梯改造为层叠，一栋改造成本80万，改造后一栋可饲养2万。
3、环保设备28万，之后可产有机肥600元/吨，1万只鸡一天产1吨半鸡粪。
4、周边环保：小厂基本关停了，规模主要是4000-5000只，从今年开始。
5、补栏：目前不准备补栏了，准备年后在考虑补栏。
11.18到达仙桃调研。
仙桃杨林尾养殖户
1、存栏：一栋育雏舍、一栋鸡舍，目前存栏8000只，鸡龄70天。之前淘了，淘鸡鸡龄570天。饲养品种罗曼灰。
2、环保：属于限养区，周边存栏二十几万，据其表示变化不大，扩栏得上报，不敢扩栏，不合规的需要整改。他自己建了发酵床，成本15-20万。
异位发酵床粪污处理模式介绍
(1)养鸡与粪污发酵分开，鸡不接触垫料，鸡舍外建垫料发酵舍，垫料铺在发酵舍内，鸡场粪污收集后，利用潜泵均匀在垫料上进行生物菌发酵;
(2)鸡粪粪污从管道流入集污池，经切割泵与搅拌机切割搅拌，确保粪污不分层，通过自动喷淋装置麻将粪污均匀喷洒在垫料上。自动翻抛机还会对发酵床进行翻肥，促进鸡粪料与垫料充分混合，最终使鸡粪转化为生物有机肥;
(3)木屑与谷壳的比例为4：6，谷壳在下，铺设50cm;菌种(400g)，用葡萄糖1公斤拌匀，均匀撒在垫料上，开动翻耙机翻抛2次后添加畜禽粪便，加完后再翻动1-2次;在水粪的基础上，越干越好;
(4)早起的建设成本5-6万，现在低的要8万左右，高的达到10万以上;每年添加一次辅料需要成本1.2万元;菌种1个月1包，60-100元左右;
(5)目前发酵出来的有机肥还没有较好的销路，养殖户自己销售;
(6)上粪到发酵全程的臭味不是很大;
(7)1年清理一次，清理完后再重新铺垫料;
(8)有机肥的肥力还可以。
3、周边补栏：据其反应今年1-4月补栏较好，6-10月补栏受环保影响，补栏意愿不强。
4、成本：成本有提高，玉米、豆粕(2718, 29.00, 1.08%)成本增加20%，豆粕占20-25%，玉米65%，包装成本也有增加，目前一套纸箱11元。两夫妻养鸡，鸡场建了4年。目前一只鸡养殖盈利30元。
5、淘汰：目前周边鸡龄大部分在300-400天，据其反应有部分鸡将会在春节前淘汰，因为大家都有对节后蛋价下跌预期。
6、贸易：周边小商贩来收鸡蛋，两天一收，短期走货有变慢，养殖户没有库存，不存货。
7、后市行情看法：预计春节会涨20元/件。
11.18下午抵达郭河镇，与协会D会长交流。
郭河镇D会长
1、存栏：仙桃去年存栏1000万，目前600万，畜禽关停318家。郭河镇去年300万，目前150万，以前有4个养殖小区，现在只剩两个养殖小区。郭河镇明年可能还有50万会关停，今年主要是关停的河流周边的，未来会关停村庄周围的。周边包括仙桃总存栏1500万，周边2015年以来养殖量发展比较快，今年也感受到了环保的压力，未来会控制在这个总量。
2、补栏：1-4月份补栏还不错，但6-10月补栏不好，鸡苗销售不好销，主要是可养殖的都上满了，其他的因为环保上不了。
3、贸易：觉得现在鸡蛋量要比去年多一些，但走货还可以，没什么库存。
4、行情：认为今年春节还要涨。明年行情觉得会比今年低，主要是对未来设备改造的担忧。
11.19号上午 抵达神丹调研饲料销售情况。
当地最大鸡蛋企业饲料部E总
1、公司饲料销量1万4千吨，1-10月减少20%，10-11月增加10%。
2、存栏：内部存栏60万蛋鸡，蛋鸡鸡龄220天，合作存栏150万，内部存栏20万蛋鸭。
3、环保：本地环保影响没浠水那边大，近期两个月补栏有增加。
4、未来行情看法：认为今年行情好，蛋鸭60块钱利润，蛋鸡30元利润，对明年下半年行情不看好。
鸡蛋代收点F总
1、存栏：当地存栏40-50万，受环保影响，减少三分之一。
2、贸易：目前收货量比去年有增加，有从外地收货，走货可以，库存比去年少。小蛋有增加。
3、淘鸡：据其了解，现在淘汰鸡量比前期有增加，未来仍有增加趋势，主要原因是预期节后蛋价下跌。淘汰鸡鸡龄450天左右，主要原因为当地以饲养农大三号品种为主。
4、改造情况：目前有改造的，但比较少，主要受资金影响，据其说10个中有1个差不多。
11.19下午，到达随州调研。
随州养殖户G老板
1、存栏：2015年前随州10万以上存栏只有2家，这3年外资引进，10万规模养殖户增加至6家，存栏规模可达100万，其中一家36万的，第一批鸡12万4月上鸡，第二批9月可上鸡，第三批得等到年底。散户存栏大概20万左右，随州总存栏规模可达120万，去年上半年存栏70万左右，今年主要是由于36万的大厂。随州市在整个湖北产量占比小。
