食品行业现状及前景趋势？(食品行业有哪些央企？)
1. 食品行业现状及前景趋势？
1、增速缓慢
中国食品行业在过去，一直以比较高的速度在增长，但近几年，行业增速逐渐放缓。国内食品行业受国际影响力不断增加，主要以酒类和罐头食品为主，质量保障不断强化，安全水平稳步提高。
2、消费者要求更严格
随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
前景分析：
1、市场需求非常大
随着居民收入水平的不断提高，食品消费与居民的收入水平息息相关，收入越高，相关的消费开支也就越大。收入水平的增长，带动了消费升级和产业转型，促进了食品行业的稳健发展。
2、产业政策支持
食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品、大豆、蔬菜等产品为原材料。近年来，在相关政策的支持下，产业结构不断调整，资源配置持续优化，以及相关技术水平的持续升级，有助于行业细分。
3、规范化发展
随着对食品安全问题关注度越来越高，消费者对食品安全意识也得到了提升，行业朝着、规范化发展，消费者开始转向选购在行业内有良好声誉度的品牌产品，对行业的发展起到了积极作用。
2. 食品行业有哪些央企？
1 中粮集团 (国内领先食品领域多元化产品与服务供应商,十大食品企业,中粮集团有限公司)
2 光明食品 (中国驰名商标,具有国际竞争力的大型食品产业集团,光明食品（集团）有限公司)
3 娃哈哈 (中国驰名商标,全球四大饮料制造商之一,十大食品企业,杭州娃哈哈集团有限公司)
4 五粮液 (世界品牌,中国驰名商标,十大食品企业,宜宾五粮液集团有限公司)
5 伊利 (中国乳业领军者,中国驰名商标,十大食品企业,内蒙古伊利实业集团)
6 青岛啤酒 (始于1903年,中国名牌,中国驰名商标,青岛啤酒股份有限公司)
7 茅台 (中国驰名商标,世界三大蒸馏名酒之一，十大食品企业,贵州茅台酒股份有限公司)
8 雨润 (中国驰名商标,中国最大的肉制品生产企业之一,江苏雨润食品产业集团有限公司)
9 新程金锣 (大型肉制品生产加工企业,中国驰名商标,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)
10 三全食品 (中国驰名商标,国家重点龙头企业,速冻食品行业领导者,郑州三全食品有限公司)
3. 三大三新重点产业领域是？
“三大”产业：大石化、大健康、大装备等三大主导产业集群。 “三新”产业：新一代信息技术、新材料、新能源等三个战略性新兴产业集群。
大石化产业
突出以建设世界一流、绿色生态石化基地为依托，加快打造大炼油、大乙烯、大芳烃、大仓储全产业链条，重点推动炼化一体化一期、乙烯、炼化一体化二期等重大项目建设，形成充足的原料保障能力。培育做强石化中下游深加工、高端化工新材料等两大产业集群，发展化工原料、中间体产品。加快原油商业储备库、地下水封洞库和综合保税区等建设，集中打造石化贸易、商务平台、研发创新平台等三大平台,加快形成化工贸易、物流仓储基地。
大健康产业
重点从健康食品、生物医药中，衍生高附加值的功能保健食品、海洋生物制品、婴童产品等，培育规模大、核心竞争力强的健康食品产业集团，扶持企业建设规范化原料基地，建设国内知名的大健康产业基地；加快发展体育健康用品。
大装备产业
突出高端化、智能化，发展精密机械、通用机械、新能源汽车及关键零部件、智能装备等产业，重点在漳浦建设国家级深远海装备制造产业示范区，发展海上风机装备、海底电缆等海洋装备全产业链，打造区域性大装备产业集群。
新一代信息技术产业
突出增强自主创新和推进“应用+产业”，重点加快软件园、中科智谷、华晴卫星应用产业园等项目建设，积极布局区块链产业链、人工智能、物联网等前沿领域，推动新一代信息技术与实体经济深度融合。
新材料产业
突出集聚化、规模化，发展特种玻璃制品、高性能防火材料、石墨烯、化工新材料等行业；以浆纸一体化为龙头，发展高中档用纸全产业链，与高端木业、包装印刷等形成上下游配套；推动钢铁产业向高品质钢材料转型升级，打造具有区域特色的新材料产业基地。
新能源产业
突出以发展清洁能源为核心，重点加快核电1-2号机组建设，推动3-6号机组前期工作并开工建设，积极申报7-8号机组列入国家规划，加快抽水蓄能建设，继续推动各地抽水蓄能电站前期工作，力争“十四五”开工建设。加快开发外海浅滩风电，努力打造国家级风电产业示范基地，布局海上风电制氢等氢能产业基地，打造最大清洁能源基地。
4. 食品行业现状及前景趋势？
