3,4-二羟基肉桂酸：来源、性质与应用

3,4-二羟基肉桂酸（3,4-dihydroxycinnamic acid）是一种天然存在的有机化合物，属于酚类化合物。它主要存在于多种植物中，如芒果、苹果和蓝莓等水果，同时也可以从草本植物如罗勒和薄荷中提取得到。TyR妈妈金融财经网财经门户

性质

3,4-二羟基肉桂酸是一种白色结晶粉末，具有独特的香气和微苦味。它在水中溶解度较低，但在有机溶剂如乙醇和氯仿中溶解度较高。此外，它也具有一定的抗氧化和抗炎作用。TyR妈妈金融财经网财经门户

应用

由于其天然来源和多种功能性质，3,4-二羟基肉桂酸在食品、药物和化妆品等领域具有广泛的应用。TyR妈妈金融财经网财经门户

在食品行业，3,4-二羟基肉桂酸可以作为食品添加剂，用于增强食品的抗氧化性，延长食品的保鲜期限，并增加食品的香味。此外，它还可以作为食品加工中的天然色素。TyR妈妈金融财经网财经门户

在药物领域，研究表明3,4-二羟基肉桂酸具有一定的抗炎、抗氧化和抗肿瘤等功效。因此，它被广泛用于制备各种药物和健康保健品。TyR妈妈金融财经网财经门户

在化妆品领域，3,4-二羟基肉桂酸可以作为一种天然的抗氧化剂和美白剂，用于护肤品、洗发水和化妆品的配方中，具有保护皮肤、消除痘痘和减轻色素沉着等功效。TyR妈妈金融财经网财经门户

综上所述，3,4-二羟基肉桂酸作为一种天然有机化合物，在食品、药物和化妆品等领域具有广泛的应用前景。通过应用3,4-二羟基肉桂酸，我们可以增强食品的抗氧化性，制备更加健康的药物，以及开发更有效的化妆品产品。TyR妈妈金融财经网财经门户

感谢您的阅读，希望本文对您了解3,4-二羟基肉桂酸有所帮助。TyR妈妈金融财经网财经门户