鱼的生长指标包括哪些？(鱼肉好的标准？)
1. 鱼的生长指标包括哪些？
1．水温。水温过高、过低均会影响鱼类的正常生长，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类最适宜生长在水温为23℃～28℃的水体环境中，罗非鱼在25℃～35℃的水体环境中生长最快。夏季，若水温超过鱼类生长的适宜温度，应采取必要的降温措施。冬季水温过低时应采取相应的保温措施。2．水质恶臭。水色呈淡红色或棕红色，水面常浮有一层油膜，水体发出令人作呕的恶臭味，这种水质对鱼类生长极为有害。遇到此类情况，应采取放掉部分恶臭水，加注适量新水的措施来补救。3．水体透明度。一般情况下，池塘水体的透明度应保持在20厘米左右，水体透明度过高或过低均不适合鱼类生长。4．水体溶氧。最适合鱼类生长的水体溶氧为5～6毫克／升。当水体溶氧低于3毫克／升时容易引起鱼类浮头乃至泛池。水体溶氧过高容易诱发鱼类的气泡病。5．水体中二氧化碳气体含量。水体中的二氧化碳是浮游植物光合作用所必需的，但其含量一般应在80毫克／升以下。含量过高，易引起鱼类血毒症，有时还会引起水质恶化。6．水体的pH值。水体的pH值应保证在6．5～8．5，当水体的pH值低于5．5或高于10时，均不能作为渔业用水。应采取泼洒生石灰浆或醋酸的方法来调节池水的pH值。7．水体中的营养盐类含量。水体中营养盐类含量的高低与鱼类的健康生长密切相关。如水体中的硝酸盐最易被绿色浮游植物利用，含量应保证在1～2毫克／升。若水体中的硝酸盐含量超过3毫克／升就容易造成水体缺氧而导致鱼类死亡。8．水体中的有害物质。水体中的有害物质（如酚、汞、铬、铅及石油类等），不仅会造成鱼类中毒，人吃了中毒的鱼类也会中毒。
2. 鱼肉好的标准？
消费者现在通常很难得知市场上卖的某一块鱼肉是来自何处、以何种 方式、在何时捕捉、花了多少时间运输，或先前经过什么处理等，因此一 眼即能辨识出高品质的鱼肉是极为重要的。
但我们可能会被鱼肉的外表与 味道所蒙骗，就算是非常新鲜的鱼，如果刚好产完卵而体力耗尽，品质也 不会很好。 因此最好的办法，就是要找真正懂得鱼且可靠的鱼贩，在他的 建议下购买当季品质最佳的鱼。
这类鱼贩通常也比较会挑鱼货供应商，较 不会贩卖非当季鱼种。鱼排与鱼片最好是选购时才从整条鱼上切下来，因为鱼肉一旦切下，新切面会立即接触到微生物与空气，旧切面则会很快腐坏发腥。购买全鱼时应注意：皮肤应当紧实有光泽，不新鲜的鱼会出现褶皱且失去光泽，至于颜色则 不是很好的指标，因为许多鱼的皮肤会在死亡后迅速褪色。
覆盖在皮肤上的蛋白质黏液，通常在清理鱼时便洗去，而如果还在的 话，应该看起来清澈透明而有光泽。不过蛋白质黏液会随着时间凝结而 看起来像牛奶，颜色也从灰白变成黄色、褐色。
鱼眼应该明亮、黝黑而突出。时间越长，鱼的眼睛表面会转为不透明的 灰白色，眼球则变平。鱼腹若出现肿胀、软化或破损，表示消化酶与微生物已经溶穿肠壁、进七 腹腔与肌肉，因此一只完好的鱼不应该出现这样的现象。
一条处理过的 鱼应该已去除所有内脏，包括贴着脊椎的细长红色肾脏。如果是已经切片的鱼，应该注意：鱼排或鱼片应该看起来有光泽、饱满。切面通常会随着时间变干，且因 蛋白质凝结而形成没有光泽的薄膜，如果出现褐色的边缘，代表已经变 干、油脂氧化、出现异味。