1、增速缓慢
中国食品行业在过去，一直以比较高的速度在增长，但近几年，行业增速逐渐放缓。国内食品行业受国际影响力不断增加，主要以酒类和罐头食品为主，质量保障不断强化，安全水平稳步提高。
2、消费者要求更严格
随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
前景分析：
1、市场需求非常大
随着居民收入水平的不断提高，食品消费与居民的收入水平息息相关，收入越高，相关的消费开支也就越大。收入水平的增长，带动了消费升级和产业转型，促进了食品行业的稳健发展。
2、产业政策支持
食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品、大豆、蔬菜等产品为原材料。近年来，在相关政策的支持下，产业结构不断调整，资源配置持续优化，以及相关技术水平的持续升级，有助于行业细分。
3、规范化发展
随着对食品安全问题关注度越来越高，消费者对食品安全意识也得到了提升，行业朝着、规范化发展，消费者开始转向选购在行业内有良好声誉度的品牌产品，对行业的发展起到了积极作用。
5. 食品加工业属于第几产业？
第二产业啊！第一产业是指提供生产物资材料的产业，包括种植业、林业、畜牧业、水产养殖业等直接以自然物为对象的生产部门。
第二产业是指加工产业，利用基本的生产物资材料进行加工并出售。
第三产业是指第一、第二产业以外的其他行业。第三产业行业广泛。包括交通运输业、通讯业、商业、餐饮业、金融保险业、行政、家庭服务等非物质生产部门。
6. 食品加工业属于第几产业？
第二产业啊！第一产业是指提供生产物资材料的产业，包括种植业、林业、畜牧业、水产养殖业等直接以自然物为对象的生产部门。
第二产业是指加工产业，利用基本的生产物资材料进行加工并出售。
第三产业是指第一、第二产业以外的其他行业。第三产业行业广泛。包括交通运输业、通讯业、商业、餐饮业、金融保险业、行政、家庭服务等非物质生产部门。
7. 食品生产监制是啥意思？
检查监督 我们在市面上能买到的食品的 安全问题的机构
监制的意思就是这个公司是一个联合体。是由总公司监督制造的。也就是说他是总公司的一个下属单位。所生产的产品必须由总公司监督部门。检验合格以后才可以出厂。
食品安全监管体制建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变，食品安全问题日益受到各国关注。尤其是“疯牛病”、“二英”、“苏丹红”等事件发生以后，许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制。目前，欧盟建立了食品安全管理局，专门负责食品安全监管问题。
8. 食品加工业属于第几产业？
第二产业啊！第一产业是指提供生产物资材料的产业，包括种植业、林业、畜牧业、水产养殖业等直接以自然物为对象的生产部门。
第二产业是指加工产业，利用基本的生产物资材料进行加工并出售。
第三产业是指第一、第二产业以外的其他行业。第三产业行业广泛。包括交通运输业、通讯业、商业、餐饮业、金融保险业、行政、家庭服务等非物质生产部门。
9. 食品行业现状及前景趋势？
1、增速缓慢
中国食品行业在过去，一直以比较高的速度在增长，但近几年，行业增速逐渐放缓。国内食品行业受国际影响力不断增加，主要以酒类和罐头食品为主，质量保障不断强化，安全水平稳步提高。
2、消费者要求更严格
随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
前景分析：
1、市场需求非常大
随着居民收入水平的不断提高，食品消费与居民的收入水平息息相关，收入越高，相关的消费开支也就越大。收入水平的增长，带动了消费升级和产业转型，促进了食品行业的稳健发展。
2、产业政策支持
食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品、大豆、蔬菜等产品为原材料。近年来，在相关政策的支持下，产业结构不断调整，资源配置持续优化，以及相关技术水平的持续升级，有助于行业细分。
3、规范化发展
随着对食品安全问题关注度越来越高，消费者对食品安全意识也得到了提升，行业朝着、规范化发展，消费者开始转向选购在行业内有良好声誉度的品牌产品，对行业的发展起到了积极作用。
10. 食品生产监制是啥意思？
检查监督 我们在市面上能买到的食品的 安全问题的机构
监制的意思就是这个公司是一个联合体。是由总公司监督制造的。也就是说他是总公司的一个下属单位。所生产的产品必须由总公司监督部门。检验合格以后才可以出厂。
