了解3-羟基戊二酸二甲酯（3-Hydroxy-2-butanone dimethylacetal）及其应用

3-羟基戊二酸二甲酯，又称为3-Hydroxy-2-butanone dimethylacetal，是一种有机化合物。它是乙醚类化合物的一种，化学式为C6H12O3，分子量为132.16g/mol。miG妈妈金融财经网财经门户

性质和用途

3-羟基戊二酸二甲酯具有特殊的化学性质和应用价值。首先，它是一种无色液体，有特殊的果香气味。其次，它是一种稳定的化合物，可以在常温下长时间保存。此外，3-羟基戊二酸二甲酯具有良好的溶解性，可溶于多种有机溶剂，如乙醇、甲醇等。miG妈妈金融财经网财经门户

3-羟基戊二酸二甲酯在食品和香料工业中具有广泛的应用。首先，它可以用作食品香料的增香剂，增加食物的香气和口感。其次，它还可以用于制作某些调味品和调料，提升食物的口味和整体质感。此外，3-羟基戊二酸二甲酯还用于制作香烟和酒精饮料等产品，增强其口感和吸引力。miG妈妈金融财经网财经门户

安全性和注意事项

在使用或接触3-羟基戊二酸二甲酯时，需要注意安全性和防护措施。首先，在操作过程中应避免直接吸入其蒸汽或接触皮肤和眼睛。其次，应尽量在通风良好的环境下使用，以减少对人体的潜在危害。此外，应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒和高温环境，以防止其变质或产生危险反应。miG妈妈金融财经网财经门户

结论

综上所述，3-羟基戊二酸二甲酯是一种具有特殊香气和广泛应用的化合物。它在食品和香料工业中起着重要的作用，能够增加食物的香味和口感。在使用时，需要注意安全性和防护措施，避免直接接触和吸入。通过了解3-羟基戊二酸二甲酯及其应用，我们可以更好地理解食品和香料行业中的相关产品，并提高人们对于香味和口感的认识。miG妈妈金融财经网财经门户

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