2、环保影响：由于地理位置影响，当地环保不严格，只需要把粪拉走就行。
3、补栏：去年上半年补栏少，下半年补栏多，今年补栏比较正常，淘汰就补，没有说疯狂，主要去年下半年补栏较多。
4、淘汰：他自己存栏规模3万，未来2年计划改造到4万。10月份淘汰了一栋1.5万，淘汰天数570天，受行情影响，延迟淘汰，目前还有一栋，鸡龄300天，计划明年7-8月高点在淘鸡。表示现在400天以后的鸡在春节前会有一波集中淘汰。
5、贸易：随州90%鸡蛋主要销往广东，当地没有蛋点，有广东老板直接来拖鸡蛋，一车600件。这边养殖户没有库存。
6、消费：认为非洲猪瘟没有影响，春节这边内销会加快，主要是由于这边靠近南阳，南阳那边有春节送鸡蛋的习俗。
7：行情判断：认为到春节前以震荡为主，大涨大跌可能性不大，到明年呈震荡下跌走势。认为今年行情较好主要是由行情周期性导致。
11.20号前往河南驻马店调研生猪情况。
此次拜访的公司成立于2010年5月，是河南省驻马店大型生猪养殖企业。产品业务涵盖纯种猪、二元猪和商品猪。截至2017年12月，公司拥有四个已达产生猪养殖区、其中一个为一级种猪场，占地面积5600余亩，设计基础母猪存栏3.8万头，规划年设计出栏各类猪只87万余头。是目前驻马店地区规模最大、装备水平最高、养殖管理经验最丰富的生猪养殖企业。
据介绍，非洲猪瘟比我们想象得要更加严重，对外说65，实际上千例都有。
11.20下午考察了一家鸡苗养殖企业。
1、存栏：目前在产父母代存栏21-22万，总规模30万，鸡龄一批在200天，另外一批300天。还有一栋可养30-40万的青年鸡舍，这两年才开始弄的。饲养品种伊莎褐、伊莎粉。因为支原体疫病原因，所以没养海蓝褐品种了。
2、鸡苗销量：11月140万 ，12月份差一点，前期100-120万 ，今年整体销量都不好，比去年差，去年同期200万以上。本来预计9月份销量会好转的，但今年整体不理想，10月、11月才好一点，但比去年还是差。
3、鸡苗价格：现在鸡苗价格3元，今年整体在2.8-3.2，鸡苗价格比去年价格低。他家的鸡苗价格要比其他家高，其他产鸡苗更低，2.5元/只。
4、鸡苗销量较低原因：一方面，因为环保;另一方面，部分老鸡延迟淘汰，有的养到五六百天，这部分老鸡大概率在春节前淘汰。
5、养殖户订鸡苗流程：养殖户需提前一个月订鸡苗，订金1元/只，7-10天付全款，企业21天把鸡苗孵化出来。
11.21号上午考察调研规模较大的家禽公司H，同时也是大商所交割库。
1、1994年成立，最早跟温氏合作养三黄鸡，2015年开始养蛋鸡。
2、目前存栏65万，一栋8.5万，10栋鸡舍，高产98%，鸡龄200天左右。
3、成本：料蛋比：2.0：1，饲料成本70%，2260元/吨，人工成本0.1元/斤，设备0.17元/只，2-3元/只，老鸡折旧0.3-0.4元/斤，总体3.3元/斤。70吨有机肥 ，800一吨，干鸡粪6-7块钱/只。目前一只鸡赚40-50元/只。
4、认为明年10月份前还有利润，之后可能会跌破成本。认为春节现货会到4.3-4.4。需要关注支原体疫情，认为近两个月开始，春季和冬季流感需要考虑这个问题。认为淘汰鸡在12月会逐步淘汰，淘汰鸡价格可能会回落至5.1元/斤。
5、该厂是新增交割库，目前还没有交割，交割成本需要加0.4元/斤。
总 结
鸡蛋
经过调研显示鸡蛋有几大利好
1，环保因素分禁养，限养区，特别在水源地影响范围较大，农业供给侧改革趋势，长期均价重心有望上移。
2.今年由于鸡支原体感染发作期较早，产蛋率下降。
3.猪瘟影响，猪价上升，鸡蛋消费替代需求上升。
4.养殖成本散户在2.4-2.5左右，规模企业在3-3.8元左右
风险因素：鸡蛋养殖从全国看，较为分散，此次考察的湖北浠水水源地，受环保影响较大，但是到达河南就发现存栏规模上升非常明显，整体存栏情况还是较难以确定。
投资策略：鸡蛋为周期性品种，旺季集中于春节，端午，中秋等节日，一般12月初开始春节旺季备货，11月下半旬及春节后消费转淡，1月，9月为多头合约，5月为空头合约。1905在春节旺季高点布局空单(1905为3800附近)，1909在3月底低点布局多单。
生猪
猪瘟影响较大，禁止跨省调运导致产区猪压栏严重猪价低迷，销区无猪可杀价格高企，预计明年开始产区大量杀猪，且无补栏情况，明年5月份将是猪价拐点，明年下半年后猪价将大涨。