食品安全监管体制建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变，食品安全问题日益受到各国关注。尤其是“疯牛病”、“二英”、“苏丹红”等事件发生以后，许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制。目前，欧盟建立了食品安全管理局，专门负责食品安全监管问题。
11. 食品行业现状及前景趋势？
1、增速缓慢
中国食品行业在过去，一直以比较高的速度在增长，但近几年，行业增速逐渐放缓。国内食品行业受国际影响力不断增加，主要以酒类和罐头食品为主，质量保障不断强化，安全水平稳步提高。
2、消费者要求更严格
随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
前景分析：
1、市场需求非常大
随着居民收入水平的不断提高，食品消费与居民的收入水平息息相关，收入越高，相关的消费开支也就越大。收入水平的增长，带动了消费升级和产业转型，促进了食品行业的稳健发展。
2、产业政策支持
食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品、大豆、蔬菜等产品为原材料。近年来，在相关政策的支持下，产业结构不断调整，资源配置持续优化，以及相关技术水平的持续升级，有助于行业细分。
3、规范化发展
随着对食品安全问题关注度越来越高，消费者对食品安全意识也得到了提升，行业朝着、规范化发展，消费者开始转向选购在行业内有良好声誉度的品牌产品，对行业的发展起到了积极作用。
12. 食品生产监制是啥意思？
检查监督 我们在市面上能买到的食品的 安全问题的机构
监制的意思就是这个公司是一个联合体。是由总公司监督制造的。也就是说他是总公司的一个下属单位。所生产的产品必须由总公司监督部门。检验合格以后才可以出厂。
食品安全监管体制建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变，食品安全问题日益受到各国关注。尤其是“疯牛病”、“二英”、“苏丹红”等事件发生以后，许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制。目前，欧盟建立了食品安全管理局，专门负责食品安全监管问题。
13. 食品生产监制是啥意思？
检查监督 我们在市面上能买到的食品的 安全问题的机构
监制的意思就是这个公司是一个联合体。是由总公司监督制造的。也就是说他是总公司的一个下属单位。所生产的产品必须由总公司监督部门。检验合格以后才可以出厂。
食品安全监管体制建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变，食品安全问题日益受到各国关注。尤其是“疯牛病”、“二英”、“苏丹红”等事件发生以后，许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制。目前，欧盟建立了食品安全管理局，专门负责食品安全监管问题。
14. 三大三新重点产业领域是？
“三大”产业：大石化、大健康、大装备等三大主导产业集群。 “三新”产业：新一代信息技术、新材料、新能源等三个战略性新兴产业集群。
大石化产业
突出以建设世界一流、绿色生态石化基地为依托，加快打造大炼油、大乙烯、大芳烃、大仓储全产业链条，重点推动炼化一体化一期、乙烯、炼化一体化二期等重大项目建设，形成充足的原料保障能力。培育做强石化中下游深加工、高端化工新材料等两大产业集群，发展化工原料、中间体产品。加快原油商业储备库、地下水封洞库和综合保税区等建设，集中打造石化贸易、商务平台、研发创新平台等三大平台,加快形成化工贸易、物流仓储基地。
大健康产业
重点从健康食品、生物医药中，衍生高附加值的功能保健食品、海洋生物制品、婴童产品等，培育规模大、核心竞争力强的健康食品产业集团，扶持企业建设规范化原料基地，建设国内知名的大健康产业基地；加快发展体育健康用品。
大装备产业
突出高端化、智能化，发展精密机械、通用机械、新能源汽车及关键零部件、智能装备等产业，重点在漳浦建设国家级深远海装备制造产业示范区，发展海上风机装备、海底电缆等海洋装备全产业链，打造区域性大装备产业集群。
新一代信息技术产业
突出增强自主创新和推进“应用+产业”，重点加快软件园、中科智谷、华晴卫星应用产业园等项目建设，积极布局区块链产业链、人工智能、物联网等前沿领域，推动新一代信息技术与实体经济深度融合。
