镇江什么特产？ 镇江有什么特产？
一、镇江什么特产？
镇江有三怪：肴肉不当菜，香醋摆不坏 ，面锅里面漂锅盖。 这三个特产中，镇江香醋以其独特的香气、入口的醇厚，酸而不涩的口感给人留下深刻印象。
二、镇江有什么特产？
镇江市是中国江苏省的一个城市，以下是镇江的十大土特产：
1. 镇江香醋：镇江香醋是镇江的传统名醋，以其酸甜适口、香气浓郁而闻名。
2. 镇江肴肉：肴肉是镇江的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
3. 镇江锅盖面：锅盖面是镇江的传统名吃，以其面条劲道、汤汁鲜美而闻名。
4. 镇江糖醋萝卜干：糖醋萝卜干是镇江的传统小吃，以其酸甜可口、口感酥脆而闻名。
5. 镇江麻油：麻油是镇江的传统特产，以其香味浓郁、口感醇厚而闻名。
6. 镇江酱菜：酱菜是镇江的传统小吃，以其鲜美可口、口感酥脆而闻名。
7. 镇江茶叶：镇江是中国的茶叶产地之一，以其品质优良、口感清香而闻名。
8. 镇江醋排：醋排是镇江的传统名菜，以其肉质鲜嫩、口感酸甜而闻名。
9. 镇江草莓：草莓是镇江的特色水果，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
10. 镇江鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是镇江的传统名吃，以其汤汁鲜美、味道浓郁而闻名。
三、镇江特产是什么？
镇江香醋 、扬中河豚、镇江江蟹 、丹阳黄酒 、丁庄葡萄 等。
1、镇江香醋
镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。
创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。
2、扬中河豚
河豚鱼又名气泡鱼，古名：鲐，别名：也称鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。
3、镇江江蟹
镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。 硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。
4、丹阳黄酒
丹阳黄酒，以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度为11°度以上。色橙黄有光，鲜甜香美，有独特的曲香风味，越陈越香。
5、丁庄葡萄
丁庄葡萄巨峰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，紫色，皮易剥，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品种穗粒整齐均匀，果粒圆形，紫黑色，肉质紧脆，甜而微酸。阳光玫瑰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，黄绿色，皮薄肉脆，浓香味甜，有玫瑰香味。
四、镇江高桥特产？
高桥特产有三种：
第一种人间至味，其实就是吃了千百年的稻米麦面。当最新收下来的麦子打成了面粉，高桥人会做一样古法美食：泥扣。古法有规，烤制泥扣的时候，必须用新打下来的麦草来烧烤泥扣，有点“河水煮河鱼”的意思，更是为了让泥扣最大限度地激发出麦香，别看外皮脆韧，内里却喧软着呢……我的馋，将如何安放？靠想象，靠想象！
第二种高桥的网友告诉我：高桥的蒿子可称世界唯一。高桥人的这种土蒿蒿，有点像青蒿，又有点像黄蒿，却不是茵陈，也不是艾草，就是高桥独有的“糯米蒿蒿”！此蒿蒿的汁液，散发出迷人的独有清香。
据介绍，茵陈、艾草，能一直沿江长到重庆去，唯有高桥的土蒿蒿不行。曾有人把这种蒿子连根挖出来，连泥都带着，想移植到别的地方去，一年后却转成带苦味的、叶子稍尖的品种，屡试屡败！
惟有高桥的糯米蒿蒿永远是甘甜的，叶子撕下来是牵着丝的！他们说，这也代表了清明节对先人的思念。
第三种美食，也是极具古风的，据说会做的人更少。那是用新打下的稻米做的米饼，其香逸远，三里外闻着都要流口水。
五、镇江有什么特产？小吃？
1，蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
2、锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
3镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。
六、镇江有什么特产小吃？
作为美食之乡的镇江，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鱼“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名。镇江著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美，此外，还有东乡羊肉、鸭血粉丝汤、京江脐、丹阳大麦粥这些小吃。
七、江苏镇江有什么特产？
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。
香醋色泽清亮 ，酸味柔和。
金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌。
丹阳黄酒采用淋饭法工艺精酿而成的。小磨麻油具有质纯、香浓、味醇的特点。
肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪。
八、镇江有什么特产呢？
茅山老鹅，镇江香醋，丹阳黄酒，金山翠芽，镇江肴肉，扬中河豚，镇江膏药，丹阳大麦粥，延陵鸭饺，蟹黄汤包，镇江锅盖面等等，都是镇江有名的特产。
九、镇江隐藏特产？
镇江的隐藏特产是“花雕酒”。这种酒是由选取的优质黄酒、冬虫夏草、药材和草茶等天然香料酿制而成，口感醇香、回味悠长、具有滋补健体的作用。花雕酒是江苏省和全国其他地区都没有的地方特产，因为生产工艺独特、市场需求小而保持了本土特色。此外，镇江还有著名的“万寿果”、“西王糖精”、“江南榨菜”等传统美食，也是不能错过的特色美食。
十、镇江的特产是什么？
镇江特产
名城镇江历史悠久，文化发达，流传着许多动人的传说，在这些传说中，比较著名的有一则是“三怪”的歌谣，内容：“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。
香醋
《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之冠。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋用料极其考究，只选用江南地区优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经一定储存期，然后才出厂。
镇江广为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说，为镇江香醋蒙上了神奇的色彩。
肴肉
镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，卤冻透明，一块块晶莹发亮，煞是可爱！它肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，就更别有风味。它能使品尝者产生好香、好嫩、好酥、好鲜之感。吃肴肉的确是一种特殊的享受。 镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。这就是“三怪谣”中的“肴肉不当菜”。
水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应，但其质量分出高低。品尝者总认为宴春酒楼.的肴肉质量最佳，最为正宗。
锅盖面
传说古时候，镇江有户人家，妻子为丈夫下面条，大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃许多，不硬不烂，软熟相当。于是，他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖，又是合伙开店，所以镇江的面店又称“伙面店”，下出来的面条，人们爱称“锅盖面”。 镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃。这就是“三怪谣”中的“面锅里煮锅盖”。
