烟台猪肉行情遇冷 每斤价格跌破10元
中亿财经网5月24日讯，谈到今年的猪肉行情，从事养猪行业30多年的烟台市爱佳达种畜禽公司总经理王达辉也有点蒙了。“今年确实有些看不懂，生猪价格太低了，目前是5.1元/斤，最低的时候甚至跌至4.8元/斤，每养一头猪就得赔300元。”王达辉无奈地说。
春节以来，受市场供应、人工成本上涨、饲料成本上涨等因素的影响，烟台生猪价格大跌，一度跌破盈亏平衡点，市民在吃肉便宜的同时，养殖户则在咬牙坚持。
猪肉价格跌破10元
生猪价格同比下降三成多
近期，细心的市民会发现，猪肉价格便宜了不少。19日，在烟大农贸市场，一位摊主介绍，目前，猪肘肉的价格为10元/斤，五花肉价格根据品质不同，每斤售价在11元--14元不等，“大约从两三个月前，价格就开始下跌了。”
在新世界百货超市，记者看到，猪肘肉每斤售价9.9元，五花肉售价每斤14元，“相较两个多月前，每斤大概便宜了3元钱。”肉类销售区的胡女士介绍，尽管降价幅度很大，但猪肉销量并没有大幅变化，相对比较稳定。“现在人们生活水平提高了，对价格不是太敏感了。”对于猪肉价格下跌的原因，胡女士认为主要是生猪供应量增加造成的。
据烟台价格监测网5月17日对文化路市尝红利市尝宏达市尝三环市尝烟大市尝德胜市场等几大农贸市场的综合价格监测显示：猪后肘肉9.75元/斤。而5月17日，现代果蔬物流中心批发市场，猪后肘的批发价格每斤低至8元，幸福蔬菜批发市场猪后肘批发价为每斤9.5元。
为进一步了解当前莱州生猪生产情况，准确反映莱州市生猪价格走势，今年4月份，国家统计局莱州调查队深入2个散养户、2个中小规模养殖户和2个大型养殖户进行了实地调查。调查显示：4月份，莱州生猪平均出栏价格为10.2元/公斤，较上月10.8元/公斤下降5.6%，较去年12月底14.9元/公斤下降31.5%，较去年同期15.5元/公斤下降34.2%，较去年初18.1元/公斤下降43.6%，养殖户亏损严重。
今年以来亏损40万元
养殖户咬牙坚持
在生猪养殖行业摸爬滚打30多年，经历过多次生猪价格周期的涨涨跌跌，说到养猪，王达辉可是行家。但对于今年的价格低谷，王达辉直言没有想到。“想到过会低，但没有料到价格会这么低。”
王达辉说，生猪的价格周期一般是三年时间，2014年是全年亏损的状态，自2015年开始到2017年，三年都属于盈利状态，按照周期来算，今年也确实属于价格下跌的年份，尤其每年的3-5月份，都是生猪价格季节性最低的时候。
“不过，去年受环保因素影响，很多不达标的小养猪场被关停。”王达辉说，所以从这方面考虑，感觉生猪价格也不会太低，但事实确实，价格低的让人太难受，目前生猪出栏的价格是5.1元/斤，3月份的时候达到最低谷4.8元/斤，目前，玉米价格是0.98元/斤，豆粕价格每斤是1.5-1.6元，较去年都有所上涨，养猪场有10个工人，每个工人管吃，每月工资2800元，再加上每头猪防疫的费用以及设备的折旧维护费等，“按照目前的价格，算下来，养一头猪得赔300元。”
面对行业的低谷，王达辉也只能咬牙坚持。目前，他的养猪场生猪存栏量在4000--5000头，繁育母猪存栏量有320头，“还是保持之前的规模，也不敢轻易缩小规模，只能咬牙坚持了。”王达辉说，今年以来，他的养猪场已经亏损40万元，他还有一个蛋鸡养殖场，好在目前鸡蛋价格还比较稳定，养鸡场每月挣得钱，也基本都贴补养猪场了。
对于生猪价格大跌的原因，王达辉分析有多方面的原因，尽管养殖散户减少，但集团公司的养殖存栏量还是很大，市场供大于求;另外，随着市民生活水平的提高，市民对猪肉的需求占比在缩小，可替代肉类越来越多;另外，再加上进口猪肉影响，也增加了猪肉的整体供应量。
“随着夏季到来，吃烧烤的人多了，对猪肉价格也有一定拉动。”王达辉说，根据以往经验，连续赔钱一般不会超过3个月时间，希望也预计在7月份的时候，生猪价格可以慢慢恢复，达到保本水平。采访中，另一位养殖户则称当前生猪供大于求的局面还将继续保持一段时间，预计今年将继续保持低位运行，不会有太大反弹。