新材料产业
突出集聚化、规模化，发展特种玻璃制品、高性能防火材料、石墨烯、化工新材料等行业；以浆纸一体化为龙头，发展高中档用纸全产业链，与高端木业、包装印刷等形成上下游配套；推动钢铁产业向高品质钢材料转型升级，打造具有区域特色的新材料产业基地。
新能源产业
突出以发展清洁能源为核心，重点加快核电1-2号机组建设，推动3-6号机组前期工作并开工建设，积极申报7-8号机组列入国家规划，加快抽水蓄能建设，继续推动各地抽水蓄能电站前期工作，力争“十四五”开工建设。加快开发外海浅滩风电，努力打造国家级风电产业示范基地，布局海上风电制氢等氢能产业基地，打造最大清洁能源基地。
15. 食品行业有哪些央企？
1 中粮集团 (国内领先食品领域多元化产品与服务供应商,十大食品企业,中粮集团有限公司)
2 光明食品 (中国驰名商标,具有国际竞争力的大型食品产业集团,光明食品（集团）有限公司)
3 娃哈哈 (中国驰名商标,全球四大饮料制造商之一,十大食品企业,杭州娃哈哈集团有限公司)
4 五粮液 (世界品牌,中国驰名商标,十大食品企业,宜宾五粮液集团有限公司)
5 伊利 (中国乳业领军者,中国驰名商标,十大食品企业,内蒙古伊利实业集团)
6 青岛啤酒 (始于1903年,中国名牌,中国驰名商标,青岛啤酒股份有限公司)
7 茅台 (中国驰名商标,世界三大蒸馏名酒之一，十大食品企业,贵州茅台酒股份有限公司)
8 雨润 (中国驰名商标,中国最大的肉制品生产企业之一,江苏雨润食品产业集团有限公司)
9 新程金锣 (大型肉制品生产加工企业,中国驰名商标,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)
10 三全食品 (中国驰名商标,国家重点龙头企业,速冻食品行业领导者,郑州三全食品有限公司)
16. 三大三新重点产业领域是？
“三大”产业：大石化、大健康、大装备等三大主导产业集群。 “三新”产业：新一代信息技术、新材料、新能源等三个战略性新兴产业集群。
大石化产业
突出以建设世界一流、绿色生态石化基地为依托，加快打造大炼油、大乙烯、大芳烃、大仓储全产业链条，重点推动炼化一体化一期、乙烯、炼化一体化二期等重大项目建设，形成充足的原料保障能力。培育做强石化中下游深加工、高端化工新材料等两大产业集群，发展化工原料、中间体产品。加快原油商业储备库、地下水封洞库和综合保税区等建设，集中打造石化贸易、商务平台、研发创新平台等三大平台,加快形成化工贸易、物流仓储基地。
大健康产业
重点从健康食品、生物医药中，衍生高附加值的功能保健食品、海洋生物制品、婴童产品等，培育规模大、核心竞争力强的健康食品产业集团，扶持企业建设规范化原料基地，建设国内知名的大健康产业基地；加快发展体育健康用品。
大装备产业
突出高端化、智能化，发展精密机械、通用机械、新能源汽车及关键零部件、智能装备等产业，重点在漳浦建设国家级深远海装备制造产业示范区，发展海上风机装备、海底电缆等海洋装备全产业链，打造区域性大装备产业集群。
新一代信息技术产业
突出增强自主创新和推进“应用+产业”，重点加快软件园、中科智谷、华晴卫星应用产业园等项目建设，积极布局区块链产业链、人工智能、物联网等前沿领域，推动新一代信息技术与实体经济深度融合。
新材料产业
突出集聚化、规模化，发展特种玻璃制品、高性能防火材料、石墨烯、化工新材料等行业；以浆纸一体化为龙头，发展高中档用纸全产业链，与高端木业、包装印刷等形成上下游配套；推动钢铁产业向高品质钢材料转型升级，打造具有区域特色的新材料产业基地。
新能源产业
突出以发展清洁能源为核心，重点加快核电1-2号机组建设，推动3-6号机组前期工作并开工建设，积极申报7-8号机组列入国家规划，加快抽水蓄能建设，继续推动各地抽水蓄能电站前期工作，力争“十四五”开工建设。加快开发外海浅滩风电，努力打造国家级风电产业示范基地，布局海上风电制氢等氢能产业基地，打造最大清洁能源基地。
17. 食品行业有哪些央企？
1 中粮集团 (国内领先食品领域多元化产品与服务供应商,十大食品企业,中粮集团有限公司)
2 光明食品 (中国驰名商标,具有国际竞争力的大型食品产业集团,光明食品（集团）有限公司)
3 娃哈哈 (中国驰名商标,全球四大饮料制造商之一,十大食品企业,杭州娃哈哈集团有限公司)
4 五粮液 (世界品牌,中国驰名商标,十大食品企业,宜宾五粮液集团有限公司)
5 伊利 (中国乳业领军者,中国驰名商标,十大食品企业,内蒙古伊利实业集团)