不管是切片还是全鱼，鱼肉应该散发出新鲜海洋气息或清新的草香，只能 有轻微的鱼腥味。 强烈的鱼腥味是因为细菌已作用了好一段时间，如果出现腐 臭、尿味、烂果味、硫黄味或发臭，表示肉质已经变得更糟。
3. 鱼的生长指标包括？
特定把生长率
特定生长率和体重增加量
4. 海缸营养盐三大指标？
海缸营养盐指的是海水中的氮元素、磷元素和硅元素，也称为“氮磷硅比”。这三种元素在海洋生态系统中起着重要的作用，对于维持海洋生态系统的平衡和稳定具有重要作用。
海缸营养盐三大指标分别如下：
1. 氮元素：主要指硝酸盐氮（NO3-N）和铵盐氮（NH4-N）两种形式。硝酸盐氮是生物最常用的氮源之一，而铵盐氮则对于某些植物更为重要。过多的氮元素会导致水体富营养化，产生水华和致病菌，对海洋生态系统造成极大影响。
2. 磷元素：主要指无机磷（PO4-P）和有机磷（OP）。磷元素是植物和浮游生物生长所必需的营养元素之一，但过多的磷元素会导致水体富营养化，同样会导致水华和致病菌等问题。
3. 硅元素：主要指无机硅（SiO2-Si）。硅元素主要由硅藻、海绵等生物利用，过多的硅元素会导致硅藻繁殖过度，对海洋生态系统的平衡也造成威胁。
了解并控制海缸营养盐的含量，是维护海洋生态系统的健康稳定所必需的措施之一。
5. 什么样的水质最适合养鱼？
1、井水一般来说冬暖夏凉，矿物质含量丰富，适宜饲养鱼。井水分深井水和浅井水两种，其中浅井水更适合养鱼。打上来的井水，要根据地层的深浅，先曝晒12～36小时，这样更有利鱼体健康。
2、江河湖水属于天然水源，因为与空气及日光广泛接触，溶氧含量高，PH值在7.0～8.0之间，有较多的浮游生物，拿这种水来养鱼，有助于鱼体色泽鲜艳。不过，一定得是没有经过污染的、优良的江湖水源才行。
3、泉水为地温水源，水质较纯净，各种有机物含量稀少，可溶性盐类较多。 使用泉水的鱼生长缓慢，使用时应尽量保证水温平衡。
4、自来水比较干净，杂质、细菌和有害物质少，可以用来养鱼。 不过需要注意的一点是，自来水中氯离子含量高，如果直接用来养鱼，很可能会引起中毒。 所以在使用前有一个很重要的环节，就是脱氯处理。
6. 海缸测试指标？
以下是海缸测试的一些指标：
1. pH值：海缸的水体pH值对于水中生物环境至关重要，一般在7.8到8.5之间为最佳。
2. 温度：维持水温稳定，使其保持在24°C到26°C之间，适应大多数海洋生物。
3. 盐度：海水盐度最好控制在33至38ppt之间。
4. 氨氮：它是代表有机废物分解的主要参数，它被废物产生的生物分解菌转换成由水中的氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐组成的化学物质，在一定范围内进行适当地控制。
5. 亚硝酸盐和硝酸盐：水中的亚硝酸盐和硝酸盐是标志石珊瑚有没有营养过剩或水流不良的指示物。维持亚硝酸盐和硝酸盐浓度很低，通常应控制在0.1 - 0.25 ppm。
6. 氟化物：水中氟化物浓度的控制能够避免珊瑚白化和其他生命系统的危害。
7. 磷酸盐：磷酸盐作为营养源，是增加海藻及其他有机物体的主要来源，但是过多的磷酸盐会导致藻类生长过程中产生的毒素，从而影响水生生物的健康。在海缸中，磷酸盐应该被控制在0.01 - 0.05 ppm。
8. 溶氧量：海水溶氧量会影响水生生物的新陈代谢和健康。最佳溶氧量应保持在7 - 8 ppm。
这些参数通常都需要经常检测和调整，以维持健康的海缸生态系统。
