兰州拉面产业(兰州拉面是什么企业？)
1. 兰州拉面是什么企业？
兰州拉面，不是企业的名称，它是一种面食的面子，因为这种拉面兴盛于兰州市，所以大家都叫它兰州拉面。
兰州拉面是兰州市独有的，它真正的名字不叫兰州拉面，而是叫兰州牛肉面。汤亮味美，面条劲道，是很多人每天必吃的，也算是一种快餐
兰州拉面起源于清朝末年，最早是走街串巷的小吃食。
2. 张拉拉兰州牛肉面创始人？
兰州拉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。 坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。
兰州拉面本是一个认知广泛，特别方便的，能让人饱吃一顿的经典品类，但由于过去的门店经营者难以跳出传统小店思维模式，这一赛道一直没有跑出一个特别好的品牌。在消费升级的大背景下，兰州拉面产业的市场扩容，将更多来自产品、店面、服务升级后的品牌迭代。
最核心的一点是，兰州拉面的灵魂在于面的“劲道感”，因此，专业的拉面师傅不可或缺。
3. 兰州拉面起源？
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是兰州回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
从1915年至20世纪80年代初直到改革开放前，都没有普及，新中国成立后最多时也就十多家面馆。第二阶段从20世纪80年代初至20世纪90年代中期，数量激增，品质差异大。有了品牌认识，单店的知名度开始影响销售，经营大量向外地扩展。第三阶段20世纪90年代中期，连锁特许经营开始出现，企业化标准经营逐渐成为共识。第四阶段从20世纪90年代中期至今，企业文化建设和标准化工业流程开始建立并发展。兰州牛肉拉面在数量的裂变式增长中迅速实现了从地方小吃向大众快餐质的转变。
4. 2021年的兰州拉面生意好不好？
我再说一遍兰州是牛肉面不叫兰州拉面，兰州牛肉面是我们兰州认的最爱，是我们兰州人必不可少的早餐，早上美美的吃一碗香喷喷的牛大那是一件多么幸福的事情，可随着全国的疫情，兰州的疫情牛肉面肯定收到了影响，但是牛肉面的情节兰州人民永远不会忘！