6 青岛啤酒 (始于1903年,中国名牌,中国驰名商标,青岛啤酒股份有限公司)
7 茅台 (中国驰名商标,世界三大蒸馏名酒之一，十大食品企业,贵州茅台酒股份有限公司)
8 雨润 (中国驰名商标,中国最大的肉制品生产企业之一,江苏雨润食品产业集团有限公司)
9 新程金锣 (大型肉制品生产加工企业,中国驰名商标,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)
10 三全食品 (中国驰名商标,国家重点龙头企业,速冻食品行业领导者,郑州三全食品有限公司)
18. 饮料生产属于哪个行业？
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
19. 三大三新重点产业领域是？
“三大”产业：大石化、大健康、大装备等三大主导产业集群。 “三新”产业：新一代信息技术、新材料、新能源等三个战略性新兴产业集群。
大石化产业
突出以建设世界一流、绿色生态石化基地为依托，加快打造大炼油、大乙烯、大芳烃、大仓储全产业链条，重点推动炼化一体化一期、乙烯、炼化一体化二期等重大项目建设，形成充足的原料保障能力。培育做强石化中下游深加工、高端化工新材料等两大产业集群，发展化工原料、中间体产品。加快原油商业储备库、地下水封洞库和综合保税区等建设，集中打造石化贸易、商务平台、研发创新平台等三大平台,加快形成化工贸易、物流仓储基地。
大健康产业
重点从健康食品、生物医药中，衍生高附加值的功能保健食品、海洋生物制品、婴童产品等，培育规模大、核心竞争力强的健康食品产业集团，扶持企业建设规范化原料基地，建设国内知名的大健康产业基地；加快发展体育健康用品。
大装备产业
突出高端化、智能化，发展精密机械、通用机械、新能源汽车及关键零部件、智能装备等产业，重点在漳浦建设国家级深远海装备制造产业示范区，发展海上风机装备、海底电缆等海洋装备全产业链，打造区域性大装备产业集群。
新一代信息技术产业
突出增强自主创新和推进“应用+产业”，重点加快软件园、中科智谷、华晴卫星应用产业园等项目建设，积极布局区块链产业链、人工智能、物联网等前沿领域，推动新一代信息技术与实体经济深度融合。
新材料产业
突出集聚化、规模化，发展特种玻璃制品、高性能防火材料、石墨烯、化工新材料等行业；以浆纸一体化为龙头，发展高中档用纸全产业链，与高端木业、包装印刷等形成上下游配套；推动钢铁产业向高品质钢材料转型升级，打造具有区域特色的新材料产业基地。
新能源产业
突出以发展清洁能源为核心，重点加快核电1-2号机组建设，推动3-6号机组前期工作并开工建设，积极申报7-8号机组列入国家规划，加快抽水蓄能建设，继续推动各地抽水蓄能电站前期工作，力争“十四五”开工建设。加快开发外海浅滩风电，努力打造国家级风电产业示范基地，布局海上风电制氢等氢能产业基地，打造最大清洁能源基地。
20. 食品行业有哪些央企？
1 中粮集团 (国内领先食品领域多元化产品与服务供应商,十大食品企业,中粮集团有限公司)
2 光明食品 (中国驰名商标,具有国际竞争力的大型食品产业集团,光明食品（集团）有限公司)
3 娃哈哈 (中国驰名商标,全球四大饮料制造商之一,十大食品企业,杭州娃哈哈集团有限公司)
4 五粮液 (世界品牌,中国驰名商标,十大食品企业,宜宾五粮液集团有限公司)
5 伊利 (中国乳业领军者,中国驰名商标,十大食品企业,内蒙古伊利实业集团)
6 青岛啤酒 (始于1903年,中国名牌,中国驰名商标,青岛啤酒股份有限公司)
7 茅台 (中国驰名商标,世界三大蒸馏名酒之一，十大食品企业,贵州茅台酒股份有限公司)
8 雨润 (中国驰名商标,中国最大的肉制品生产企业之一,江苏雨润食品产业集团有限公司)
9 新程金锣 (大型肉制品生产加工企业,中国驰名商标,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)
10 三全食品 (中国驰名商标,国家重点龙头企业,速冻食品行业领导者,郑州三全食品有限公司)
21. 食品加工业属于第几产业？
第二产业啊！第一产业是指提供生产物资材料的产业，包括种植业、林业、畜牧业、水产养殖业等直接以自然物为对象的生产部门。
第二产业是指加工产业，利用基本的生产物资材料进行加工并出售。
第三产业是指第一、第二产业以外的其他行业。第三产业行业广泛。包括交通运输业、通讯业、商业、餐饮业、金融保险业、行政、家庭服务等非物质生产部门。
22. 饮料生产属于哪个行业？
