赤藓糖醇产业(结晶果糖和赤藓糖醇区别？)
1. 结晶果糖和赤藓糖醇区别？
结晶果糖的主要组成部分就是赤藓糖醇，是一种小分子的物质，赤藓糖醇的甜度低，不会造成血糖发生太大的变化。结晶果糖的甜度比较高，是蔗糖的三到五倍甜度，但是不会被代谢，也不会引起血糖的升高。
赤藓糖醇和结晶果糖在日常生活经常会出现，两者的用途都比较广泛，还基本具有同样的用途，都是一种甜味剂。
2. 赤藓糖醇可以加热做菜吗？
赤藓糖醇可以加热做菜。但其在口感上也会受到影响，口感会略差一些，色泽上同样会受到影响，色泽不会像白糖一样有光泽。赤藓糖醇可以充当甜味剂，是一种四碳糖醇，在生活中应用比较广泛，不仅可以用作炒菜，还可以用于发酵食品，日常生活中的啤酒或者酱油中，都有少量赤藓糖醇的添加。
3. 异麦芽酮糖醇和赤藓糖醇哪个好？
赤藓糖醇算是最好的，
比其他糖醇具有更好的耐受性。赤藓糖醇（Erythritol）
来源：一般通过发酵玉米淀粉中的葡萄糖制成。
甜度：赤藓糖醇的甜度，是蔗糖的70% 左右。
热量：0.24大卡（0.24kal/g），仅为蔗糖的5%。
升糖指数GI值：0，不升糖。
4. 赤藓糖醇是转基因吗？
赤藓糖醇是非转基因的,味道干净甜美,几乎是任何应用中糖的理想替代品。
赤藓糖醇是一种天然糖醇，就像 木糖醇 糖醇是一种碳水化合物，在化学上具有糖和醇的特性。每克赤藓糖醇几乎没有碳水化合物和热量。
5. 赤藓糖醇能拔丝么？
可以拔丝的，赤藓糖醇是可以炒糖色的。可以拔丝，替代白糖没问题。
赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
6. 赤藓糖醇的原料？
赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。
赤藓糖醇不参与代谢，因其热量较低，常用于制作一些热量较低的食品和饮料。此外，由于赤藓糖醇对人体血糖影响小，适用于肥胖、糖尿人群食用。
7. 赤藓糖醇是危险品吗？
不是危险品，因为赤藓糖醇用于食品添加
赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。