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
23. 食之源是什么意思？
“食之源”一词并没有明确的定义和规定，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用环境和语境。以下是一些可能的解释：
1. 食物来源：在某些场合下，“食之源”可能指的是食物的来源，即农业、畜牧业和渔业等生产食物的产业和部门。
2. 营养来源：在营养学和健康领域，“食之源”可能指的是人体获取营养的来源，即食物中所含的营养物质和元素。
3. 品质保障：在某些食品安全和质量控制的领域，“食之源”可能指的是保障食品质量和安全的关键环节和措施，例如食品生产环节中的原材料采购、检验和管理等。
4. 源头控制：在环保和可持续发展领域，“食之源”可能指的是控制污染和资源消耗的源头，例如在食品生产和消费过程中减少废弃物和污染物的产生和排放等。
总之，“食之源”是一个广泛的概念，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用场合和语境。
24. 食之源是什么意思？
“食之源”一词并没有明确的定义和规定，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用环境和语境。以下是一些可能的解释：
1. 食物来源：在某些场合下，“食之源”可能指的是食物的来源，即农业、畜牧业和渔业等生产食物的产业和部门。
2. 营养来源：在营养学和健康领域，“食之源”可能指的是人体获取营养的来源，即食物中所含的营养物质和元素。
3. 品质保障：在某些食品安全和质量控制的领域，“食之源”可能指的是保障食品质量和安全的关键环节和措施，例如食品生产环节中的原材料采购、检验和管理等。
4. 源头控制：在环保和可持续发展领域，“食之源”可能指的是控制污染和资源消耗的源头，例如在食品生产和消费过程中减少废弃物和污染物的产生和排放等。
总之，“食之源”是一个广泛的概念，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用场合和语境。
25. 食之源是什么意思？
“食之源”一词并没有明确的定义和规定，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用环境和语境。以下是一些可能的解释：
1. 食物来源：在某些场合下，“食之源”可能指的是食物的来源，即农业、畜牧业和渔业等生产食物的产业和部门。
2. 营养来源：在营养学和健康领域，“食之源”可能指的是人体获取营养的来源，即食物中所含的营养物质和元素。
3. 品质保障：在某些食品安全和质量控制的领域，“食之源”可能指的是保障食品质量和安全的关键环节和措施，例如食品生产环节中的原材料采购、检验和管理等。
4. 源头控制：在环保和可持续发展领域，“食之源”可能指的是控制污染和资源消耗的源头，例如在食品生产和消费过程中减少废弃物和污染物的产生和排放等。
总之，“食之源”是一个广泛的概念，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用场合和语境。
26. 食之源是什么意思？
“食之源”一词并没有明确的定义和规定，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用环境和语境。以下是一些可能的解释：
1. 食物来源：在某些场合下，“食之源”可能指的是食物的来源，即农业、畜牧业和渔业等生产食物的产业和部门。
2. 营养来源：在营养学和健康领域，“食之源”可能指的是人体获取营养的来源，即食物中所含的营养物质和元素。
3. 品质保障：在某些食品安全和质量控制的领域，“食之源”可能指的是保障食品质量和安全的关键环节和措施，例如食品生产环节中的原材料采购、检验和管理等。
4. 源头控制：在环保和可持续发展领域，“食之源”可能指的是控制污染和资源消耗的源头，例如在食品生产和消费过程中减少废弃物和污染物的产生和排放等。
总之，“食之源”是一个广泛的概念，它可能有不同的含义和解释，具体取决于使用场合和语境。
27. 饮料生产属于哪个行业？
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
28. 饮料生产属于哪个行业？
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
